Ukusne pite od trešanja - 7 recepata, od kojih ćete biti oduševljeni!

Najbolji desert koji se može napraviti od trešnjinih plodova je pita. A pite su različite, od različitih vrsta tijesta i raznih aditiva. Pokušajte ih sve pripremiti i pronaći naš omiljeni recept za piće pomoću našeg izbora recepata.

Torta od tijesta za tijesto, kolač od lisnatog tijesta, kolač od skute ili vrhnje - sve ih ujedinjuje punjenje sočnih zrelih trešnjinih plodova. Kuhanje takvih pita je zadovoljstvo. I uživajte u ugodnijem rezultatu.

Takve se pite mogu kuhati tijekom cijele godine. Da biste to učinili, zamrznite bobice u rezervi.

Trebat će vam: za testiranje: 2,5 žlice. brašna, 3 žlice. šećera, 1 žličica sol, 240 g maslaca, 4-5 tbsp. hladna voda; za punjenje: 6 žlice. smrznute višnje od koštice, 1 žlica. šećer, 3 žlice. kukuruzni škrob, 1 žličica sok od limuna, 1 jaje, 1 tbsp. mlijeko.

priprema, Pomiješajte brašno, šećer i sol, dodajte sjeckani hladni maslac i utrljajte tijesto u mrvicu. Dodajte žlicu hladne vode i uvaljajte tijesto u loptu. Gotovo tijesto podijelite na dva dijela, zamotajte u film i ohladite jedan sat. Zatim valjajte jedan dio tijesta i stavite ga u kalup, formirajući strane. Stavite u hladnjak pola sata. Za punjenje, miješati trešnje s 1/2 žlice. šećer, stavite bobice u cjedilo i pustite da isuši sok. Zatim pomiješajte sok od višnje i limuna, preostali šećer i škrob i uz miješanje zakuhajte dok ne postane gust. Dodajte bobice, prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta. Stavite nadjev na tijesto i ohladite. U zasebnoj zdjeli pretuci jaje, dodajte mlijeko i promiješajte. Drugi dio tijesta razvaljajte, izrežite na trake i položite preko punjenja, ispreplićući trake između njih. Stisnite rubove, četkom s mješavinom jaja i po želji pospite šećer. Pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 35-40 minuta.

Vrhunac ovog kolača je hrskava mrvica, pod kojom se nalazi sočan punjenac bobica.

Trebat će vam: za tijesto: 60 g maslaca, 1 tbsp. brašna, 1 žlica. šećer, 1/2 žličice sol, 4 žlice. kefir, 1-2 st.l. votka; za mrvicu: 5 žlice. maslac, 10-12 tbsp. zobene pahuljice, 5-6 tbsp. brašna, 3 žlice. šećer, 1/2 žličice mljeveni cimet, 1/2 žličice sol; za punjenje: 5 žlice. bobica trešnja bez sjemena, 1 žlica. šećer, 6 žlice. škrob, prstohvat soli, 1 vrećica vanilina.

priprema, Ohladite sve sastojke tijesta. Pomiješajte brašno, šećer i sol, dodajte pola narezanog maslaca i dobro promiješajte. Dodajte preostali maslac i kefir, dobro promiješajte. Ako tijesto ispadne previše mrvljiv, dodajte žlicu votke i formirajte loptu. Zamotajte ga u plastiku i ohladite 1 sat.

Za mrvice, pomiješajte pahuljice, brašno, šećer, cimet i sol i dodajte narezani maslac. Dobro trljajte ruke u mrvicu i ohladite.

Za punjenje, pomiješajte šećer, škrob i sol, dodajte vaniliju i bobice, pomiješajte. Rashlađeno tijesto razvaljajte, stavite ga u kalup, formirajući strane. Stavite punjenje na vrh i pospite mrvicama. Pecite kolač na 175 ° C jedan sat. Dobro se ohladi prije posluživanja.

Lagana torta od trešnje s bazom od lisnatog tijesta. Poslužite kolač sladoledom, šlagom i svježim trešnjama.

Trebat će vam: 2 lista pripremljenog lisnatog tijesta, 1/2 kg višnje bez koštice, 1/2 žlice. šećer, 2 žlice. škrob, 1 žumanjak.

priprema, Lagano valjajte jedan list tijesta i stavite ga u nauljeni oblik, formirajući strane. Pomiješajte bobice sa šećerom i škrobom i stavite nadjev na tijesto. Razvaljajte drugi list tijesta i pokrijte kolač, štipanjem rubova. Napravite rez na vrhu, četkom s tučenim žumance, pospite šećerom i pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 30-40 minuta.

Ova verzija pite od trešnje pripremaju Danci i nazivaju je kruhom.

Trebat će vam: za tijesto: 300 g brašna, 7 g suhog kvasca, 1 tbsp. biljno ulje, 1 jaje, 50 g maslaca, 125 ml mlijeka, 4 žlice. šećer, 1 prstohvat soli, 1 vrećica vanilina; za punjenje: 300 g koštica trešnje bobica, 3 žlice. šećer, 1 žlica. škrob, 1/2 žličice mljeveni cimet, orasi po ukusu; 1 žumanjak, 2 žlice. mlijeko, 2 žlice. šećer u prahu.

priprema, Zagrijte mlijeko i otopite kvasac i 1 tbsp. šećer. Dodati 6 žlica. brašno, promiješati i ostaviti 30 minuta. Pobijedite jaje, dodajte preostali šećer i vanilin i prenesite masu na madrac. Dodajte sol, povrće i maslac i preostalo prosijano brašno. Mijesiti tijesto, staviti ga u zdjelu, pokriti čistim ručnikom i ostaviti da stoji 2 sata. Pomiješajte bobičasto voće s šećerom, cimetom i škrobom, dodajte lagano ispečene orašaste plodove. Gotovo tijesto razvaljajte u oval, stavite nadev u sredinu, napravite kosi rez na sredinu s oba ruba i omotajte nastale trake, tvoreći pletenicu. Tortu stavite na lim za pečenje, pokrijte ručnikom i ostavite pola sata. Zatim kolač napojite žumanjkom s mlijekom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko pola sata. Gotov kolač pospite šećerom u prahu.

Priprema takve kolače vrlo brzo i nestane još brže s ploča.

Trebat će vam: za testiranje: 2 žlice. brašna, 3/4 žlice. šećer, 60 g maslaca, 3/4 žlice. vrhnje, 1 jaje, 1/2 žličice. prašak za pecivo, 1/2 žličice soda, 1/2 žličice sol; za punjenje: 250 g svježeg sira, 1/4 tbsp. šećer, 1 jaje, 1 vrećica vanilije, 600 g trešnje bobica bez kamenja, 1/2 žlice. bademi.

priprema, Pomiješajte sastojke za tijesto, ohladite ga, stavite u pergamentom oblikovan oblik, šireći ga duž ravnog sloja. Za punjenje pomiješajte svježi sir, jaje, šećer i vanilin i stavite na tijesto. Vrh s trešnjama, pospite šećerom i nasjeckanim bademima. Pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 180 ° C tijekom 40-60 minuta.

Podlogu za tortu možete preinačiti uz pomoć kakao praha i čokolade, čiji okus dobro pristaje uz punjenje trešnje.

Trebat će vam: za tijesto: 190 g brašna, 100 g maslaca, 50 g kakao praha, 1 jaje, 1 žličica. prašak za pecivo; za punjenje: 300 ml kiselog vrhnja, 100 g šećera, 1 jaje, 200 g višnje, 20 g tamne čokolade, 1 vrećica vanilina.

priprema, Nanesite meki maslac sa šećerom, dodajte jaje i dobro umutite mješalicom. Prosijte brašno u zasebnu zdjelu, pomiješajte s praškom za pecivo i kakaoom i sve ulijte u smjesu s jajima. Izvucite loptu iz tijesta, zamotajte je u plastiku i ohladite 30 minuta. Za punjenje pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, šećerom i vanilijom. Uklonite kosti iz bobica. Rashlađeno tijesto razvaljajte i stavite u posudu za pečenje, formirajući strane. Na tijesto prelijte smjesu vrhnja, stavite plodine trešnje na vrh i pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 180 ° C jedan sat. U mikrovalnoj pećnici otopite čokoladu i ukrasite kolač.

Ovakve pite možete dnevno peći ako pripremite tijesto unaprijed i pohranite ga u hladnjak ili zamrzivač.

Trebat će vam: za testiranje: 1,5 žlice. brašna, 2 žlice. šećer, 1/2 žličice sol, 100 g maslaca, 4 žlice. ledena voda; za punjenje: 4 žlice. bobica trešnja bez sjemena, 3 žlice. šećer, 1,5 žlice. kukuruzni škrob, 1 jaje.

priprema, Pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte narezani maslac i rukom ili miješalicom utrljajte tijesto u mrvicu. Ulijte vodu i formirajte loptu. Ohladite tijesto sat vremena. Za punjenje bobica miješajte sa šećerom i škrobom. Tijesto razvaljajte u krug i stavite na tavu s pergamentom. Stavite punjenje u sredinu tijesta i umotajte rubove u sredinu, ostavljajući sredinu otvorenom. Tijesto namažite tučenim jajima i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 25-30 minuta.

Ne propustite sezonu višnje, kuhajte ukusne aromatizirane kolače i okupite cijelu obitelj za čaj s domaćim desertom!

Pogledajte videozapis: PITA OD TREŠANJA 247 LIVE TV (Listopad 2019).

Loading...