Kada čistiti bundeve i kako ubrzati njezino sazrijevanje?

Ako plodovi bundeve ostaju dozrijevati u jesen u krevetu, mogu se smrznuti na prvom mrazu. U ovom slučaju, berba će biti slabo skladištena. Stoga je važno pomoći bundevi da brže dozrijevaju.

Neke vrste bundeve u srednjoj stazi nemaju vremena za dozrijevanje u tako kratkom ljetnom razdoblju. Ali nije važno! Povrće dobro dozrijeva kod kuće. Međutim, kada je zreo na krevetu bundeve, imunitet se povećava, onda je bolje sposoban odoljeti bolestima koje se mogu razviti tijekom skladištenja.

Kako shvatiti da je bundeva zrela?

Nekoliko znakova ukazuje na potpuno zrenje povrća.

1. Gusta kora. Prilikom pritiskanja na kore ne smije ostati udubljenja. Samo muškatni oraščić može biti lagano savijen jer je njegova kora tanja. U ovom slučaju zrelost je bolje određena bojom kože: treba biti svijetlo smeđa ili bež. Kora zrele bundeve dobiva bogatu žutu, smeđu ili narančastu nijansu.

2. Očistite crtež. Zrelo povrće ima izražen uzorak. Nema ga samo u sortama zelenog voća (Augustin). Bundeva Benincasa kada je zreo, prekriven bijelim cvatom.

3. Kruto stablo. Trepavica na kojoj se nalazi plod, kada je zreo, stvrdne, drvo se okreće i postaje svjetlije.

U zreloj bundevi, stabljika je vrlo kruta, ne može se slomiti bez upotrebe škare.

4. Zvučni zvuk. Kao lubenica, kad lupka po kori, zrela bundeva ne čini gluh, već izrazit zvuk.

5. Gusta pulpa i čvrsta korica suncokretovog sjemena. Prilikom rezanja voća, pulpa mora biti čvrsta, ne lomljiva. I sjeme treba biti prekriveno čvrstom kore. Iznimke su gimnosperme, koje nemaju zaštitnu ljusku na sjemenu.

  • Jesenska tikva - pravovremeno čišćenje i pravilno skladištenje
    Bogata žetva bundeve neće preživjeti zimu, ako je pogrešno skupljati i zanemarivati ​​potrebne uvjete skladištenja.

Pojedinačni znakovi zrenja bundeve

Neke sorte imaju svoje signale koji ukazuju na zrelost ploda. Dakle, na narančastoj bundi Zlatni grm pojavljuju se svijetlo žute pruge. U velikim bundevama terapeutski na tankoj sivoj kori pojavljuje se tamna debela mreža. Butternut Bundeva vitamin postaje smeđa i prekriven lakšim okruglim mjestima.

Osim toga, može se izračunati zrelost bundeve. Na vrećicama sa sjemenkama obično se navodi koliko je dana potrebno za dozrijevanje usjeva određene sorte. Ali zapamtite: ova tehnika radi samo ako je ljeto toplo i sunčano.

Pod nepovoljnim klimatskim uvjetima, razdoblje dozrijevanja povrća pomiče se na kasnije vrijeme.

U pravilu se u srednjoj stazi beru prve (krajem kolovoza - početkom rujna) berbe. Sredinom rujna - veliki plod. I posljednji (od kraja rujna do prvih mraza) su bundeve muškatnog oraščića. U južnim krajevima, čišćenje se provodi 20-30 dana ranije.

Kako ubrzati zrenje bundeve?

Da bi se spriječilo zamrzavanje povrća u vrtu, oko 3 tjedna prije očekivanog hladnog pucketanja, uklonite sve cvjetove na bundeve od bundeve i stisnite vrhove mladih mladica. Tada će biljka usmjeriti sve hranjive tvari na razvoj već uspostavljenih plodova. Ako na biljci ima puno malih bundeve, neke od njih (a ponekad i sve) treba ukloniti tako da veliki primjerci mogu sazrijevati.

U ranu jesen ne napuštajte novo formirani jajnik na biljci

Ako bundeva ne dozrijeva na vrijeme čak ni u toplom ljetu, pokušajte sjetvu sadnica za sadnice u dubokim posudama u travnju. Sadnice s 2-3 istinska lišća treba presaditi u veći paket ili u tlo (ako vrijeme dopušta). Uzgoj na kompostu također će ubrzati zrenje bundeve. Ovdje biljke ne samo da jedu bolje nego se dodatno zagrijavaju.

Razmislite: bundeva ima ne samo pulpu, nego i sjemenke suncokreta. Osim toga, mogu se sijati iduće godine, ako se skupljaju na vrijeme i pohranjuju u odgovarajućim uvjetima. Kako to učiniti, pročitajte članak Kako pravilno skupljati i spremati sjemenke bundeve.

Pogledajte videozapis: Juha od bundeve - Pumpkin Soup (Lipanj 2019).