Kako čuvati repu i mrkvu?

Nakon žetve dobre berbe repe i mrkve, također je važno očuvati korijenje tijekom zimskog razdoblja. Kako to učiniti? Saznajte iz članka.

Prije svega, imajte na umu da se može pohraniti samo zdravo korjenasto povrće, jer čak i jedan oboljeli povrće može prouzročiti oštećenje cijelog usjeva.

Kada žetvu repe i mrkve za pohranu

Kako bi se žetva što duže sačuvala, važno je znati kada kopati mrkvu i repu. Vrijeme berbe usjeva korijena ovisi o vremenskim uvjetima.

Važno je zapamtiti jedno pravilo: iskopaju repu u jesen prije pojave prvih mrazeva (budući da se ta kultura, dok se zamrzava, neće dugo čuvati); i mrkve ostaju u vrtu dulje, do prvog snijega (na kraju krajeva, ohlađene korijenske kulture pohranjuju se bolje od onih koje se beru u toplom vremenu).

Iznimka je kišna jesen. Ako je vrijeme dosta toplo, ali često pada kiša, bolje je ranije ukloniti cijeli usjev, jer se korijenski usjevi koji su apsorbirali veliku količinu vlage slabo pohranjuju i riskiraju truljenje.

Prije uklanjanja repa iz vrta, obratite pozornost na njegove stabljike. Kod zrelih korijena žute i suhe.

Na sobnoj temperaturi, repa i mrkva mogu se čuvati najviše 6-7 dana

Kako pripremiti repu za zimsko skladištenje

Beets se bere u suhom vremenu, važno je da tlo bude mrvljiv. Stoga korijeni prestaju zalijevati 2-3 tjedna prije žetve.

Biljke provaliti s lopatom, orezati vrhove, ostaviti stabljiku 1,5 cm dugu i ostaviti da se suši nekoliko sati. Ne možete oprati korijene, morate ih očistiti od prljavštine rukom, pokušavajući ne oštetiti kožu. Prije skladištenja sortiraju se repa: odbacuju se sve istrunute i oštećene korijenske kulture.

Kako čuvati repu zimi

Beets za zimu se stavlja u trajno ili privremeno skladište, uzimajući u obzir da nema korijena za odmor. Na temperaturi od 7 ° C, počinju rasti. Dakle, optimalni uvjeti za skladištenje - 2-3 ° C i relativno visoka vlažnost.

Najčešći načini za pohranu repe

  • Najčešće se repa skladišti u podrumu krumpira. Korijenski usjevi su položeni u 2-3 sloja na vrhu gomolja, koji "dijele" s repom višak svoje vlage.
  • Još jedan popularan način za pohranu repe je u pijesku. Za to, korijeni su smješteni u slojevima u kutiji bez rupa, a svaki sloj je izliven lagano vlažnim pijeskom. Čuvajte kutije u podrumu ili podrumu.
  • Repu možete skladištiti u plastičnim vrećicama kapaciteta 15-20 kg. U početku su čvrsto vezani. A kada se na zidovima pojavi kondenzat, vrećice se odvajaju, ostavljajući malu rupu za isparavanje viška vlage.
  • Beets također mogu biti dobro pohranjene u kutijama u podrumu ili u vrtu u malim hrpama. Da biste to učinili, iskopati rupu oko 40 cm duboko, korijen usjevi su postavljeni tamo u obliku prizme (visina prizme je obično 1-1,3 m), prekriven debelim slojem slame, tako da je visina ovratnika oko 2 m, i pokrivena zemljom u zimskom razdoblju dodatno prekrivaju snijegom. Prije stavljanja u skladište, poželjno je da se repa obradi kredom u prahu (200 g na 10 kg korjenastih usjeva).

Sorte repe prikladne za zimsko skladištenje: Neusporedivo, Bravo, Bordeaux 237, Crvena lopta, Podzimnyaya, One-growth, Nosovskaya stan, Mulatto, Salata, Detroit i drugi

Cikličke repe su cijenjene zbog visokog okusa i često se uzgajaju, ali zbog loše kvalitete čuvanja nije prikladna za skladištenje.

Kako pripremiti mrkvu za zimsko skladištenje

Mrkva prestane zalijevati mjesec dana prije žetve. Uzemljite tlo lopatom (ili tupim vilicama), pažljivo uklonite korijenje i osušite. Zatim se mrkva očisti od ostataka zemlje i potpuno odseče vrhove (možete ostaviti samo nekoliko milimetara).

Kako spasiti mrkvu za zimu

U usporedbi s repom, mrkve su zahtjevnije u pogledu uvjeta skladištenja: više su podložne mehaničkim oštećenjima i zadržavaju vlagu lošije. Korijenski usjevi brzo blijede i klijaju čak i uz blago povećanje temperature u podrumu. Mrkva se stavlja u skladište s temperaturom od 0-2 ° C i visokom vlažnošću, tako da korijenje ostaje sočno što je duže moguće.

Najpopularniji načini za pohranu mrkve

  • Nedavno je skladištenje mrkve u plastičnim vrećicama vrlo rašireno. Oni izli do 5 kg korijena i čvrsto zamršen.
  • Također možete ostaviti mrkvu za zimu u vrećama do 20 kg. U tom slučaju, preporučljivo je sipati 8-10 cm sloj vlažne piljevine preko korijenskih usjeva.
  • Vrlo je popularno skladištenje mrkve u pijesku: pijesak se izlije na dno kutije slojem od 2 cm, u njega se stavljaju korijenje i posipaju slojem pijeska debljine 1 cm, nakon čega se ponavljaju manipulacije. Imajte na umu da s takvim slojevitim rasporedom korijeni ne smiju dirati.

Sljedeće sorte i hibridi mrkve najbolje se čuvaju zimi: F1 Gribovchanin, Monanta, Kanada F1, Mango F1, Nanteysk, Nandrin F1, Nantes 4, Neusporedivo, Nevis F1, Nerak F1, Rosal, Samson, Typhoon, Tsirano, Shans, Valeria, Moskva i drugi

  • Najbolje vrste mrkve za zimnicu
    Koje vrste mrkve će biti pohranjene tijekom cijele zime?

Međutim, ne treba zaboraviti da se samo pravilno posijane korijenske kulture dobro čuvaju, koje su pažljivo zbrinute tijekom vegetacije i zaštićene od bolesti i štetnika.

Pogledajte videozapis: Sok od cvekle sirup - Video recept (Prosinac 2019).

Loading...