Što učiniti s prekomjernom žetvom darova vrta - 7 neobičnih rješenja

Ljeto 2018. zadovoljilo je gotovo sve vrtlara i vrtlara. Takvu količinu jabuka, krušaka, šljiva, višnje, grožđa, malina i jagoda, kupina, aronije i viburnuma nismo dugo vidjeli. Ali borba za žetvu postupno je prešla u borbu sa žetvom.

Ako vaš zamrzivač već ne sadrži posude s bobicama, pod je pun džema i kompota, a berba je još uvijek dovoljna za društvo vojnika, možete doći do točke izvanredno.

Uključite se u dijeljenje hrane

Premda se ovdje nije pojavio pokret "Fushshing", on se sve aktivnije razvija, osobito u velikim gradovima. Suština je reducirana na racionalnu distribuciju hrane i prijenos onih proizvoda koje ne trebate, na ljude koji ih mogu koristiti. Obično se vraćaju putem društvenih mreža i posebnih zajednica u koje možete učitati fotografiju ili popis bogatstva i kontakata.

Važno je shvatiti da to nije prodaja, već dar, tj. nećete dobiti novac za uzvrat, ali ćete pomoći nekome tko nema vlastitu ljetnu kućicu i mogućnost kupnje svježeg voća. U takvim zajednicama u pravilu ima dosta studenata, mladih ljudi, ali ima i osoba starije dobi.

Organizirajte ljeto za prijatelje

Koliko god da je ova sezona velikodušna, ona se bliži kraju, što znači da je još uvijek daleko do sljedećeg usjeva. Bilo bi lijepo provesti tako divnu godinu bez čekanja zimske hladnoće.

Pozovite prijatelje, a na stol, za promjenu, poslužite ne samo kebabe koji su se dosađivali tijekom ljeta, već i darove vlastitog vrta. Ako vaši odrasli prijatelji ne uzmu ovu ideju s entuzijazmom, organizirajte dječji praznik. Mali mališani uvijek su sretni novim neobičnim idejama. Osim toga, s bobicama i voćem, možete ne samo kuhati, ali i igrati. Pozovite djecu da naprave oblike, igračke i stvarne prizore iz bilo čega što vam dođe pri ruci, organizirate natjecanje i pripremite nominalnu tortu za pobjednika.

Odnesite darove u štalu ili zoološki vrt.

Ne želite se umiješati u ljude, jer su uvijek voljeli životinje? Zatim pretvorite svoj usjev u prekrasan dar za kontakt ili privatni zoološki vrt, stabilan, rezervat. Bobice, voće i povrće nisu ništa manje potrebne za životinje nego što smo mi, a njihovo zatočavanje nije tako jednostavno.

Saznajte kontakte najbliže najbliže institucije i saznajte jesu li prihvatili jesenske darove. U pravilu, za takve darove također ćete biti zahvalni za besplatan posjet ili lijepu fotografiju.

Družite se s hranilicama i vjevericama

Cijelo ljeto iskreno štitimo naše usjeve od ptica i malih glodavaca, što je i razumljivo. Ali kad nema gdje staviti plodove, vrijedi dijeliti s našom manjom braćom, ili barem njihovim pernatim predstavnicima. Držite korita u vrtu i napunite ih suhim bobicama i sjemenkama.

Umjesto toga, ptice ne samo da će vas ugoditi ugodnim pjesmama, već i očistiti vaš vrt od mnogih insekata. Usput, bolje je napraviti kola cijele godine, jer u potrazi za "mesom" do "ukrasa" koje nudite, ptice će pretražiti sve vaše grebene i drveće i odatle skupiti tisuće ličinki, gusjenica i kukaca.

  • Ne zaboravite ptice - napravite hranilica za ptice
    Jeste li već napravili hranilica za ptice? Ako ne, imajte na umu neke zanimljive i jednostavne ideje.

Podijelite dionice i recepte s prijateljima.

Ove godine imate takvu berbu jabuka, da sokovi i kompoti nemaju kamo, ali par mladih grmova malina još ne donosi plodove? Ili obrnuto, postoji mnogo bobica, ali niste se potrudili posaditi krušku? Zatim dogovorite razmjenu sa svojim susjedima ili prijateljima i rođacima koji također imaju vrt.

Svi uzgajamo različita drveća i grmove, biramo različite sorte i uvijek rado pokušavamo nešto novo. Osim toga, ako tijekom otvorene degustacije volite raznolikost, točno ćete znati što uključiti u popis proljetnih kupnji za vrt. Usput, možete promijeniti ne samo svježu hranu, nego i šavove.

Pokušajte sok, kompot ili pekmez u tuđoj izvedbi, a možda ćete poželjeti popuniti svoju knjigu kuhanja novim unosima.

Probajte se u proizvodnji vina

Čak i ako grožđe na vašem mjestu ne raste, možete se osjećati kao pravi Europljanin, izmišljajući i pripremajući svoje potpisano piće. Infuzije, tinkture i vino pripremljeni na bazi svježih bobica i voća postat će pravi ponos vaše obiteljske kolekcije. Sada ima mnogo recepata, a cijele web stranice posvećene su takvim aktivnostima, tako da možete izabrati nešto po svom ukusu, i zagrijati se mirisnim pićem u hladnoj zimi i sačekati novo ljeto s osmijehom.

  • Domaći liker na alkohol - najbolji recepti
    10 dokazanih recepata za ukusne tinkture.

Pripremite neobična jela za zimu

Naravno, svaka domaćica ima vremenski provjerene recepte. Pravimo pekmez od jabuka, šljive od šunki ili zamrzavamo maline kako bismo zimi dodali kašu. Ali kad su plodovi i plodovi rođeni mnogo, tradicionalni način ne može se nositi s njima. Pokušajte se skloniti s kulinarskih načela i kuhati nešto neobično.

Zalijepi iz šljive

Trebat će vam: 1 kg šljiva bez kamenja i nogu, 1 šalica šećera.

priprema, Izrežite šljive na pola i kuhajte u vlastitom soku na laganoj vatri 60 minuta. Zatim se protrlja kroz sito i ponovno kuha 1,5 sat, miješajući. Nakon dodavanja šećera, kuhajte još 30 minuta. Ohladite i raširite na papiru za pečenje koji je postavljen na lim za pečenje s tankim slojem. Sušiti 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 90 ° C.

Jam Jagoda s jabukama

Trebat će vam: 1 kg aronije, 400 g jabuka, 1,5 kg šećera, 1 šalica vode, 5 g limunske kiseline, cimeta po želji.

priprema, Planinski pepeo isperite i kuhajte 5 minuta. Pripremite šećerni sirup od 500 g šećera i 2 žlice. vodu, umočite u nju oganj, prokuhajte još 5 minuta, a zatim ostavite 8 sati. Ogulite jabuke s kore i jezgru, izrezati na kriške, stavite u kipuću vodu 10 minuta. Nakon 8 sati stavite pepeo na vatru, kuhajte s preostalim šećerom 30 minuta, zatim dodajte jabuke i kuhajte još 20 minuta. Umiješajte, dodajte limunsku kiselinu i cimet i prekrijte posude.

Rowan u šećeru

Trebat će vam: 1 kg pepela, 500 g šećera, 100 g šećera u prahu

priprema, Potopite bobice u slanoj vodi oko tri dana. Zatim dobro osušite i tek potom nastavite s osnovnim kuhanjem. Stavite vodu na čir, dodajte šećer, prokuhajte dok ne dobijete sirup. Potopite bobice na nekoliko sekundi u sirup, a zatim obilno pospite šećerom u prahu. Zagrijte pećnicu na 50 ° C i malo posušite bobice. Spremite dobiveni slatkiš na hladno mjesto i koristite posude koje štite od vlage.

Salsabel sos od šljiva

Trebat će vam: 2 kg šljiva, 200 g oraha, 100 g češnjaka, 50 g paprike, 20 g curryja, 8 žlica. šećer, 1 žlica. sol, 2 žličice crni papar.

priprema, Operite i očistite sve sastojke, preskočite šljive, češnjak, paprike i orašaste plodove kroz stroj za mljevenje mesa. Stavite pire krumpir u tavi, dodajte sol, šećer, curry i crni papar. Zagrijte mješavinu, prokuhajte 30 minuta i uvaljajte u posude.

Suhe šljive

Trebat će vam: 1 kg šljiva, 300 g maslinovog ulja, 1 žličica. mješavina soli, mljevenog papra i bilja.

priprema, Operite šljive, uklonite kosti i stabljike, osušite. Stavite u duboku zdjelu, pospite solju, paprom, začinskim biljem i pospite uljem, dobro promiješajte. Pokrijte lim za pečenje papirom od pergamenta i čvrsto ga položite na gore. Stavite ih u pećnicu prethodno zagrijanu na 120-130 ° C tri sata, ostavljajući vrata pritvorena. Gotove šljive pohranite u staklenke, čvrsto upakirane i prelijte maslinovim uljem.

Jabuke i kruške su kandirane

Trebat će vam: 1 kg jabuka ili krušaka, 1,2 kg šećera, 400 ml vode

priprema, Oljuštite jabuke (kruške), narežite ih, blijedite 10 minuta. U preostaloj vodi, otopite šećer, prelijte voće sirupom i ostavite 3-4 sata. Na vatru stavite tavu s jabukama i kuhajte 10 minuta. Izvadite iz topline i ostavite 8 sati, zatim ponovno prokuhajte 5-7 minuta i ohladite nekoliko sati. Ponavljajte ovaj ciklus dok jabuke nisu prozirne. Zatim stavite jabuke na lim za pečenje i pošaljite ih u pećnicu 15-20 minuta na temperaturi od 150 ° C, s otvorenim vratima.

Kompot od višnje šljive i tikvice

Trebat će vam: 1 kg šljiva višnje, 200 g tikvica, 700 g šećera, 5 l vode, nekoliko grančica metvice.

priprema, Tikvice i šljiva trešnje se pere, suše. U steriliziranim staklenkama širi se šljiva od višanja i ljušti, narezana tikvica, doda se grančica metvice. Napunite sadržaj posude kipućom vodom, zatvorite poklopce i ostavite pola sata. Ulijte tekućinu iz limenki u posudu za emajliranje, ulijte šećer i stavite je na štednjak.
Stavite sirup na čir, miješajući kako bi se otopili svi kristali šećera, a zatim kuhajte minutu. Natočite sirup natrag u staklenke, razvaljajte ih poklopcima. Pustite ih da se ohlade naopako, umotani u deku.

Čokoladna šljiva šljiva

Trebat će vam: 2 kg šljiva, 2 kg šećera, 200 g maslaca, 300 g oraha, 100 g kakao praha.

priprema, Operite šljive i ogulite ih iz sjemena i stabljika, zatim dodajte šećer. Stavite posudu na slabu toplinu i počnite miješati. Kada šljive naprave sok, stavite sjeckane orašaste plodove u posudu i prokuhajte smjesu. Nakon kuhanja dodajte kakao, ponovno prokuhajte i kuhajte 40 minuta, povremeno miješajući. Zatim stavite maslac u posudu, promiješajte, prokuhajte još 20 minuta. Nakon posipanja džema u sterilizirane staklenke i zamotajte.

Kao što možete vidjeti, nije potrebno odbaciti plodove svog rada. Mnogi ljudi (i životinje) rado će se liječiti onim što ste podigli. I neobične praznine zimi će vas podsjetiti na plodno ljeto i dati vam snagu.

Pogledajte videozapis: Prekomjerno znojenje hiperhidroza - što ga uzrokuje i kako ublažiti neugodne mirise (Studeni 2019).

Loading...