Kako izabrati pot?

Kakav god da je vaš lonac, on će uvijek naći korisnu uporabu. Druga stvar je da se ne može sve, na primjer, koristiti za kuhanje džema. Hajde da shvatimo.

Lonci - možda jedna od najvažnijih stvari u kuhinji zemlje. Kuhani kompoti, džemovi, ljetne juhe iz upravo ubrane žetve - ne možete bez dubokog, kvalitetnog kontejnera. No, koliko od njih bi trebao biti u arsenalu domaćice i iz kojeg materijala dati prednost - pričajmo o tome u članku.

Enamel pan

Glavna prednost takve posude je što se voda vrlo brzo zagrijava. Da, i sa estetskog gledišta, to je dobro, jer možete odabrati bilo koju boju bez ograničavanja u bilo čemu. U enamelware možete staviti hranu u hladnjak, bez straha da će se pogoršati.

Najbolje od svega, posuda za emajliranje pogodna je za pravljenje džema i sirupa.

Međutim, jela iz takvog materijala zahtijevaju vrlo pažljivu brigu. Ne može se prati tvrdim spužvastim otopinama koje sadrže kiseline - može oštetiti caklinu. Ako se na njemu pojavi pukotina ili tamna mrlja, nemoguće je koristiti takvu posudu, jer će se iz nje ispuštati štetne tvari.

Aluminijska posuda

Aluminijska posuda svima je poznata kao najlakša i najbrža grijana. Može se kupiti po pristupačnoj cijeni i koristiti za kuhanje brašna, jaja, krumpira i još mnogo toga.

Njegov glavni nedostaci - kratak vijek trajanja, budući da se aluminij brzo oksidira. Stoga, za kuhanje proizvoda pomoću limunske kiseline ili octa, nije prikladno.

Tava od lijevanog željeza

Unatoč znatnoj masi i dugom zagrijavanju, posuđe od lijevanog željeza može se nazvati najpouzdanije. Može se prati na bilo koji način koji želite, svi proizvodi kuhani u tavi od lijevanog željeza bit će bezopasni za zdravlje. Moguće je ne samo kuhati hranu, nego i pržiti, kuhati i čak peći.

Takva posuda mora biti u arsenalu domaćice.

 

Teflonski premazani lonac

Svako posuđe s teflonskim premazom omogućuje kuhanje uz minimalnu količinu ulja. A lonci nisu iznimka. Istina, takva jela zahtijevaju vrlo oprezan stav: Teflon se ne smije dirati metalnim alatima, koristio bih krutu spužvu. Čim se zaštitni sloj ošteti, posuđe se više ne može koristiti za kuhanje, jer počinje emitirati tvari štetne za zdravlje.

Ali posuda s teflonskim premazom se vrlo brzo zagrijava i savršena je za dijetalna jela bilo koje složenosti.

Pan od keramike otporne na toplinu

Takva posuda je najbolja za kuhanje zdravih i ukusnih jela od povrća i mesa. Posudu možete staviti u hladnjak pravo u tavi, bez straha da će se pokvariti.

Među glavnim nedostacima - keramička posuda ne može se ispustiti i oprati tvrdim sredstvima. Druga važna točka: jela iz takvog materijala boje se oštrog pada temperature, a ako ga odmah nakon kuhanja umočite pod slavinu s hladnom vodom, premaz može puknuti. Nemoguće je koristiti tavu s oštećenjem u kuhanju, to je nezdravo.

Staklena posuda otporna na toplinu

Stakleni proizvodi posljednjih godina dobivaju sve veću popularnost. Udoban je, čuva okus jela, estetski ugodan. U staklenoj posudi možete kuhati sva jela: juhe, kaše, kuhano povrće, meso i drugo.

Glavni takve tave - krhkost, u jesen, može raspršiti u fragmente.

Čelična posuda

Metalni pribor, kao što je poznato, ne boje se padova, udaraca ili ogrebotina. Vrlo je jednostavno brinuti se za njih, primjenjujući spužve bilo koje krutosti.

Čelična posuda može se nazvati univerzalna, jer je jednako prikladna za kuhanje i kuhanje jela bilo koje složenosti. Njegov je jedini nedostatak relativno visoka cijena.

***

Poznajete sve prednosti i nedostatke materijala iz kojih se proizvode tave. Koliko njih treba biti i što? Da odluči, naravno, domaćica. No, s gledišta praktičnosti i nužnosti, bolje je kupiti lijevano željezo velikih dimenzija i dva srednja - keramičko i drugo od bilo kojeg materijala koji vam se sviđa. Takav se izbor može nazvati optimalnim.

Pogledajte videozapis: How to Grow Banana Trees in Containers - Gardening Tips (Rujan 2019).