Prednosti jabuka: je li pretjerano pretjerano?

Prednosti jabuka su nesumnjive. Oni sadrže mnoge važne vitamine i elemente u tragovima. Ali, nažalost, potencijal za iscjeljivanje ploda je uvelike pretjeran. U nekim slučajevima, šteta od ploda može biti i više nego dobra.

Jabuke - ukusno i pristupačno voće. Oni su jeftini, au trgovinama su uvijek dostupni. Stoga se mogu jesti tijekom cijele godine u neograničenim količinama. Pogotovo jer su svi čuli o prednostima tih plodova. Istina, morate razumjeti kako odabrati jabuke, kako ih kombinirati s drugom hranom. Osim toga, oni, kao i svaki drugi proizvod, imaju svoje kontraindikacije.

Analizirajte jabuku u sastavu

"Jabuka dnevno - a liječnik nije potreban" - u ovoj popularnoj mudrosti, ljekovita svojstva ploda kratko su i jezgrovito data. Plod sadrži toliko vitamina i mikroelemenata koji su važni za zdravlje, da se doista može nazvati iscjeljivanjem.

  • celuloza, Ovisno o sorti, voće sadrži do 1,4% vlakana. Netopiva vlakna sprečavaju zatvor i pomažu u uklanjanju kolesterola.
  • pektin, 100 g voća sadrži od 0,5 g do 1,1 g pektina. Optimizira metabolizam, djeluje kao blagi i siguran laksativ. Prikazuje soli teških metala. Snižava kolesterol.
  • polifenoli, Odgovoran za boju i okus voća. To su prirodni antioksidansi i istodobno antiseptici koji, u interakciji s kisikom, dovode do tamnjenja pulpe. Znanstvenici su dokazali da polifenoli inhibiraju VEGF-protein, stimulirajući razvoj ateroskleroze.
  • Antioksidans kvercetin, U kore. Radeći zajedno s vitaminom C, ne dopušta slobodnim radikalima da štete tijelu.
  • Vitamin C, Najviše vitamina C u kiselim jabukama. To je korisno za prevenciju proljetnih avitaminoza, kao i prehlade. Sudjeluje u procesu koagulacije krvi i sintezi kolagena.
  • Vitamin A, Vitamin A u našim jabukama je gotovo 50% veći nego u inozemnim narančama. Potreban je za vid, a također povećava zaštitu od prehlade.
  • Vitamin B2, To se zove "vitamin apetit". Odgovoran za normalnu probavu, a osim toga, blagotvorno djeluje na živčani sustav.
  • Ursolic acid, Sadržana u kore i sprječava starenje mišićnog tkiva.
  • kalij, Ima blagi diuretski učinak. Optimizira funkciju bubrega i pomaže u uklanjanju otoka.
  • željezo, 100 g jabuka sadrži od 0,12 mg do 2,2 mg željeza. Uz punu apsorpciju, to je oko 10% dnevne potrebe. Nedostatak ovog elementa uzrokuje anemiju.
  • cink, Jača imunološki sustav i pomaže u procesu gubitka težine.
  • fosfor, Stimulira mozak, pomaže u borbi protiv nesanice.
  • jod, Sadržaj jodnih jabuka donosi se samo morskim plodovima. 100 g fetusa sadrži 2 mikrograma ovog važnog za mikroelement štitne žlijezde. Osobito mnogo joda u kostima.
  • flavonoidi, Oni su profilaktički protiv srčanih bolesti. Spriječite naslage masti i aterosklerozu.

Jabuke sadrže brojne esencijalne aminokiseline, uključujući i valin, gitidin, izoleucin, leucin, itd. Međutim, njihov ukupni sadržaj na 100 g proizvoda ne prelazi 0.071 g.

Što su jabuke duže pohranjene, to su manje hranjivih tvari ostavljene. Stoga u ljetnim i jesenskim sezonama pokušajte iskoristiti što je moguće više svježeg voća.

Jabuke umjesto pilula

Ne može se reći da je jabuka lijek za sve bolesti. Međutim, kao prevencija, može biti djelotvorna. A to potvrđuju i znanstvenici koji redovito provode istraživanja o korisnim svojstvima ploda. Štoviše, popis bolesti koje štite jabuke već je prilično velik.

  • Povišen kolesterol, Smatra se da samo nekoliko jabuka dnevno smanjuje razinu lošeg kolesterola za 16%. Ovaj učinak prvenstveno je posljedica sadržaja netopljivih vlakana u plodu.
  • Alzheimerova bolest, Mišja studija pokazala je da sok od svježeg jabuka usporava starenje mozga, smanjujući rizik od prvih simptoma Alzheimerove bolesti.
  • Bolesti raka, Znanstvenici su zaključili da jabuke, kada se koriste redovito, smanjuju rizik od raka gušterače za 23%. Također su provedena istraživanja koja su dokazala preventivna svojstva ovih plodova na rizik od raka dojke, debelog crijeva i jetre.
  • Srčane i vaskularne bolesti, U kiselim jabukama puno vitamina C, koji jača zidove krvnih žila i čini ih manje propusnim za toksine. I smanjivanjem kolesterola, jabuke smanjuju rizik od koronarne bolesti srca.
  • Problemi s urinarnim sustavom, Imaju blagi urinarni i choleretic svojstva, jabuke pomažu u sprečavanju kolecistitisa i urolitijaze.
  • dijabetes mellitus, Žene koje jedu barem jednu jabuku dnevno imaju 28% manje šanse da dobiju dijabetes tipa 2. t Fluktuacije šećera u krvi smanjuju se zbog topljivih vlakana.
  • astma, Istraživači s Instituta Nottingham pokazali su da dnevna potrošnja 5 jabuka smanjuje učestalost bolesti dišnog sustava za red veličine, uklj. astme.
  • Problemi s probavom, Vlakna jabuka optimiziraju probavu. Voće je jednako dobro za proljev i zatvor. Zbog sadržaja prirodnih kiselina (jabučnog, vinskog, limunskog) i tanina, plodovi inhibiraju procese truljenja i fermentacije u crijevima.
  • Bolest jetre, Jabuke očistite jetrom detoksikacijom.
  • osteoporoza, Zbog sadržaja flavonoida u phloridzinu i boru jabuke jačaju kosti, povećavajući njihovu gustoću. To posebno vrijedi za starije osobe i žene u menopauzi.

Jabuke daju ljepotu

Sjećate li se priče o pomlađivanju jabuka? Ispada da ovo voće zaista sadrži tajnu ljepote i mladosti. Dio pektina poboljšava boju kože i daje svježini lica. Vitamin C bori se protiv znakova starenja. Jabuke blagotvorno djeluju na masnu i poroznu kožu, ublažavaju upale i smanjuju osip. A filokinon i vitamin K vraćaju sjaj i zasićenu boju kosi.

Jabučni ili voćni komadi se jednostavno koriste za izradu maski i tonika. Osobito se često koristi u kozmetici jabučnog octa.

Tu je i prilično učinkovit dijeta i post dana za jabuke. Plod je potpuno nehranjiv (100 g hrane je samo 100 g kcal), ne sadrži masti, a prisutni ugljikohidrati pridonose brzom zasićenju.

Popularni mitovi o prednostima jabuka

Jabuke su zaista bogate hranjivim tvarima. Ali to ne znači da su plodovi u stanju izliječiti sve bolesti, čak i ako se konzumiraju u kilogramima dnevno. Hajde da raskrinkamo najčešće mitove o prednostima tih plodova.

Mit 1. Jabuke su najbolji prirodni lijek za nedostatak željeza.

100 g jabuka sadrži od 0,12 mg do 2,2 mg željeza. Za usporedbu: marelice su najmanje 2 puta ispred jabuka u sadržaju ovog elementa u tragovima. Ne treba zaboraviti da se željezo apsorbira iz biljne hrane mnogo lošije (samo za 3-5%) nego iz hrane za životinje (do 25-35%). Stoga, u slučaju anemije, bolje je ne naslanjati se na jabuke, već na iznutrice i crveno meso.

Usput, savjeti za bušenje jabuka s noktima za povećanje razine željeza u njima ne drže vodu. Tako se plodovi mogu obogatiti osim opasnim bakterijama.

Mit 2. Jabuke su dobre za zube.

Zubi vole čvrstu hranu jer ih mehanički čisti. Osim toga, pulpa jabuka masira desni, poboljšavajući opskrbu krvlju. Ali sve prednosti mogu biti izbrisane činjenicom da plodovi sadrže veliku količinu šećera i kiselina, koji imaju štetan učinak na caklinu. Njegovo iscrpljivanje povećava osjetljivost zuba i povećava rizik od bolesti zuba. Stoga, jedući jabuku, ne budite lijeni da operete zube ili barem isprati usta. Pogotovo ako je voće kiselo ili, obratno, izrazito slatko.

Mit 3. Jabuke su nevjerojatno bogate vitaminima.

Vitamini su u svim plodovima. No, pravo "bogatstvo" zelene hrane može se pohvaliti samo folnom kiselinom i vitaminom C. Jabuke ne zauzimaju vodeću poziciju ni u jednom od ovih pokazatelja.

U jabukama ne postoje svi važni vitamini. Stoga, zdrava prehrana treba uključivati ​​i meso, ribu, žitarice, mliječne proizvode i žitarice.

Mit 4. Pečene jabuke su zdravije od sirovih.

Toplinska obrada uzrokuje određenu količinu oštećenja tvari koje se brzo raspadaju, uklj. Vitamin C. No, za razliku od mnogih drugih voća i povrća, pečene jabuke zadržavaju svoja korisna svojstva u većoj mjeri. Osim toga, nakon toplinske obrade, bolje se apsorbiraju, a zbog značajnog smanjenja kiselosti, dopušten je bijes za probleme s želucem.

Mit 5. Jabuke - savršen snack za gubitak težine

Jabuke brzo zasititi, ali nakon nekog vremena, naprotiv, doprinose poboljšanju apetita. Vrijedno je zapamtiti da se u večernjim satima ne jede voće. Jabuka je izvrstan izbor za drugi doručak. Štoviše, prednost se mora dati plodovima ne baš slatkih sorti.

Mit 6. Suncokretovo sjeme je korisno, pa je bolje jesti cijelu jabuku

Sjemenke jabuka sadrže jod i neke druge korisne tvari. No, također se može otkriti cijanovodična kiselina. Kako ne bi izazivalo trovanje, tijelo je prisiljeno koristiti sredstva jetre. Liječnici smatraju sigurnu dnevnu dozu od samo 5-7 sjemenki. A onda u nedostatku problema s crijevima. Uostalom, jezgra jabuke i koru sjemena djeluju kao iritanti.

Tko i kada jesti jabuke nije vrijedan truda

Popis izravnih kontraindikacija za konzumiranje jabuka je mali. Međutim, još uvijek vrijedi pamćenja.

  • Kisele jabuke su kontraindicirane za osobe s gastrointestinalnim bolestima (čir, gastritis, itd.). Voće povećava kiselost i uzrokuje iritaciju, što neizbježno dovodi do upale i pogoršanja bolesti. U ovom slučaju, dopuštene su slatke sorte. No, vrijedi upamtiti da u razdoblju pogoršanja ove plodove treba potpuno isključiti iz prehrane (iznimka se može napraviti samo za pečene plodove).
  • Žute i crvene slatke jabuke kontraindicirane su za dijabetičare zbog visokog glikemijskog indeksa.

Ali čak i apsolutno zdrava osoba, jabuke mogu donijeti neugodno iznenađenje u obliku nadutosti i nadutosti. Činjenica je da su ovi plodovi korisni za jelo odvojeno od drugih namirnica. Tako se lako rastavljaju u alkalnom okruženju i daju tijelu sve njegove korisne osobine. No, budući da su u crijevu zajedno s drugim proizvodima, oni ometaju probavu hrane i uzrokuju fermentaciju. Posebno loše jabuke su kombinirane s proteinskom hranom.

Jedite jabuke prije jela. Tako brzo napuštaju želudac, oslobađajući ga za drugu hranu. Činjenica da je to pravo vrijeme za sljedeći obrok, znati ćete osjećaj gladi.

Prejedanje jabuka također dovodi do procesa fermentacije. Odjednom se može jesti samo 2-3 plodova. Onda svakako napravite pauzu. Inače nećete biti zaštićeni od nadutosti.

Tako lijepe i opasne jabuke

Domaće jabuke uzgajane u vlastitim vrtovima ili kupljene od baka na tržištu imaju zdravstvene koristi. Ali plodovi iz supermarketa ponekad čine više štete nego koristi zbog ozbiljne kemijske obrade.

Postoji mišljenje da se pranjem voća ili odsijecanjem kože iz njega može u potpunosti riješiti "kemije". No, problem je u tome što se obrada provodi ne samo nakon berbe, već iu procesu rasta voća. Štoviše, broj mjera za zaštitu jabuka od štetočina i truleži može doseći desetke (!) Puta. Stoga se s pouzdanjem može reći da se štetne tvari akumuliraju ne samo u pilingu, već iu pulpi.

U jabuci nema crva, na njima nema crnih točkica ili plijesni. Za to, jabuke je potrebno tretirati pesticidima i fungicidima. Evo glavnih razloga zašto su te tvari opasne:

  • posjeduju kancerogena svojstva. Drugim riječima, oni izazivaju razvoj raka;
  • inhibiraju bakterije, koje su prisutne ne samo u plodovima, već iu probavnom traktu, ubijajući mikrofloru želuca;
  • inhibiraju aktivnost korisnih bakterija i sprječavaju ih da probavljaju jabuku, zbog čega tijelo ne može dobiti pun volumen korisnih tvari iz voća.

Mnogi primjećuju sjajni sjaj uvezenih jabuka. To je rezultat depilacije. Ovaj premaz štiti plod od isušivanja i gubitka težine. Međutim, vosak je siguran dodatak prehrani i koristi se u tako beznačajnom iznosu da, suprotno uvriježenom mišljenju, ne može naškoditi tijelu.

U trgovinama, jabuke se prodaju bez pakiranja. Prema tome, ne znamo kakvu su obradu obavili prije dolaska na šalter. I tako se ispostavlja da nam proizvođači i dobavljači bez obmane i namjernog skrivanja informacija nude opasan proizvod pod krinkom korisnog.

Jabuke su stvarno dobre za zdravlje. Međutim, samo ako se radi o prirodnom proizvodu koji nije podvrgnut kemijskoj obradi. Osim toga, razumijemo da unatoč bogatom kemijskom sastavu ovog voća nas ne štiti od bolesti za 100%, već samo smanjuje vjerojatnost razvoja nekih od njih. To jest, jabuke su dobre za prevenciju. Ali ako je u vašem tijelu već došlo do kvara, ispravna odluka će biti da se konzultirate s liječnikom.

Pogledajte videozapis: Bosiljak Basilikón phutón je kralj začina zbog brojnih ljekovitih svojstava (Rujan 2019).