Marinirane paprike za zimu: recepti za jednostavne i ukusne praznine

Marinirana paprika izvrstan je snack i ukusan dodatak salatama, mesnim i ribljim jelima. Kuhanje ukiseljenog papra je jednostavan i prilično brz proces. I naši jednostavni recepti pomoći će vam pripremiti papar za zimu bez ikakvog dodatnog napora.

Ne znaju svi blagodati ukiseljene paprike. Ali to je - vrijedan proizvod u borbi protiv lošeg raspoloženja. Sadržane u papriku (osobito gorko), posebne tvari doprinose razvoju takozvanih "hormona sreće" - endorfina. Ovi, kao i druge tvari, vitamini i elementi u tragovima jačaju imunološki sustav, poboljšavaju cirkulaciju i povećavaju otpornost organizma na stres.

Osim toga, ukiseljene paprike su također vrlo ukusne. Može se poslužiti kao samostalan snack, koji se koristi kao sastojak za pripremu salata, umaka i drugih jela.

Nudimo vam izbor jednostavnih recepata za ukusne ukiseljene paprike, koje možete lako reproducirati.

Dodajte slatkoću bugarskog papra dodavanjem šećera. Prilagodite njegovu količinu vlastitom ukusu.

Trebat će vam: 1 kg bugarske paprike, 1 luk, 8 češnjaka češnjaka, 4-5 žličica. biljno ulje, 2,5 žlice. voda, 2-2.5 st. 9% octa, 1 tbsp. šećer, 2 žličice sol.

priprema, Papar oprati, ukloniti sjeme i izrezati na trake. Stavite papar u sterilizirane posude s kriškama luka i nasjeckanim češnjakom. U svaku posudu ulijte 1 žličicu. ulje. U loncu za pirjanje umiješajte vodu, ocat, šećer i sol i pustite da proključa. Vruća marinada prelijte paprikom, sterilizirajte i umotajte.

 

Prije žetve vruće paprike nosite gumene rukavice za jednokratnu uporabu - to će zaštititi vašu kožu od opeklina.

Trebat će vam: 1-1,5 kg vruće paprike, 3 češnjaka češnjaka, 2 litre vode, 1 tbsp. 9% octa, 1/2 žlice. sol.

priprema, Papar oprati, osušiti i usitniti. Stavite u čiste staklenke s sjeckanim češnjakom. Pomiješajte vodu s octom i soli i prokuhajte, miješajući. Popunite paprikom vrućom marinadom, pokrijte poklopcima i potpuno se ohladite. Kavezi s paprom mogu se sterilizirati i zamotati.

Da biste brzo konzervirali paprike, koristite plodove s tankim zidovima - tako se u marinadi bolje i brže postižu.

Trebat će vam: 1 kg paprike, 1 hrpa peršina, 1 hrpa kopra, 6 češnjaka češnjaka, 6 žlice. šećer, 2 žlice. sol, 250 ml hladne vode, 100 ml 9% octa.

priprema, Papar oprati i osušiti, ako je potrebno, izrezati. Za marinadu pomiješajte vodu, ocat, šećer, sol i sjeckani češnjak, pomiješajte dok se šećer i sol ne otopi. Na dnu dubokog spremnika stavite polovicu nasjeckanog povrća, stavite papar, stavite ostatak povrća na vrh i prelijte svu marinadu. Ostavite najmanje 12 sati na sobnoj temperaturi. Marinirane paprike skladištiti u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi.

Prije spravljanja papra, pecite u pećnici i skinite kožu. Veliki je snack spreman!

Trebat će vam: 2 kg paprike, 1 tbsp. 9% octa, 1 tbsp. koncentrirani limunov sok, 1 žlica. biljno ulje, 2 češnjaka češnjaka, 1,5 žličice. sol.

priprema, Papar isperite, osušite, pospite uljem i stavite na lim za pečenje. Stavite lim za pečenje na najvišu razinu u pećnicu i pecite dok mahune ne počnu crniti. Zatim ohladite, uklonite pocrnjelu kožu od papra i izvadite sjeme. U loncu za pirjanje pomiješajte sok od limuna, ocat, ulje, sjeckani češnjak i sol i pustite da proključa. Namažite paprike na čiste limenke, pokrijte vrućom marinadom, sterilizirajte i svite.

Mariniranje punjenih paprika prilično je problematičan proces. Međutim, gotova jela vrijedi vašeg truda!

Trebat će vam: 1 kg bugarske paprike, 1 kg mrkve, 1 kg luka, 700 ml soka od rajčice, 2 žlice. šećer, 2 žličice sol, 1 žlica. 9% ocat, biljno ulje, sol i mljeveni crni papar na okus.

priprema, Oljuštite i narežite mrkvu na krupniju ribež (ili riklu za korejsku mrkvu). Oljuštite luk i izrežite na pola prstenove. Popecite povrće odvojeno u biljnom ulju, zatim pomiješajte, posolite i popaprite po želji. Papar, isperite, osušite, uklonite sjemenke i izbijelite 3-4 minute u kipućoj vodi. Zatim malo ohladite, osušite, stavite papriku s punjenjem od mrkve i luka i stavite u staklenke. Sipati, prokuvati sok od rajčice, kuhati 10 minuta, zatim dodati sol, šećer i ocat, kuhati još 10 minuta i zaliti paprikom u staklenke. Sterilizirajte i zamotajte.

Prazan svijetlo crveni plod će biti pravi ukras svečanog stola.

Za vas trebat će: 3 kg paprike, 5-10 češnjaka češnjaka, 2 žlice. crni papar, 5 kom. lovorov list, 4 žlice. sol, 1 žlica. med, 4 žlice. biljno ulje, 1/2 žlice. 9% octa, 750 ml vode.

priprema, Papar oprati, osušiti i usitniti, odstraniti sjeme. Ogulite češnjak i napunite ga kipućom vodom 5 minuta, a zatim ga raširite preko steriliziranih staklenki. U loncu za pirjanje umiješajte vodu, ulje, med, sol, papar, ocat i lovorov list, pustite da proključa. Pečene paprike urezati u vrelu marinadu, a zatim ih čvrsto staviti u staklenke. Napunite vrućom marinadom i uvaljajte.

Za žetvu možete koristiti i slatke paprike i ljutu papriku, ili oboje.

Trebat će vam: 1 kg paprike, 10 češnjaka češnjaka, 1 hrpa cilantra, 1 žličica. hmelj suneli, 1 žlica. šećera, 1 žličica sol, 4 žlice. 9% octa, 5 žlice. biljno ulje.

priprema, Papar, isperite i kriška, uklonite sjeme, stavite u duboku tavu. Dodajte mljeveni češnjak i zgnječeni cilantro. Ulijte sol, šećer, hmelj-suneli, promiješajte i ostavite 1 sat. Zatim stavite tavu s paprom na sporu vatru i kuhajte 10-15 minuta. Ulijte ocat, promiješajte i proširite papar i marinirajte preko steriliziranih staklenki, na vrhu s biljnim uljem i pecivom.

Vjerojatno već sada znate kako prekucati paprike kako biste tijekom zime uživali u ukusnoj i mirisnoj zakusci i podijelili to zadovoljstvo s obitelji i prijateljima.

Pogledajte videozapis: Pecene paprike sa belim lukom Recept (Rujan 2019).

Loading...