Kupus i polu-dimljene salate: značajke uzgoja i najbolje sorte

Uzgoj glavice salate na otvorenom polju čini se da je teško tek na početku. Uz dovoljno vještine i pravilan izbor sorti, moći ćete dobiti žetvu jednako kao i ono što profesionalni poljoprivrednici opskrbljuju trgovinama.

Kupus i salate od kupusa su bliski rođaci listne salate. Razlikuju se, međutim, ne samo po izgledu, već iu prehrani i korisnim svojstvima. Njihovo lišće sadrži vlakna, željezo, proteine, kalcij i kalij. A što se tiče sadržaja vitamina, oni mogu dati šanse mnogim zelenim kulturama, jer su izvor vitamina C, B1, B2, B6, B9 i beta-karotena.

Kupus i salate mogu biti vrlo različitih boja - od blijedo žuto-zelene do ljubičaste, smeđe i smeđe. Neke vrste mogu imati obične zelene listove i obojene rubove oko rubova. Njihovi listovi su obično zaobljeni, s glatkim, nazubljenim ili valovitim rubovima. Različite sorte nikoga neće ostaviti ravnodušnim, ali najčešće vrtlari biraju nekoliko dokazanih mogućnosti.

Popularne sorte salata s glavom i polusamcima

Većina sjemenki salate koje se nude u trgovinama u vrtu su lisnate, ali ako želite, možete pronaći sorte s glavom i polu-nosom. Njihovo lišće može biti hrskavo ili uljno, različitog okusa, prisutnosti gorčine, boje, prinosa i prikladnosti za uzgoj na otvorenom tlu.

Vrste salataVrsta salatedozrijevanje vrijemeZnačajke sorte

santa leda

Krenite van75-90 danaCrisp, otporan na vijke, kupus težine do 600 g

Euridika

Polukochanny70-80 danaCrisp, s valovitim lišćem, masa odrasle biljke - do 450 g

Odessa Kucheryavets 

Polukochanny68-75 danaHrskav, s labavom rozetom u obliku navijača, masa odrasle biljke je do 200 g

Neka kralj 

Krenite van63-70 danaHrskava, produktivna, masa odrasle biljke - do 200 g

Gingerbread Man 

Krenite van55-75 danaCrveno lišće s bijelim žilama, težina glava je do 600 g

Platinas

Krenite van75-90 danaHrskav, otporan na odugovlačenje, težina glava - do 570 g

Kucheryavets Semko 

Krenite van52 danaPolu-škripanje, s blago naboranim lišćem, masa odrasle biljke - do 300 g

Petrovich

Krenite van63-70 danaCrisp, s gustom glavom kupusa, masa odrasle biljke - do 300 g

dizajn

Krenite van68-75 danaMjehurić, hrskavi, sa zatvorenom glavom, masa odrasle biljke - do 600 g

Umbrinas

Krenite van75-90 danaHrskav, otporan na peteljke, salatu i pepelnicu, masa odrasle biljke je do 750 g

Iceberg - jedina salata na čelu, koja se može čuvati do 3 tjedna.

Kako rastu salate

Kupus i salate od kupusa su dobre jer ih možete uzgajati na teži način (preko sadnica i pod pokrivačem), i jednostavno (sjetvu u otvorenom tlu).

Uzgoj glavu salate kroz sadnice

Sadnica zelene salate se sije za ranu berbu. To rade na početku ili sredinom ožujka, koristeći male posude ili kutije (5-8 cm) kao spremnike (za naknadno branje).

Salata je zahtjevna na hranjivu vrijednost tla, tako da neće raditi s gotovom smjesom - morat ćete dodati 1 udio humusa, 1 - riječni pijesak i 1 - vrtno tlo. Nakon sjetve, posuda sa salatom se prekrije i ostavi na osvijetljenom mjestu s temperaturom do 18 ° C. Nakon 48 sati posude za sjeme mogu se prenijeti u normalnu toplu prostoriju. Izboji se pojavljuju unutar 7-10 dana, ovisno o sorti, ali mogu biti odgođeni.

Briga za sadnicu salate dolazi do zalijevanja i prskanja lišća toplom vodom. Ako ste sjetili sjemenke gusto, onda će morati roniti u fazi para listova. Odmah odaberite najjače biljke, a slabe se mogu uzgajati ili bacati.

Naslov glave salate u tlu izrađuje se kada sadnice dosegnu visinu od 8 cm, odnosno formiraju 4-5 listova. Obično ovo vrijeme pada na kraj travnja, ali ljeti s dugim dnevnim svjetlom, sadnice mogu biti spremne i prije.

Sjetva salate u otvorenom tlu

Sletanje salate je također moguće u stakleniku, pod privremenim skloništem ili izravno u otvorenom tlu, jer je to kultura otporna na hladnoću koja mirno nosi mraz do -5 ° C. Salata je zahtjevna samo za sunčevu svjetlost i vrstu tla, ali se s nedostatkom topline može nositi.

Za uzgoj salate iz sjemenki potrebno je odabrati najsvjetlije i hranjivije dijelove zemljišta na vašem zemljištu. Činjenica je da u sjeni ili na siromašnoj zemlji većina sorti jednostavno ne formira glave, zaobilazeći ovu fazu razvoja, i odmah nastavlja s vezivanjem stabljike i cvatnje.

Salatne kulture najbolje rastu na laganim pjeskovitim i pjeskovitim tlima, ali mogu rasti i na ilovačama.

Često se salata od kupusa sije kao kompaktor za mješovite zasade, ali u ovom slučaju potrebno ih je kombinirati s kulturama koje ne zasjenjuju lišće, primjerice, s jagodama, biljem i korijenskim usjevima. A ako posijate zelenu salatu u stakleniku ili stakleniku, usjev se može sakupiti nekoliko tjedana prije roka.

Njega salate

Sadnja je jednostavna kao sadnja salate. Ako ste odabrali pravo mjesto, čekali kraj mraza za povratak i posijali sjeme u plodno tlo, tada ćete morati zapamtiti o salati nekoliko puta tjedno.

Ako ste u travnju na ulici zasadili salatu, prekrijte je agrofiberom kako biste zaštitili od mogućih hladnih pukotina.

Dakle, prije svega, kupus i polu-dimljene salate trebaju redovito zalijevati. Kada se tlo osuši, počinju se lomiti, a zelenice mogu dobiti gorčinu, stoga ne zaboravite navlažiti tlo. Možete ih zalijevati u korijenu i na lišću, ali je preporučljivo provesti ovaj postupak rano ujutro ili kasno poslijepodne, kada izravna sunčeva svjetlost ne pada na salatu.

Isto tako, usjeve treba redovno razrjeđivati ​​tako da se ne zgusnu, u suprotnom umjesto nekoliko jakih i velikih glava dobivate mnogo slabih i zakržljanih grmova koji nisu u potpunosti formirani.

I konačno, tako voljena salata santa leda i njezini "rođaci" su izvrsni za hranjenje, osobito organski. Kao dodatnu hranu možete upotrijebiti infuziju pokošene trave, 10% otopine divizma, razrijeđenu tekućinu i infuziju pilećeg gnojiva ili infuzije pepela. Nahraniti kulture zelenih salata svakih 2-3 tjedna, a na plodnim tlima - jednom mjesečno.

  • 9 najboljih ljetnih gnojiva iz časopisa "Matchmakers"
    Ljeti pripremamo hranjivu "dijetu" za biljke.

Čišćenje i skladištenje salate

Žetva i zelena salata nisu vezani uz određene uvjete, to se radi s vremenom sazrijevanja usjeva. Za dobru kvalitetu čuvanja, kupus u predvečerje obilno zalijete, a zatim izreže, ostavljajući nogu duljine 1-1,5 cm.

Biljka, koja je ušla u bum, ne jede se i odmah se uklanja iz vrtnog kreveta. Gubi svu nutritivnu vrijednost i okus te postaje gorak.

Nakon berbe kupus se skladišti na hladnom mjestu sa srednjom vlagom. Oni leže ne više od 5-7 dana, a zatim sušiti i postati neukusni. Skladištenje salate možete produžiti omotavanjem u foliju i stavljanjem u hladnjak u odjeljku s povrćem.

Sada kada znate uzgajati salatu, dajte ovoj kulturi barem mali komad zemlje u zemlji i obogatite svoju prehranu zdravim i ukusnim proizvodom.

Pogledajte videozapis: Kiseli Kupus jedna varijanta kako pravim (Rujan 2019).

Loading...