Što kuhati od zelenog graha - recepti za 7 ukusnih jela

Zeleni grah je vrlo popularan u kuhanju. Riječ je o niskokaloričnom povrću bogatom vitaminima i mikroelementima koji ostaju i nakon toplinske obrade. Iz ovog graha možete kuhati mnogo ukusnih jela, od kojih je 7 u našem izboru.

Zeleni gulaš, pržiti, peći. Međutim, da bi sačuvala atraktivnu zelenu boju i hrskavu strukturu, mahune graha kuhaju se nekoliko minuta u slanoj vodi i odmah ispiru hladnom. Nakon ovog tretmana, od zelenog graha mogu se pripremiti razna jela.

Juha ispada vrlo gusta, gotovo kao gulaš, s bogatim okusom i vrlo hranjivim.

Trebat će vam 1 komad praziluka, 2 mrkve, 1 stabljika celera, 3 češnja češnjaka, 3 šalice povrća, 3 šalice vode, 3/4 šalice makarona, 250 g zelenog graha, 1 limenka konzerviranog graha, 1 tikvica, 2 rajčice, hrpa bosiljka , biljno ulje, sol i papar po želji.

Priprema. U ulju 10 minuta, pržite sitno sjeckani poriluk, mrkvu, celer, posolite povrće. Dodajte 2 mljevena češnjaka češnjaka i pržite oko 30 sekundi. Ulijte juhu s povrćem i vodu i prokuhajte masu. Ulijte tjesteninu i nasjeckani zeleni grah i pirjajte 5 minuta. Zatim dodajte konzervirani grah (s tekućinom), sjeckane rajčice i tikvice i kuhajte dok povrće ne postane mekano. Začinite solju i paprom. Dok kuha juha, pripremite ga za toalet, odrezite bosiljak, 1 češanj češnjaka i 2 žlice biljnog ulja u kombajnu. Poslužite juhu zajedno s preljevom i pustite da svatko začinite dio prema vlastitom ukusu.

Ovo jelo je otvorena torta na biskvitnom tijestu i punjenju s raznim aditivima.

Trebat će vam 150 g brašna, 1/2 žličice sol, 110 g maslaca, 1/4 šalice ledene vode, 1/2 šalice svježeg ili zamrznutog zelenog graška, 1 šalica zelenog graha, 2 jaja, 200 ml krema, 1/3 šalice naribanog tvrdog sira, zeleni luk, peršin, sol i crnog papra na okus.

Priprema. Prvo, napravite tijesto: sipajte brašno i sol u veliku zdjelu, dodajte hladni maslac na kockice i utrljajte prstima u stanje mrvica. Dodajte ledenu vodu i formirajte kuglu tijesta, umotajte je u film i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim tijesto razvaljamo na blago pobrašnjenu površinu, nježno ga prenesemo u posudu za pečenje s niskim stranama, nasjeckamo vilicom, pokrijemo pergamentom, posušeni grah stavimo u ravnomjerni sloj i tortu pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15 minuta, a zatim izvadimo grah s pećnicom. papir i pecite još 7 minuta, izvadite iz pećnice i ohladite. Dok se baza peče, punjenje pripremite: grašak i grah (isječen na komade) kuhajte u lagano slanoj vodi 2-3 minute, zatim isperite hladnom vodom i odložite. Pobijedite jaja, dodajte vrhnje i naribani sir, promiješajte. Dodajte sjeckani zeleni luk i peršin, posolite i popaprite na okus, pomiješajte s kuhanim graškom i grahom, dobro promiješajte i zalijte na kolač. Pecite quiche oko 30 minuta, dok ne postane blago zlatno.

Ovaj snack se može pripremiti za piknik za veliku tvrtku.

Trebat će vam 500 g zelenog graha, 6 traka slanine, 3 žlice. maslac, 1 češanj češnjaka, 1/4 šalice šećera.

Priprema. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kuhati grah dok ne omekša. Lagano popržite trake od slanine i zamotajte u svaku 4-5 mahuna. Presavijte pecivo na lim za pečenje i pecite 10 minuta. Tada rastopite maslac u tavi, pržite češnjak, dodajte šećer, promiješajte dok se šećer ne otopi. Dobiveni umak sipajte gotov snack.

Zrno graha može biti zasebna posuda ili prilog za meso.

Trebat će vam 1 kg zelenog graha, 6 tbsp. maslac, 1 luk, 2 cloves od cesnjaka, 1/4 cup brašna, 2 cup mlijeka, 3/4 cup vrhnje, 1 TSP. sol, 1/2 žličice papar, 400 grama sira, 1/2 šalice krušnih mrvica.

Priprema. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Rastopite maslac u dubokoj tavi i pržite luk i češnjak. Ulijte brašno i dobro promiješajte, a zatim polako ulijte mlijeko i kiselo vrhnje. Sve posolite i popaprite, pomiješajte dok umak ne postane glatk i počne se malo miješati. U smjesu dodajte 300 g sira i ponovno dobro promiješajte. Isključite toplinu i nastavite miješati dok se sir ne otopi. Dodajte grah, dobro promiješajte i sipajte smjesu u lagano nauljen oblik, pospite preostalim sirom i krušnim mrvicama na vrhu. Peći 35-40 minuta do zlatno smeđe boje.

Ova pasta može se poslužiti s prženim kruhom ili kao umak za glavna jela.

Trebat će vam 200 g zelenog graha, 2 češnjaka češnjaka, 2 žlice. smrvljeni orasi, 2 žlice. ribani tvrdi sir, sok od jednog limuna, biljno ulje, sol i papar.

Priprema. Stavite sjeckani grah u lonac s vodom. Zagrijte i kuhajte 5 minuta. Zatim isperite pod hladnom vodom i ohladite. Pomiješajte grah, češnjak, sir, orašaste plodove i sok od limuna dok ne postane glatka. Dodajte sol i papar na okus i dovoljno ulja da dobijete željenu konzistenciju. Gotova tjestenina može se čuvati u hladnjaku 2 tjedna.

Ovo jelo će biti dobar prilog mesnim ili ribljim jelima.

Trebat će vam 2 žlice. biljno ulje, 2 žličice mljeveni češnjak, 1 jaje, 1/2 žličice sol, 400 g zelenog graha, 50 g tvrdog sira.

Priprema. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U veliku zdjelu, pobijedite maslac, češnjak, jaje i sol. Stavite grah u smjesu i promiješajte. Dodajte sirom nariban sir na fini rende i ponovno dobro promiješajte. Stavite grah u ravnomjerni sloj na podmazan lim za pečenje. Peći 12-15 minuta do zlatno smeđe boje.

Ova salata je potpun obrok za ručak ili večeru.

Trebat će vam 18 malih krumpira, 100 g zelenog graha, 6 jaja, 1/2 crvenog luka, hrpa kopra, 3 žlice. zrnati senf, 1 češanj češnjaka, crveni vinski ocat, biljno ulje, sol i mljeveni crni biber po želji.

Priprema. Krumpir skuhajte dok se ne omekša (15-20 minuta) u slanoj vodi i ohladite. Zeleni grah kuhajte 2 minute, a zatim stavite u ledenu vodu i osušite. Kuhati jaja za kuhanje za 3-4 minuta (tako da je žumance polu-tekuće) i također ga staviti u ledenu vodu, očistite ga pažljivo. Krumpir narezati na kriške, a grah narezati na kriške. Napravite preljev: pomiješajte senf, sjeckani češnjak, ocat i ulje, začinite solju i paprom. Stavite krumpir, grah, sjeckani luk i sjeckani kopar u veliku zdjelu i lagano promiješajte. Pomoću vilice, razbijte jaja tako da žumanjak istječe izravno u salatu i grubo usitnite protein. Prelijte preljev, ostavite salatu neko vrijeme i poslužite.

Pogledajte videozapis: Grah recept - Sašina kuhinja (Listopad 2019).

Loading...