Pečeni šaran

    Pečeni punjeni šaran tradicionalno je božićno jelo u mnogim europskim zemljama. Gotovo jelo bit će glavna stvar na blagdanskom stolu i vrlo je jednostavno kuhati.

    sastojci:

    trup šarana1 komad
    mrkve1 komad
    luk1 komad
    bijeli kruh250 g
    peršin1/4 grede
    kopar1/4 grede
    kiselo vrhnje1/2 čl.
    vinskog octa2 žlice.
    bijelo vino1/4 čl.
    biljno uljena okus
    solna okus

    Priprema:

    1. Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu, narežite luk na pola prstena i pržite u biljnom ulju. Stavite povrće na lim za pečenje prekriven pergamentom i formirajte "jastuk" za ribu.
    2. Ribu temeljito očistite, uklonite iznutrice i škrge, odrežite peraje, isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Prelijte ocat ribom sa svih strana i ostavite stajati 15-20 minuta. Onda je posolite iznutra i izvana.
    3. Kruh narežite na male kockice i pomiješajte sa sjeckanim peršinom, koprom i pola kiselog vrhnja. Stavite ribu u ovu smjesu i stavite je na povrće.
    4. Zamočite ribu preostale kisele vrhnje i sipajte bijelo vino. Pecite šarana u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko 50-60 minuta.

    Pogledajte videozapis: Prženi šaran sa krumpir salatom - video recept (Lipanj 2019).