Top 5 najpopularnijih zelenih usjeva

Zbog kratke vegetacije, zeleni usjevi uzgajaju se prije i poslije glavnih usjeva ili kao međuprodukti. Najčešće su zelena salata, špinat, zeleni luk, kineski kupus i kopar.

U rano proljeće, kada nema drugog povrća, oni napunjuju ljudsko tijelo esencijalnim vitaminima, mikro i makro elementima.

U lišću glavu salate sadrži vitamine A, PP, E, C, skupinu B, elemente u tragovima željezo i kalcij, limunsku i jabučnu kiselinu. Kada se koristi u sirovoj salati, kiselina poboljšava probavni sustav.

Salata od kupusa voli lagano i obilno zalijevanje.

Zelena salata se može konzumirati bez toplinske obrade. Jesti se sirovo (temeljito oprati) iu kombinaciji s mrkvom, koprom i drugim povrćem. Svježa salata se dobiva od listova salate i drugog sezonskog povrća, ponekad se začinjava kiselim vrhnjem i limunovim sokom. Iz glave salate također pripremite prilog za drugo jelo.

vrijednost špinat rijetke prirodne kombinacije kao što su vitamini D2 (protohritichesky), C, P, PP, A, K, B1 i B6, mikro- i makronutrijenti - željezo, kalcij, mangan, magnezij i drugi. Špinat je bogat jodom koji regulira metaboličke procese i štiti tijelo od starenja.

Špinat je jedna od rijetkih biljaka koja sadrži korisne Omega-3 kiseline.

U pogledu proteina, špinat je na drugom mjestu samo za kulture graha i mladi grašak. Tijekom toplinske obrade čuva se značajna količina korisnih tvari, pa se špinat koristi u kuhanju za pripremu pire juhe, punjenje za pite i kao prilog za mesna jela.

Perje zelenog luka sadrže više vitamina nego sama žarulja. 100 g zelenog je 30 mg vitamina C, što odgovara dnevnoj stopi osobe. Luk ima dovoljno vitamina A, E, B, PP, mikro i makro elemenata, koji pomažu nositi se s nedostatkom proljetnih vitamina i spriječiti prehlade.

Luk vlasac je poznat kao kozmetika za jačanje kose.

U kuhanju, zeleni luk se koristi u salatama i vinima, kao dodatak mesnim jelima, juhama, umacima i umacima.

Kopar zelenila ima nježnu, specifičnu aromu i izvrstan okus. Sadrži vrlo korisne tvari: vitamin C (100 mg na 100 g zelenog), beta-karoten, skupinu vitamina B, kalcij, kalij, fosfor i druge.

Kopar blagotvorno djeluje na probavni, izlučni i živčani sustav. Flavonoidi sadržani u svježem bilju, očiste dišne ​​putove alergijskim kašljem.

Kopar normalizira probavu i funkciju crijeva

Iskusna domaćica uvijek će dodati salatu, juhu, jela od mesa, ribe i povrća, umak i umak. Droge kopra ukrašavaju kulinarska jela, dajući im atraktivan izgled.

U srednjoj stazi Kineski kupus nedavno je počela sletjeti, ali već je uspjela uhvatiti fancy mnogih vrtlara. "Peking" se pokazao vrijednijim od našeg uobičajenog bijelog kupusa. Sadrži pektine, vitamine C, B1, B2, PP, fosfor, željezo, kalcij i organske kiseline. Dio je dijetetskih jela propisanih za želučani čir i srčane bolesti.

Pekinški kupus može se ubirati dva mjeseca nakon sjetve

Peking kupus se koristi za ukrašavanje raznih jela i zalogaje. Njezina mekana lišća čine kupus rolama natječaj i sočan, i salate s biljnim uljem - bujna. Pekinški kupus kombinira se s kukuruzom, škampima, šunkom, piletinom, graškom, pa čak i sirom. Poput tradicionalnog kupusa, kuha se, pirja, peče i dodaje juhama.

Zeleni usjevi su važna komponenta okućnice. Ove prirodne zalihe vitamina pomažu u prevladavanju nedostatka vitamina i čine jela raznovrsnijim i ukusnijim. Nije potrebno istovremeno imati svih pet usjeva u vrtu, ali jedan ili dva su jednostavno dužna uzgajati bilo kojeg vrtlara koji poštuje sebe.

Pogledajte videozapis: Watch This Vegetable Gardening: 10 must-grow plants (Kolovoz 2019).