Cikla: najbolji recepti za ukusne pripreme za zimu

Beets su dobro pohranjene sve zime svježe. Ali možete ga pripremiti i za buduću uporabu. I kako će biti lijepo dobiti staklenku svijetle i mirisne salate od cikle i iznenaditi goste koji su se odjednom iznenada pojavili!

Možda mnogi ne jedu takvo povrće, koje je idealno za berbu. Cikle - jedna od njih. Lako se priprema za obradu, ne kuha meko tijekom kuhanja. Osim toga, postoji mnogo recepata za cikluse: možete ih jednostavno zakiseliti ili kiselo, pripremiti s drugim povrćem u obliku salata ili kavijara, pa čak i kuhati džem.

Jednostavan recept za brze obroke od repe, koji je savršen za jela od mesa.

Trebat će vam: 10 kom. repe, 1/2 šalice šećera, 2 žličice. sol, 1/2 šalice jabučnog octa, 1 čaša vode.

Priprema. Isperite repa dobro, zalijte vodu u duboku tavu, dodajte 1 žličicu. posolite i prokuhajte preko srednje topline. Zatim smanjite vatru, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte repu jedan sat, dok se ne omekša. Ocijedite, pustite da se malo ohladi, ogulite korijen i izrežite na kriške. Stavite ih u tavi, dodajte preostalu sol, šećer, ocat i 1 šalicu vode. Zagrijte na srednjoj vatri i kuhajte 5 minuta. Gotove repe stavite u staklenke, prelijte marinadom i pokrijte poklopcima. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu u hladnjaku.

Ukiseljena repa postaje još ukusnija od ukiseljenog.

Trebat će vam: 1 kg repe, 1 l vode i soli na okus.

Priprema. Dobro isperite repu, ogulite, narežite na kriške i čvrsto ih stavite u posudu. Pripremite otopinu soli miješanjem soli u vodi. Sipajte ih repom, stavite teret na vrh i pokrijte posudu krpom. Ostavite repe kuhati 2 tjedna, s vremena na vrijeme uklanjanjem nastale pjene.

Kavijar je izvrstan dodatak glavnim jelima, ali i kao snack, vrlo je dobar.

Trebat će vam: 3 kg repe, 2 kg mrkve, 2 kg bugarske paprike, 2 glave češnjaka, hrpa kopra i peršina, 1 šalica biljnog ulja, 10 crnih papra, sol po ukusu.

Priprema. Operite, ogulite i usitnite povrće pomoću uređaja za obradu hrane ili mlinca za meso. Dodajte masu povrća u posudu, dodajte nasjeckano povrće, papar i sol, ulijte ulje i pustite da proključa. Kuhajte kavijar oko 1,5 sata. Gotov proizvod stavite u pripremljene staklenke i odmah zavijte.

Ovaj jednostavan kavijar recept ne zahtijeva puno sastojaka i vremena za kuhanje.

Trebat će vam: 0,5 kg repe, 0,5 kg patlidžana, 1 tbsp. sol, 1/2 žličice mljeveni crni papar, 1/2 čaše biljnog ulja i 3-4 lovora.

Priprema. Oprati repu, oguliti, odrezati peteljke patlidžana. Korijen korijen rešetke na grubo ribe, rezati patlidžana u kocke. Stavite sve u lonac za pirjanje, dodajte sol, papar, lovorov list, promiješajte i ostavite da se ulije sat vremena. Zatim ulijte ulje u mješavinu povrća i stavite posudu na srednje topline, dovedite do kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte 40-50 minuta, miješajući. Prolijte vrući kavijar u pripremljene staklenke, sterilizirajte i zamotajte.

Nakon što ste pripremili takav preljev, oslobodite se dovoljno vremena koje ćete potrošiti na kuhanje boršča.

Trebat će vam: 2 kg repe, 1 kg mrkve, 1 kg rajčice, 1 kg luka, 0,5 kg bugarskog papra, 5 češnjaka češnjaka, 1 šalica biljnog ulja, 1 šalica octa, 100 g soli i 200 g šećera.

Priprema. Operite i očistite povrće. Repu i mrkvu utrljajte na krupnije ribe (ili nadjev). Luk, rajčica i paprika. Sve povrće stavite u duboku tavu, promiješajte, dodajte sjeckani češnjak. U drugom spremniku pomiješajte ulje, ocat, sol i šećer, dobro promiješajte. Prelijte povrće ovom marinadom, dobro promiješajte i ostavite stajati 1 sat. Zatim stavite tavu s mješavinom povrća na srednju vrućinu, prokuhajte i pirjajte, miješajući pola sata. Završeni toaletni premaz položite na borsch preko steriliziranih staklenki i uvalite ga.

Cikla, kuhana na korejskom, ispada vrlo mirisna i pomalo začinjena, s vrlo neobičnim okusom.

Trebat će vam: 0,5 kg repe, 3 češnja češnjaka, 1/2 žličice. sol, 1 žličica šećer, 1/2 žličice mljeveni crni papar, 1/2 žličice mljevena crvena paprika, 1 žličica mljeveni korijander, 2-3 žlice. ocat, 100 ml biljnog ulja.

Priprema. Operite repu, uklonite kožu i utrljajte na naribanu mrkvu na korejski. Dodajte ocat, sol, šećer, promiješajte i pustite stajati. Zatim ocijedite formiranu tekućinu, dodajte začine i češnjak prošao kroz prešu, sve dobro promiješajte. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte u repu, ponovno promiješajte i stavite u staklenke. Korejsku repu možete spremiti u hladnjak ispod poklopca.

Jabuke ovom pripravku daju poseban okus. Odaberite kisele jabuke, na primjer, Antonovka.

Trebat će vam: 3 kg repe, 2 kg jabuka, 1,5 kg mrkve, 6 tbsp. sol, 300 ml biljnog ulja, 3 čaše vode.

Priprema. Operite repu i kuhajte ih u koži do pola kuhane oko 30 minuta. Ohladite, ogulite i naribajte repu na grubom rijetkost. Ogulite jabuke i jezgru i sitno nasjeckajte ili narežite na krupnije rende. Ogulite mrkvu i narežite na grubo ribež. Stavite sve u duboku tavu. Dodajte sol, ulje i vodu, dobro promiješajte i stavite na laganu toplinu. Prokuhajte i kuhajte salatu 10-15 minuta. Postavite vruće gredice u sterilizirane staklenke i uvaljajte.

Ovo predjelo s "čokoladnim" imenom bit će izvrstan dodatak raznim jelima i ukrasiti svečani stol.

Trebat će vam4 kg repe, 1,5 kg rajčice, 0,5 kg bugarske paprike, 0,5 kg mrkve, 0,5 kg luka, 200 g češnjaka, 200 g šećera, 100 g soli, 1,5 šalice biljnog ulja, 1 šalica 9% octa, 1 ljuta paprika (izborno).

Priprema. Operite repu i mrkvu, ogulite i narežite na grubo ribež. Papar i luk narežite na kockice, usitnite u miješalicu, preskočite češnjak kroz prešu. U dubokoj posudi zagrijte biljno ulje i popržite luk u njemu sve dok ne postane mekan. Dodajte papar i mrkvu, pržite još par minuta. Zatim dodajte repe, promiješajte i pirjajte, pokrijte tavu poklopcem, 5 minuta. Zatim dodajte sjeckane rajčice, češnjak i ljutu papriku, ulijte ocat, dodajte šećer i sol. Promiješati i kuhati na laganoj vatri 40 minuta. Pripremljenu vruću salatu stavite u pripremljene staklenke i odmah ih umotajte.

Ovaj je snack jednostavan za pripremu, a zimi će vas oduševiti svojim neobičnim okusom.

Trebat će vam3 kg repe, 1 kg mrkve, 1 kg rajčice, 100 g češnjaka, 0,5 šalice šećera, 3 žlice. sol, 1 žličica mljevena crvena paprika, 2 šalice biljnog ulja i 1 šalica 9% octa.

Priprema. Operite repu i mrkvu, ogulite i narežite na korejsku mrkvu (ili grublje ribe). U dubokoj tavi, zagrijte maslac, stavite repu, dodajte šećer i lagano kuhajte, povremeno miješajući. Zatim dodajte mrkvu i kuhajte povrće dok ne skuhate pola. Zatim dodajte kockice rajčice, dodajte sol, papar, ulijte ocat, sve temeljito promiješajte. Stavite mješavinu povrća u čir i pirjajte 10 minuta, a vruću salatu stavite preko steriliziranih staklenki i nagurajte.

Ova jednostavna i vrlo ukusna priprema posebno je dobra kod jela od mesa.

Trebat će vam: 3 kg repe, 0,5 kg bugarskog papra, 0,5 kg luka, 0,5 šalice šećera, 2 žlice. sol, 1 šalica biljnog ulja, 250 ml vode i 150 ml 9% octa.

Priprema. Dobro isperite repu, prokuhajte dok se polovica ne skuha i ne oštetite na grubom ribežu. Papar izrezati na kockice, luk - pola prstenova. U dubokoj tavi umiješajte vodu, ocat, maslac, šećer i sol, prokuhajte, dodajte papar i luk i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte repu i kuhajte još 10 minuta. Još uvijek vruća salata širi se u pripremljene staklenke i odmah zamotava.

Ova salata ispada malo začinjena zbog začina i vrlo neobičnog okusa.

Trebat će vam: 2 kg repe, 4 kg tikvica, 2 kg luka, 2 šalice šećera, 4 žlice. sol, 1 šalica biljnog ulja, 0,5 šalice 9% octa, cimeta, mljevenog crnog bibera i zvijezde klinčića po ukusu.

Priprema. Operite beets, oguliti i rešetke na grubo rende. Tikvice izrezati na kockice, unaprijed izrezati tvrdu kožu i ukloniti sjeme. Luk izrezati na kockice. Pomiješajte sve povrće u dubokoj posudi, dodajte preostale sastojke, prokuhajte i kuhajte 20-30 minuta. Prolijte vruću salatu u limenkama i odmah zavijte.

Takav srdačan pripravak može poslužiti kao prilog.

Trebat će vam: 2 kg repe, 2 kg mrkve, 2 kg rajčice, 2 kg luka, 4 šalice bijelog graha, 1 šalica šećera, 0,5 šalice soli, 1 šalica biljnog ulja i 150 ml 9% octa.

priprema, Grah preko noći, pokrijte vodom, a zatim kuhajte dok pola ne skuhate. Ogulite repu i mrkvu i narežite na grubo ribež. Kockice rajčice i luk. Sve povrće pomiješajte u dubokoj tavi, dodajte šećer, sol, maslac i pirjajte 2 sata, povremeno miješajući. 10 minuta prije završetka kuhanja ulijte ocat i sve dobro promiješajte. Stavite spremnu salatu u staklenke i umotajte.

Ovaj pripravak se može poslužiti kao užina, kao i dodati juhama ili salatama.

Trebat će vam: 1,5 kg repe, 1 kg rajčice, 1 kg luka, 1 kg mrkve, 1 kg jabuka, 100 g šećera, 2 žlice. sol, 200 ml biljnog ulja.

Priprema. Operite repu i mrkvu, ogulite i narežite na grubo ribež. Luk izrezati na pola prstenove, rajčice - na kockice. U jabukama uklonite jezgru s sjemenkama i izrežite na kriške. Dodajte sve u tavu, dodajte maslac, šećer i sol i pirjajte, miješajući 40 minuta. Prolijte vruću salatu u sterilizirane posude i uvaljajte.

Ukusna cikla s češnjakom nadopunit će svako glavno jelo.

Trebat će vam: 0,5 kg repe, 1 glava češnjaka, 2 žlice. šećera, 1,5 žličice sol, 1/2 žličice mljevena crvena paprika, 1/2 žličice mljeveni crni papar, 0,5 šalice biljnog ulja, 0,5 šalice 9% octa.

Priprema. Peru očistite, ogulite i narežite na trake. Ogulite češnjak i drobite svaki klinčić ručkom noža, grubo usitnite. Zagrijte ulje u tavi i lagano pržite na njemu češnjak. Stavite repu i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodajte sol, šećer i papar, promiješajte i pirjajte ispod poklopca još 15-20 minuta. 5 minuta prije završetka kuhanja ulijte ocat i sve temeljito promiješajte. Pripremljenu vruću salatu stavite u pripremljene posude i umotajte.

Pripremite takvu zakusku jednom i voljet ćete je zauvijek.

Trebat će vam: 1 kg repe, 2 žličice. šećer, sol i mljeveni crni papar po želji, 1/2 šalice balzamičnog octa, biljno ulje.

Priprema. Isperite repu, suhu. Utrljajte uljem, pospite solju, zamotajte u foliju i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 1-2 sata. Gotova repa treba biti mekana, što se može provjeriti probijanjem vilicom. Dok će se repa ohladiti, kuhajte marinadu. Mix balsamic octa i šećer i kuhati na srednje topline dok se smjesa zgusne. Cikla oguliti i izrezati na male kriške. Prelijte marinadu, dodajte sol i papar na okus, promiješajte i pustite stajati. Snack je spreman za jelo. No, repe možete staviti u sterilizirane posude s marinadom, zatvoriti poklopce i pohraniti u hladnjak.

Ovaj džem ima vrlo zanimljiv okus i atraktivnu boju.

Trebat će vam: 1-1,5 kg repe, 1,5-2 kg šećera i 1 limun.

Priprema. Isperite repu i kuhajte (ili pecite u pećnici) dok ne skuhate pola. Zatim uklonite kožu i isjeckajte repu miješalicom ili mlinom za meso. Dodajte šećer, fokusirajući se na osobne ukuse i slatkoću repe. Dodaj limun zajedno. Sve pomiješajte i stavite na sporu vatru. Kuhajte, miješajući oko 1 sat. Spread gotove vruće pekmez na obalama i roll up.

Kao što možete vidjeti, repa je univerzalni proizvod. Iz njega možete kuhati razne praznine koje će se svidjeti svim domovima. Prije svega, nemojte se bojati eksperimentirati.

Pogledajte videozapis: Cvekla - Kako spremiti zimnicu i salatu u kojoj ćete uživati (Studeni 2019).

Loading...