Patlidžan Lecho

1 sat
  • priprema:

    20 minuta
  • priprema:

    40 minuta
  • broj porcija:

    2
  • poteškoća:

    samo

Za ljubitelje duhovitosti, malo oštrih komada, ovaj lecho će se svidjeti.

sastojci:

patlidžan2 kg
slatka paprika0,5 kg
gorka paprika1-2 mahuna
češnjak100 g
sok od rajčice1 l
biljno ulje1 čaša
ocat (9%)100 ml
šećer100 g
sol2 žlice.

Priprema:

  1. Patlidzana izrezati na velike kriške, slatke paprike - u trake. Drobno nasjeckajte bijeli luk i papriku.
  2. Pomiješajte sve sastojke za točenje - sok od rajčice, ulje, ocat, sol i šećer, prokuhajte, dodajte sjeckani češnjak i ljutu papriku, pustite da proključa. Stavite ovdje narezani patlidžan i papriku. Kuhajte dok se ne omekša kada se patlidžan može lako probušiti čačkalicom.
  3. Spremno povrće čvrsto staviti u 1,5-litre staklenke, preliti zalijevanje, u kojem su kuhani i roll up.

Pogledajte videozapis: Bakina kuhinja punjeni plavi patlidžan pravi specijalitet (Kolovoz 2019).