Od alfa do omega - sve što trebate znati o omega 3

Omega-3 nije jedna, već čitava skupina nezasićenih masnih kiselina koje tijelo ne može samostalno reproducirati. Istovremeno, njihov nedostatak može dovesti do različitih biokemijskih i fizioloških poremećaja.

Omega-3 kiseline su vitalne za rad srca i mozga. Osim toga, oni su uključeni u razvoj hormona koji reguliraju zgrušavanje krvi i odgovorni su za smanjenje vaskularnih zidova. Ništa manje važne su ove tvari za mozak i organe vida. Većina tih kiselina nalazi se u masnoj ribi: skuši, lososu, sardinama, pastrvi, haringi. Također, omega-3 se može naći u ulju od lana i kanole, orasima i zelenom lisnatom povrću.

Ove različite kiseline

Proizvodi biljnog porijekla sadrže alfa-linolensku kiselinu (ALA), dok su masne ribe bogate posebno korisnim eikozapentaenskim (EPA) i dokosaheksanoičkim (DHA) kiselinama. Ljudsko tijelo je u stanju sintetizirati "riblje" kiseline iz "biljke", ali količine dobivene EPA i DHA su premale da bi zadovoljile sve potrebe tijela.

Omega-3 i srce

Većina znanstvenih istraživanja slaže se da masne kiseline koje se nalaze u ribama blagotvorno djeluju na srce i krvne žile. Na primjer, pomažu u stabiliziranju triglicerida, masti, čije visoke razine mogu dovesti do razvoja infarkta miokarda i ateroskleroze krvnih žila. Između ostalog, moguće je uočiti i druga korisna svojstva masnih kiselina za srce:

  • pomoći u borbi protiv hipertenzije, jednog od glavnih uzroka moždanog udara;
  • blagotvorno djeluje na zgrušavanje krvi, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, smanjuje upalu u kardiovaskularnim bolestima;
  • smanjiti rizik od aritmije;
  • povećati sadržaj "dobrog" kolesterola (HDL) i istovremeno smanjiti razinu "lošeg" kolesterola (LDL).
  • sprečavaju stvaranje arterijskih plakova, čija velika nakupina može uzrokovati aterosklerozu i koronarnu bolest srca.

Omega-3 i dijabetes

Dugogodišnja studija znanstvenika iz Finske pokazala je da su ispitanici s visokom koncentracijom omega-3 masti u krvi imali 33% manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 nego ljudi s umjerenom i niskom razinom tih tvari. U promatranju je sudjelovalo više od 2000 osoba u dobi od 42 do 60 godina. U drugoj studiji, stručnjaci su proučavali 47 punih ljudi u dobi od 40-50 godina. Pokazalo se da je kod ispitanika s visokom razinom omega-3 masti inzulinska reakcija bila 43% bolja.

Omega-3 i mozak

Ranije se smatralo da je smrt živčanih stanica i smanjenje volumena moždanog tkiva nepovratne posljedice početka senilne dobi. Ispada da se ti procesi mogu usporiti ili čak zaustaviti uz pomoć različitih kemijskih spojeva, uključujući omega-3 masne kiseline. Znanstvenici su primijetili da je kod starijih osoba koje su primile dovoljno tih tvari količina sive tvari u mozgu povećana.

Nedostatak omega-3 kiselina tijekom fetalnog razvoja negativno utječe na mentalni razvoj djece. Ništa manje važne su ove supstance za adolescente, u kojima nedostatak omega-3 kiselina uzrokuje probleme s koncentracijom. Među ostalim simptomima može se uočiti agresivnost, tjeskoba i depresija. Stručnjaci to pripisuju činjenici da omega-3 utječe na promjenu razine serotonina (takozvanog "hormona sreće").

Omega-3 i koža

Nedovoljna razina omega-3 u tijelu može dovesti do raznih kozmetičkih i dermatoloških problema:

  • opstrukcija žlijezda lojnica, što dovodi do razvoja akni;
  • povećan rizik od infekcije zbog narušenih barijernih funkcija kože zbog smanjenog imuniteta;
  • stanjivanje rožnatog sloja, što dovodi do lomljive kose i noktiju, razvoj dermatitisa i alopecije (gubitak kose).

Je li moguće zamijeniti omega-3 lijekove?

Nedavna opsežna istraživanja pokazala su da sustavna primjena dodataka omega-3 masnih kiselina ne smanjuje smrtnost općenito, a pogotovo smrtne slučajeve povezane s bolestima kardiovaskularnog sustava.

Što se tiče dobrobiti tvari koje ulaze u tijelo s hranom, još uvijek postoje pitanja. Provjerite pravu količinu omega-3 kiselina u prehrani subjekata je vrlo teško. Ne manje pitanja uzrokuju i drugi čimbenici: dob bolesnika (50-80 godina starosti), način života (22-24% pušača), interakcija s drugim lijekovima (više od 50% ispitanika uzima ozbiljne lijekove) i mnoge druge. Stoga, dok se ne pojave točniji rezultati, kardiolozi i dalje preporučuju svojim pacijentima dijetu bogatu omega-3 kiselinama s omjerom tvari 450 mg dnevno.

Ako vam se čini da vam nedostaje ovaj ili onaj vitamin, ne žurite trčati u ljekarnu. Možda samo trebate revidirati svoju prehranu.

Pogledajte videozapis: M+S ZIMSKA? OVO SU ZABLUDE O ZIMSKIM GUMAMA! (Kolovoz 2019).