Vino grožđe za srednji pojas - odabrati najbolje

Grožđe - savršena sirovina za pripremu domaćeg vina. Međutim, nisu sve sorte ovog usjeva dobro rasle u srednjoj stazi i prikladne su za preradu.

Tehničke (vinske) sorte grožđa nisu lijepe kao stol. No, s druge strane, manje je kapriciozan, a plodine se odlikuju visokim sadržajem šećera (19-26%) i visokim sadržajem soka (75-88%), što ih čini idealnom sirovinom za proizvodnju vina. Upotrijebite vinsko grožđe i za izradu sokova, kompota, bezalkoholnih pića itd.

Unatoč činjenici da je grožđe termofilna kultura, čak iu srednjoj zoni možete skupljati dobre prinose slatkih bobica. Glavna stvar - da se biljka na mjestu "ispraviti" sorte, bobice koje dozrijevaju do kraja rujna.

Nudimo 5 tehničkih (za vino) sorte grožđa koje se ne boje hladnih zima te su izvrsne za uzgoj u srednjoj stazi.

Alfa - visoko rodna sorta vinove loze

Ova sorta je posebno popularna kod vinogradara, jer je vrlo produktivna, ne boji se štetočina i nije osjetljiva na gljivične bolesti. Nadalje, dobro podnosi mraz do -22-24 ° C.

Jagode su okrugle, srednje veličine, crne ili crveno-ljubičaste, prekrivene posebnim voskom.

Meso plodova je mesnato, tamno zeleno, s velikim brojem sjemenki (4-6), okus je slatko-kiselkast, s blagim hladom od jagoda.

imenovanjeSadržaj šećera (%)Masa klastera (g)Težina bobica (g)dozrijevanje vrijemePodrezivanje (oči)
tehnička15-16100-1501,9-2,2kraj kolovoza 8-10

Kristal je izvrsna sorta grožđa za izradu suhog vina

Vrlo rana sorta grožđa. Vrlo produktivan, ima povećanu otpornost na mraz (do 29 ° C ispod nule). Ne podliježe bolestima, uključujući sivu trulež.

Ono što kultura strahuje je nacrt. Stoga ga je bolje posaditi uz visoku ogradu ili južni zid kuće.

Prosječna težina grozdova je 170–200 g. I same plodine nisu jako velike, ovalne, žuto-zelene ili bijele boje s laganim voštanim premazom.

Meso je vrlo sočno, skladno spaja kiselinu i slatkoću.

Sorte grožđa kristal idealno za izradu suhih stolnih vina.

imenovanjeSadržaj šećeraMasa klastera (g)Težina bobica (g)dozrijevanje vrijemePodrezivanje (oči)
univerzalan17-18170-2001,5-2,1druga polovica kolovoza - početak rujna4-6

Platovskiy - savršeno grožđe za desertno vino

Razlikuje se visokom produktivnošću. Grozdovi srednje veličine, vrlo brzo sazrijevaju (nakon 110-115 dana nakon početka vegetacije). Ne boji se mraza (29 ° C ispod nule), ima prosječnu otpornost na bolesti i štetočine.

Zaobljene bijele bobice s ružičastim nijansama također se ne razlikuju u izvanrednoj veličini, ali su vrlo sočne i slatke, s blagim mošusnim okusom.

Od grožđa Platov sorte su dobile ukusna jela i desertna vina.

 

imenovanjeSadržaj šećera (%) Masa klastera (g)Težina bobica (g)dozrijevanje vrijemePodrezivanje (oči)
tehnička 20,22002početkom rujna3-4

Muškat Odesa - jedan od najslađih grožđa

Raznolikost ranog srednjeg zrenja (berba se može sakupljati u 130-140 dana nakon početka vegetacije). Otporan na bolesti, dobro podnosi ozbiljne mrazeve. Prinos je prosječan.

Klasteri su mali. Bobice srednje veličine, žuto-zelene boje jantara, s tankom jakom kožom.

Juicy pulpa ima bogat muškatni okus. Zato Muskat Odesa idealno za pripremu bijelog stola, desertnih vina.

 

imenovanjeSadržaj šećera (%) Masa klastera (g)Težina bobica (g)dozrijevanje vrijemePodrezivanje (oči)
tehnička18,6-22,0130-1901,8-2rujan 3-4

Augusta - rana i plodna sorta grožđa za vino

Sorta privlači vinogradare s visokim prinosom, otpornošću na mraz i bolesti, kao i prerano rođenjem (zrelo grožđe se može ukloniti krajem kolovoza - početkom rujna).

Klasteri su mali i labavi. Jagode su male, okruglog oblika, tamno plave, slatko-kiselkastog okusa, s blagom mošusnom aromom. Ova sorta grožđa proizvodi ukusna stolna i desertna vina.

 

imenovanje Sadržaj šećera (%)Masa klastera (g) Težina bobica (g)dozrijevanje vrijemePodrezivanje (oči)
tehnička231201,3 Kraj kolovoza - početak rujna3-4

Postoje mnoge druge sorte grožđa koje dobro rastu u srednjem traku i koriste se kao sirovine za pripremu aromatičnog domaćeg vina. Odlučujući da posadite jednu od njih na vašoj web-lokaciji, svakako pojasnite podatke o vremenu sazrijevanja i otpornosti na glavne bolesti.

Dobra berba grožđa i aromatično domaće vino!