Što je mrkva - sve o sortama i njihovoj uporabi u kuhanju

Svaka vrsta povrća izvedena je za određenu namjenu. Svrha voća je obično naznačena na vrećici sjemena. A mrkva nije iznimka. Pogledajmo kakve su mrkve prikladnije za skladištenje i koje su za sokove, salate i druge namjene.

Korijen može varirati u veličini i obliku (mrkva može biti ovalna, cilindrična, konusna), bojanje (osim popularne naranče, tu su i bijela, žuta, crvena, crna, ljubičasta, tamnocrvena, ružičasta i čak zelena) i dozrijevanje.

  • Odaberite razne mrkve za svaki ukus
    Rana i kasna, okrugla i duga, narančasta i raznobojna ... A kakva si ti mrkva?

No, mnogi vrtlari prije svega obraćaju pozornost na svrhu povrća. Uostalom, ispravna uporaba mrkve prikladne sorte omogućuje da izvučete maksimalnu korist iz nje.

Hrpa mrkve

Mrkve namijenjene za snopove su vrlo ukusne, slatke, nježne i hrskave. Može se jesti sirovo pravo iz vrta, dovoljno je isprati korjenasto povrće pod tekućom vodom.

Mrkve ove vrste su superearly i rano sazrijevanja sorti. U srednjoj stazi sjeme biljke sije se u drugoj polovici travnja, a od kraja lipnja već se bere. A sjetva sjemena prije zime (krajem listopada - početkom studenog) omogućuje vam da dobijete mrkvu za žetvu hrpe čak i ranije.

Preporučene sorte i hibridi za mrkvu po svežnju: Biro, Vesta F1, Victoria F1, Concerto F1, Laguna F1, Lydia F1, Mars, Napoli F1, Nelly F1, Orange muškatni oraščić, Puchkova, Royal Chanson, Shantaine kraljevski, Yaroslavna.

  • Rane sorte mrkve za proizvode od snopa
    Koje vrste mrkve treba sijati za žetvu što je prije moguće?

Salata od mrkve

Vitamini i većina sočnih mrkvi pogodni su za pripremu svježih salata. No, korijeni s zelenom glave, "gleda" iz tla, bolje je ne koristiti. Tu je mrkva može biti, ali u sirovom obliku, to je okusa.

Za pripremu salata prikladne mrkve, otporne na ozelenjavanje: Bolero F1, Napoli F1, Red Cor, Chantenay 5.

Mrkva za sokove i dječju hranu

Korisni i ukusni sok može se pripremiti i od jedne mrkve, i od kombinacije repe, celera, jabuka. Ovo je velika poslastica za djecu. Što se tiče salate, mrkva mora biti sočna, hrskava i visoka u karotenu.

Za pripremu soka od mrkve preporučene sorte i hibride: Vjeverica F1, Bolero F1, Dječja slatka, Car, Caramel, Gourmet, Maestro F1, Med, Honey Spas, Sugar Dream F1.

  • Top 8 najslađih mrkvi za sokove, salate i pite
    "Slatke mrkve, da u susjednom vrtu". U članku smo ispravili ovu dosadnu izreku i ispričali o najslađim sortama mrkve.

I dalje od sočnih mrkvi moguće je pripremiti vitaminske obloge za lice. Naći ćete najbolju domaću kozmetiku u članku Recepti ljekovitih maski od mrkve za sve vrste kože lica.

Mrkva za ukrašavanje jela

Za dekoraciju bilo kojeg jela najbolje odgovara gustim korijenima, koji se ne raspadaju tijekom toplinske obrade. Od njih (sirovi i kuhani) možete izrezati razne cvijeće, životinjske figure, ukrase. Naziva se umjetnost rezanja umjetnosti za povrće i voće rezbarenje.

  • Rezbarenje - nevjerojatne kompozicije povrća i voća
    Inspirirani smo djelima majstora i bilježimo zanimljive ideje. A što ako možete stvoriti remek-djelo?

U takvim skladbama također izgledaju sjajno korijenje neobične boje: bijela, žuta, ljubičasta.

Vrste i hibridi mrkve pogodne su za rezbarenje: Bijeli Setin F1 (Bijeli saten) - bijela, Yellowstone (Yellowstone) - žuta, Ljubičasti F1 eliksir - ljubičasta, Rainbow F1 (Rainbow) - mješavina sorti s narančastim, žutim, bijelim i ljubičastim korjenastim povrćem.

Mrkva za obradu

Mrkva se može sušiti i zimi staviti u juhe. Osušeni korijeni dobro se skladište samo ako sadrže mnogo vlakana i suhe tvari.

Za preradu su prikladne sorte i hibride, kao Boltex F1, Veronika F1, Vita Long, Doljanka, kardinal, kineska ljepota, kraljica jeseni, Corona F1, Kuroda F1, Malika, Nantes Improved, Natalia F1, princeza F1, romantika F1, Samson, Forto, odmor F1.

Mrkva za pilav

Mrkve su uvijek prisutne u sastavu najukusnijeg Uzbekskog pilava. Poboljšava okus riže i mesa, obogaćuje jelo vitaminima i mineralima. Naravno, mrkva uzgaja u Uzbekistanu (u pravilu, to je žuta ili svijetlo crvena) su najprikladniji za pilaf, ali također možete rasti dobre analoge iz sjemena nekih od naših sorti. Istodobno napominjemo da za ovo jelo korijenski usjevi trebaju umjereno prženje.

Preporučene sorte za kuhanje pilava: Mirzoi yellow, Mirzoi red, Mshak, Nantes 4.

Mrkva za zimnicu

Sredinom sezone i sredinom kasne mrkve čuvaju se prilično dugo. Sjeme povrća sije se u lipnju, a žetva u kolovozu-rujnu. Prilikom uzgoja korijenskih usjeva za skladištenje, važno je da se ne preglasi tlo i da se ne prekorači stopa primjene dušikovog gnojiva.

U podrumu ili podrumu leže korijeni bez mehaničkih oštećenja, znakovi bolesti i prethodno osušeni 5-6 sati.

  • Kako čuvati repu i mrkvu?
    Kažemo kako čuvati mrkvu i repu kod kuće.

Sorte i hibridi pogodni su za skladištenje: Anastasia F1, Gribovchanin F1, Kanada F1, Cascade F1, kraljica jeseni, moskovska zima, Nantes, romantika F1, tajfun, Flacco, Flaccoro, Shantena 2461, Elegance F1.

  • Najbolje vrste mrkve za zimnicu
    Koje vrste mrkve će biti pohranjene tijekom cijele zime?

Univerzalna mrkva

Neke sorte korijena su prikladne za različite potrebe. Svježe, sadrže puno soka, dok se povrće čuva do proljeća u suhoj sobi s temperaturom od 5-7 ° C.

Sorte i hibridi univerzalnih mrkvi: Angara, F1 bojnik, Red Giant.

Koje sorte mrkve preferirate?

Pogledajte videozapis: Suspense: Mortmain Quiet Desperation Smiley (Prosinac 2019).

Loading...