Neobični recepti za kiseli češnjak - još niste probali!

Češnjak je mnogo bolje sačuvan do sljedeće žetve, ako marinirate glave. Kuhanje ukiseljenog češnjaka ne zahtijeva puno vremena i dodatnih sastojaka i uređaja. I na kraju se ispostavilo da je odličan ukusan zalogaj koji se može poslužiti vašim omiljenim jelima.

Možete prskati češnjake i cijele glave. Da bi gotov proizvod dobio neobičan okus i miris u staklenkama češnjaka, dodajte razne začine, svježe i sušeno bilje, vruće ili slatke paprike.

Kako bi se češnjak lakše marinirao za zimu, sačuvati ga u malim staklenkama. Prethodno ih sterilizirajte i okrenite naopako nakon šivanja i pričekajte potpuno hlađenje prije skladištenja.

Kiseli češnjak može se koristiti kao dodatak grickalicama, uz slane krastavce, sir, masline. Češnjak se može staviti u salatu, dodati u povrće, umake, umiješati s maslacem ili umjesto maslina koristiti za dekoriranje koktela.

U našem članku naći ćete izbor najboljih recepata za kiseli češnjak, koji sami po sebi nije teško ponoviti.

Svježi kopar dat će kiseli češnjak svježim, ugodnim okusom i aromom.

Trebat će vam: 1 kg češnjaka, 4-6 grančica kopra, 1 žličica. slomljena ljuta paprika, 4 žlice. sol, 1 žlica. 9% octa, 4 žlice. voda.

priprema, Za marinadu, umiješajte vodu, ocat i sol, prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Ogulite češnjak i stavite u sterilizirane posude, dodajte ljute papričice i grančice kopra. Ulijte vruću marinadu, sterilizirajte i svite.

Umjesto šećera, koristite med u pripremi - to će češnjaku dati vrlo neobičan okus.

Trebat će vam: 1 žlica. češnja češnjaka, 2 žlice. med, 1 lovorov list, 1 ljuta paprika, 1/2 žličice. origano, 1/2 žličice sjemenke korijandera, 1/2 žličice grašak pimenta, 1 žličica sol, 1/2 žlice. vino ili jabučni ocat, 3 žlice. voda.

priprema, Kuhajte 2 tbsp u tavi. vodom i spustiti oljuštene češnjaka cloves, kuhati za 3 minute. Ocijedite i stavite češnjak u staklenku. U istoj tavi, promiješajte 1 tbsp. vodu, ocat, začine, pustite da proključa, miješajući. Vrući češnjak sipati češnjak, sterilizirati i svitak.

Žetvu možete probati za nekoliko dana, ali što dulje stoje banke, ukusniji će češnjak.

Trebat će vam: 1 kg češnjaka, 1 slatki papar, 4 lišća, 1 žličica. crni papar, 1 žličica sušeni origano, 1 žličica sol, 4 žlice biljnog ulja, 9% octa.

priprema, Ogulite češanj češnjaka, nasjeckajte papriku na kockice i stavite sve u posudu. Dodajte papar, lovorov list, origano i sol. Ulijte ulje i ocat. Stavite poklopac na posudu i stavite ga u hladnjak.

Da biste marinirali glave češnjaka, uklonite par vrhnja, najsušijih pahuljica i pažljivo odrežite tvrdi korijen.

Trebat će vam: 1,5 kg češnjaka, 3 ljute papričice, 3-4 lovora, allspice grašak, 3 žlice. šećer, 1 žlica. sol, 1 žlica. 9% octa, 600 ml vode.

priprema, Očistite glave češnjaka s vanjske suhe ljuske, odrežite korijenje i raširite ih na steriliziranim staklenkama. Svakoj posudi dodajte sjeckanu papriku i lovor. U loncu za pirjanje umiješajte vodu, sol, šećer, stavite sve papričice, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Ulijte ocat, promiješajte i marinirajte češnjak. Pokrijte poklopcima, ohladite i pohranite na tamnom, hladnom mjestu.

dom kiseli češnjak

Žetva češnjaka ne traje puno vremena. Glavno vrijeme bit će utrošeno na čišćenje zubi.

Trebat će vam: 1 kg češnjaka, 1 žličica. gorušičino sjeme, 1 žličica sjeme celera, 2 lišća, 4 žličice. sol, 8 žlice. šećer, 2 žlice. jabučni ocat.

priprema, Stavite sve sastojke u lonac za pirjanje i pustite da proključa. Kuhajte 3 minute, zatim prebacite češnjak u posudu i prelijte marinadu. Sterilizirajte i zamotajte.

Moguće je žetvu za zimu ne samo glave i klinčića češnjaka, nego i kiseli krastavci zelenja češnjaka - takozvane strelice.

Trebat će vam: 2 žetona češnjaka, 1/2 žličice. sjemenke korijandera, 1/2 žličice gorušičino sjeme, 1/2 žličice slomljena crvena paprika na zahtjev, 1/2 žličice. crni papar grašak, 2 žlice. sol, 2 žlice šećera, 1,5 žlice. jabučni ocat, 1,5 žlice. voda.

priprema, Operite strelice, odrežite tvrde krajeve ako je potrebno i stavite ih u sterilizirane posude. Pospite začine. U loncu za pirjanje pomiješajte vodu, ocat, sol i šećer, prokuhajte, miješajte i prelijte marinadu sa strelicama od češnjaka. Pokrijte poklopcem, ohladite i pohranite u hladnjak ili podrum.

Cikla će zubima dati atraktivnu ružičastu boju i ugodan slatki okus. I zajedno će ispasti ukusna priprema za blagdanski stol.

Trebat će vam: 1 kg češnjaka, 1 repa, 2 žlice. šećer, 2 žlice. sol, 1/2 žličice crni papar grašak, 5 pupoljka klinčića, 1/2 tbsp. 9% octa, 1 litra vode.

priprema, Ogulite češnjak, stavite ga u kipuću vodu na minutu i odmah ga umočite u hladnu. Beets, oguliti, izrezati na kockice ili kocke i staviti u sterilizirane staklenke s češnjakom. Za marinadu, pomiješajte vodu, sol, šećer, papar i klinčiće, proključajte i izvadite iz topline. Ulijte ocat, promiješajte i ukrasite repe s češnjakom. Zamotajte, okrenite posude naopako, ohladite i stavite u skladište.

mariniran češnjak u ulju s ljekovitim biljem

Češnjak pripremljen prema ovom receptu može se koristiti zajedno s začinjenim uljem, na primjer, za preljev za salatu.

Trebat će vam: 1/2 kg češnjaka češnjaka, 1 žličica. osušeni bosiljak, 1 žličica sušeni origano, 1,5 žlice. svježa timijan, 1 žličica crni papar grašak, 1 žlica. biljno ulje.

priprema, Pomiješajte sve sastojke u malu posudu, čvrsto zatvorite poklopac i spremite posudu u hladnjak. Češnjak ukiseljen u ulju do 7 dana. I češnjak i mirisna marinada mogu se koristiti u kuhanju.

Dajte ukiseljenom češnjaku lijep okus citrusa dodajući nekoliko rezina limuna u pripremu.

Trebat će vam: 1/2 kg češnjaka, 1 limun, 4 žličice. sjemenke senfa, 1 žličica crni papar, 4 grančice timijana, 4 grančice ružmarina, 4 lišća, 1 tbsp. sol, 300 ml 9% octa, 1 tbsp. voda.

priprema, U loncu za pirjanje pomiješajte ocat, vodu i sol i pustite da proključa, miješajući. U steriliziranim staklenkama stavite lovorov list, grančice ružmarina i timijana, sjemenke gorušice i grašak. Položite oguljene češnjake i pokrijte vrućom marinadom. Na vrh stavite kriške limuna. Zatvorite posude s poklopcima, sterilizirajte ih i zamotajte.

A kako ćete zimzuriti kiseli krastavac? Podijelite svoje ukusne recepte u komentarima!

Pogledajte videozapis: Podvarak - Hranom do zdravlja - Mira Materić (Kolovoz 2019).