Uzgajamo gljive bukovača kod kuće: sve što želite znati

Jednostavnost i niska cijena uzgoja i dosljedno visok prinos je u vezi s njom, oko gljive kamenice. Ove šljive već zauzimaju drugo najpopularnije mjesto među onima koje se uzgajaju u Rusiji, a njihova popularnost samo raste. Ukusno, nepretenciozno - zašto ih ne biste počeli uzgajati kod kuće?

Umjesto toga, ne baš kod kuće - možete uzgajati bukovače ili u podrumu ili u ljetnoj kućici (u stakleniku ili na otvorenom). Otkrivamo nijanse.

Kuhanje micelija i supstrata

Dakle, odlučili ste početi uzgajati bukovače. Što, gdje i kako saditi?

Sadni materijal kamenica je sterilni micelij (micelij). Lako ju je kupiti danas, a možete ga pohraniti prije sadnje u istom hladnjaku (ne u zamrzivaču!) - tako da ostaje održiv do 3-4 mjeseca.

Gdje posaditi micelij kamenice? U prirodi ova gljiva raste na stablima suhih stabala, tako da na samom uzgoju možete pripremiti panjeve stabala ili čak stare panjeve na parceli.

Nakon što ste iskrcali bukovače na panjeve s drveća, dobit ćete dvostruku korist - a gljive možete skupljati nekoliko godina na istom mjestu, a naporno uklanjanje panja više neće biti potrebno (gljiva će je jednostavno uništiti tijekom rasta i razvoja).

Osim toga, danas su entuzijasti izmislili mnogo načina za uzgoj kamenica na drugim supstratima. Što se ne koristi - slama, suncokretove ljuske ili heljda, suha stabljika kukuruza, piljevina, pa čak i vata.

Bilo koji supstrat prije sadnje micelija gljiva mora biti pripremljen. Cilj je sterilizirati ga, zasititi vlagom i učiniti ga prozračnim. Tako se micelij može razviti u ugodnom okruženju i neće biti podložan napadu plijesni. Možete kupiti gotovu podlogu već upakiranu u plastične vrećice-blokove, ili je sastaviti i pripremiti sami.

Dakle, podmetači za drvo (bolje od listopadnih stabala) s promjerom reza od najmanje 20 cm za 2-3 dana trebaju biti natopljeni u vodi (po mogućnosti zamijeniti s vremena na vrijeme vrućim). Fino sjeckani supstrat (piljevina, ljuska, slama, itd.) Treba ponovno obraditi kipućom vodom oko sat vremena ili vrućom parom, a zatim osušiti.

Ako ste kupili gotovu podlogu u vrećama, možete je sterilizirati izravno u kipućoj vodi, a da je ne izvadite. U paketima samo trebate napraviti nekoliko rupa.

Dobro navlažen, gotov za polaganje micelijski materijal će se stisnuti kada se pritisne u dlanu, ali voda neće stršiti.

Gdje uzgajati bukovače?

Pripremite potrebu i sobu ako ne želite biti zadovoljni jedinom godišnje berbe koja se može dobiti na otvorenom. Kod kuće, najčešće je to podrumska prostorija, koja se mora sterilizirati prije polaganja posuda s micelijem - tretirana izbjeljivačem, ako je to zasebna soba, ili s uobičajenom 1% otopinom klora. Zidove možete pokriti posebnom antifungalnom bojom. Kako bi se stvorila optimalna unutarnja klima za gljive kamenica tijekom cijelog razdoblja uzgoja gljiva, bit će potrebno održavati čistu i održavati stabilnu vlažnost i temperaturu.

Ako uzgajate gljive kamenica ne u podrumu, već na ulici, odaberite dobro zasjenjeno mjesto bez nacrta za smještaj spremnika s micelijem. Najbolja opcija bila bi mjesto na sjevernom zidu ili ogradi.

Kako posaditi gljive kamenice?

Ako se odlučite za uzgoj kamenica u drvenim klinovima, nakon potapanja izbušene su rupe ili poprečne pukotine dubine oko 5 cm, gdje se uvodi micelij i prekriva slojem vlažne piljevine. Također, sloj micelija pokriva gornje krajeve drva. Zaglavci se unose u vrt (staklenik), gdje se gurnu u tlo na zasjenjenom mjestu na udaljenosti od oko 30-35 cm jedan od drugoga i ponovno su prekriveni slojem vlažnog malča - možete koristiti piljevinu, slamu ili vreću. To će zaštititi micelij i drvo od isušivanja i pridonijeti boljem opstanku micelija sadnje. Da biste uštedjeli prostor, drveni se praznici mogu staviti izravno jedan na drugi, birajući promjer.

Ako odlučite uzgajati gljive kamenice u plastičnim vrećicama kapaciteta 5-15 litara, pripremljena sterilizirana podloga mora biti čvrsto nabijena u ove vrećice, naizmjeničujući sloj supstrata sa slojem micelija i čvrsto vezanim. U tom slučaju, ukupna masa supstrata trebala bi iznositi najmanje 2-3% micelija. Zatim u vrećice sa sterilnim instrumentom treba probiti rupe širine ne više od 0,5 cm na udaljenosti od oko 20-25 cm jedna od druge. Pripremljeni blokovi vrećica gljiva nalaze se na sjenovitom mjestu u vrtu (u stakleniku, na policama u podrumu) tako da perforirane strane ne leže na zidu ili ogradi i imaju dobar pristup zraku. Kako biste uštedjeli prostor, možete ih rasporediti u nekoliko razina, međusobno slagati.

Uzgoj gljive kamenica i slijetanje njegovog micelija treba provoditi na različitim mjestima kako bi se izbjegla infekcija micelija.

Svi radovi na polaganju micelija u supstratu provode se rukavicama, ako je moguće u sterilnom zatvorenom prostoru, na dezinficiranim površinama i sa isključenim ventilacijskim sustavom, kako bi se izbjegla infekcija gljivama plijesni itd.

Prilikom uzgoja bukovača na otvorenom, spremnici sa supstratom i micelije treba pripremiti i staviti na mjesto za rast najkasnije do kraja svibnja, ako želite primiti prvo plodonošenje u rujnu-listopadu ove godine.

Kako uzgajati bukovače?

Inkubacijsko razdoblje micelija traje od 18 do 25 dana, nakon čega se bukovača izravno uzgaja. U isto vrijeme za svaku fazu razvoja i rast gljiva u sobi zahtijeva svoje uvjete.

Tako za vrijeme faze inkubacije bukovača ne treba svjetlo i prisilna ventilacija (osim u slučaju kada je potrebno hitno ohladiti blokove), ali je potrebno pažljivo pratiti temperaturu - ne smije prelaziti 25 ° C (ne zaboravite da je u bloku gljiva još veća ), inače micelij neće rasti zbog toplinskog šoka. Čak i manje promjene temperature (više od 2 ° C u jednom ili drugom smjeru) tijekom ovog razdoblja smanjuju vjerojatnost klijanja.

Tijekom cijelog razdoblja inkubacije, prostorija nije ventilirana - to stvara visoku koncentraciju ugljičnog dioksida i neznatno povećava postotak vlage. Kako bi se spriječilo pojavljivanje bolesti i plijesni, preporučuje se svakodnevno mokro čišćenje u prostoriji uz uporabu sredstava koja sadrže klor.

Nakon faze inkubacije, uzgaja se gljiva kamenica. Kada plodonoše, gljiva već treba nižu temperaturu (10-20 ° C), dobru ventilaciju, određenu vlažnost (85–90%) i dovoljnu količinu svjetlosti 8-10 sati svaki dan (koristeći fluorescentno svjetlo od najmanje 5 W svaki 1 kvadratni metar). Održavanje vlažnosti obično se provodi svakodnevnim prskanjem prostorije i spremnika supstratom hladnom vodom. Važno je da gljive kamenica imaju vremena da se osuše između sprejeva, jer ne podnose višak vlage - inače će se voćna tijela požutjeti i rastezati, postati vodena.

Zanimljivo je da na boju plodnih tijela bukovača utječe osvjetljenje i vlažnost u prostoriji kada se uzgaja. Što je viša temperatura i što je niža razina osvjetljenja, to će jače biti kapice. Ti faktori ne utječu na okus gljivica.

Prva berba gljiva kamenica sa svim promatranim uvjetima uzgoja može se očekivati ​​za oko 1,5 mjeseca. Dalje, gljive će se pojavljivati ​​u valovima u razmacima, još 3-6 mjeseci. Zrela plodna tijela moraju se pažljivo rezati oštrim nožem, a ne pojedinačno, već u skupinama.

Najveći dio žetve dolazi u prva dva vala plodnog uzgoja. Nakon žetve četvrtog usjeva, iskusni uzgajivači gljiva savjetuju da sadržaj vrećica razvrstate sa supstratom - uklonite ostatke nogu, provjerite prisutnost pljesnivih područja, navlažite i po potrebi ažurirajte.

Ako ne uzgajate bukovu gljivu ne u zatvorenom prostoru, već u ljetnoj kućici u zraku ili u stakleniku, njegujte se time što ćete zrak i tlo oko panjeva (drveni klinovi, vreće) držati mokrim. Ako su vremenski uvjeti povoljni, plodnost počinje u jesen tekuće godine. U budućnosti, berba voćnih gljiva kamenica može se prikupljati godišnje od travnja do studenog za 4-5 godina, ovisno o gustoći drveta i promjeru panjeva.

Kao što možete vidjeti, uzgoj bukovača kod kuće - nije najneugodnija stvar. Naravno, zbog nekoliko kilograma žetve gljiva, ne bi trebali gnjaviti s ovom tehnologijom, možete otići na tržište. No, ako želite zaraditi na njemu ili samo dobiti ukusne gljive tijekom cijele godine - zašto ne kultivirati.

Pogledajte videozapis: Uzgoj gljiva. Izrada micelija 1: Način (Listopad 2019).

Loading...