Domaći liker na alkohol - najbolji recepti

U posljednje vrijeme takvo piće kao tinktura alkohola kod kuće dobiva sve veću popularnost. Recept koji se prenosi s generacije na generaciju možda nije u svakoj obitelji i stoga u nastavku dijelimo provjerene savjete.

Svaki recept za pripremanje tinktura na alkohol temelji se na dva ključna sastojka: jakim alkoholnim i biljnim sirovinama: bobicama, začinskom bilju, voću, sjemenkama. Možete koristiti ne samo alkohol, nego i votku. Neki uzimaju džin i konjak, ali morate uzeti u obzir da će takva tinktura dobiti dodatni okus.

Cedar tinktura na alkohol

To je bogato vitaminima i mnogim korisnim elementima tinkture koje se naziva i nutcracker.

Trebat će vam: 4 žlice. kedar orah u ljusci, 500 ml alkohola 40-45%, 1 žlica. šećer, vanilin (na vrhu noža), list crnog ribiza, 3 g narančine kore.

Priprema. Prelijte orahe u metalnu posudu i prelijte kipućom vodom, promiješajte i ocijedite. Učinite to 3 puta - to će ukloniti gorak okus katrana. Stavite orahe u bocu, dodajte šećer, vanilin, list ribiza i koricu. Napunite s alkoholom, promiješajte i čvrsto pokrijte. Bočicu očistite na tamnom, toplom mjestu 10 dana i lagano protresite svaka 3 dana. Procijedite tinkturu kroz gazu i stavite na tamno hladno mjesto 4 dana.

Tinktura brusnice na alkoholu

Brusnice se dobro slažu s kalganom, što će također učiniti tinkturu još korisnijom.

Trebat će vam: 400 g brusnica, 2 litre alkohola 40-45%, 3 žlice. šećer, 2 žlice. med, polet od 1 limuna, 1 žličica. osnovni korijen Kalgan.

Priprema. Operite bobice i izdvojite, stavite u lonac za pirjanje i zgnječite tolkushkoy. Dodajte šećer, pokrijte i stavite na toplo mjesto 2 dana. Zatim ulijte ovu masu od 1 l alkohola, ponovno pokrijte i ostavite 2 tjedna. Nastala se infuzija ulijeva u zasebnu bocu, a brusnice napunite preostalim alkoholom i ostavite stajati još tjedan dana, zatim ponovno ispustite infuziju i pomiješajte s prethodnom. Procijedite kroz nekoliko slojeva gaza i dodajte med, koricu limuna, calgane. Insistirajte još jedan tjedan, a zatim ponovno filtrirajte.

Tinktura crne aronije na alkoholu

Probajte začinsku tinkturu aronije, popularno poznatu kao crna aronija

Trebat će vam: 1,5 kg bobica, 1 litra alkohola, 0,5 kg šećera, 3 pupoljka klinčića.

Priprema. Potražite i operite pepeo, stavite ga u lonac i dobro ga zgnječite. Dodajte klinčiće i šećer, promiješajte, pokrijte i ostavite nekoliko dana na toplom mjestu. Ulijte alkohol u masu planinskog pepela, zatvorite ga i ponovno pošaljite na tamno mjesto 55-65 dana, zatim procijedite.

Tinktura viburnuma na alkoholu

Kalina tinktura pomaže nositi se s prehladom, a priprema je vrlo jednostavna

Trebat će vam: 0,5 kg viburnuma, 200 ml alkohola, 300 ml vode i 1 tbsp. med.

Priprema. Isperite i sortirajte bobice stavite u tavu i zgnječite tolkushkoy ili mljevenje kroz sito, dodajte med i sipajte sve s alkoholom. Promiješati, pokriti i ostaviti 3 tjedna na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Procijedite dobiveno piće kroz gazu.

Tinktura brusnica na alkoholu

Tinktura lončića imat će zanimljiv okus ako dodate šipak i malinu

Trebat će vam: 2 žlice. brusnica, 2 žlice. maline, 2 žlice. šipke, 500 ml alkohola.

Priprema. Razvrstajte i operite bobice, presavijte lončiće u vrećicu i sjetite se s malom iglom. Zatim stavite sve sastojke u posudu, prekrijte alkoholom, čvrsto pokrijte i ostavite 1 mjesec na tamnom mjestu, a zatim napijte napitak.

Tinktura jabuka na alkohol

Vaša pozornost - recept za brzu tinkturu na alkoholu, koja se unosi samo 10 dana.

Tinktura jabuke ima prekrasnu jantarnu boju i svijetlu aromu.

Trebat će vam: 1 kg jabuka, 1 l alkohola, 0,5 žličice. mljeveni cimet (ili 1/2 cimetov štapić), 2 g vanilije.

Priprema. Očistite jabuke iz jezgre, izrežite ih na male kriške i preklopite u posudu od 2-3 litre. Dodajte začine i alkohol, pokrijte i stavite na tamno mjesto 10 dana. Potom naprezajte tinkturu kroz gazu, punite i nastavite s degustacijom.

Tinktura crvene ribizle s alkoholom

Možete pripremiti tinkturu od ribizla bilo koje vrste, a ribizle ostavlja koru

Trebat će vam: 1 litra crvenog ribizla, 500 ml alkohola, 5 listova ribiza, 0,75 l vode, 3 žlice. šećer.

Priprema. Čiste bobice i listove stavite u posudu tako da je napola napunjena. Ulijte alkohol, promiješajte, čvrsto zatvorite posudu i ostavite 2 mjeseca na tamnom mjestu. Potom procijedite infuziju, istisnite bobice u posudu i pomiješajte nastali sok i tinkturu sa sirupom koji je prethodno kuhao iz vode i šećera. Bocu sve.

Tinktura višnje na alkoholu

Pokušajte ukusnu pikantnu tinkturu višnje

Trebat će vam: 2 kg trešanja, 1 l alkohola, 10 žlica. šećer, 8 pupoljaka klinčića, 0,5 žličice. tlo cimeta, 0,5 žličice muškatni oraščić.

Priprema. Operite trešnju i probušite svaku bobicu s čačkalicom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer, cimet, muškatni oraščić i klinčić. Stavite trešnje u slojeve u posudu, prskajući svaki sloj mješavinom šećera i začina. Zatim je napunite alkoholom i pokrijte posudu poklopcem ili tkaninom (u ovom slučaju okus tinkture bit će mekši).

Imajte na umu: inzistirati trešnja tinkture treba biti na dobro osvijetljenom mjestu, na primjer, na prozorskoj dasci.

Za 2 mjeseca, ne zaboravite ga miješati svaka 3 dana, a nakon - procijediti kroz sito.

Tinktura limuna Alkohol

Menta i limun savršeno se kombiniraju, dajući piću svježi miris.

Trebat će vam: polet od 5 limuna, 150 g svježih listova metvice (ili 50 g suhog), 1 l alkohola.

Priprema. Operite limun u vrućoj vodi i uklonite polet (bez bijelog mesa). Stavite čiste lišće mente, polet i alkohol u staklenku. Zatvorite posudu i ostavite 10 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi, svakodnevno lagano protresavši. Potom naprezajte tinkturu kroz gazu i bocu.

Tinktura šljive na alkohol

Za pripremu tinkture za ovaj recept, ne morate uklanjati kamenje iz šljiva - oni će dodati zanimljive bilješke ukusu i mirisu pića

Trebat će vam: 1 kg šljiva, 1 l alkohola, 150 ml vode, 200 g šećera, 4 grančice metvice.

Priprema. Oprati šljive u posudu, zaliti alkoholom i ostaviti 2 tjedna na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu. Zatim ulijte tekućinu u posudu i nježno je ulijte u posudu unaprijed pripremljenom, bez prestanka miješanja. Stavite metvicu u bocu i istresite istu tinkturu. Zatvorite poklopac i nakon dana možete uživati ​​u mirisnom piću.

Kao što možete vidjeti, da bi se pripremio domaći liker na alkoholu, najvažnije je biti strpljiv, jer što duže pijete, to će biti bogatije.

Pogledajte videozapis: Liker od čokolade Chocolate Liquor (Kolovoz 2019).