Što su rajčice: klasifikacija vrsta, skupina i sorti

Koja je razlika između standardne rajčice i neodređene? Zašto sve rajčice nisu prikladne za preradu? Što znači bojanje rajčice? Saznajte odgovore na ova i druga pitanja u našem materijalu.

Rajčica rajčica nesloga! I razlikuju se ne samo u brzini, termofilnosti i veličine, već i po obliku, boji ploda, veličini grma i svrsi. Da biste jasno znali što možete očekivati ​​od određene vrste rajčice, usvojite našu detaljnu klasifikaciju.

Razvrstavanje rajčice prema visini

Rajčice nisu samo niske ili visoke, podijeljene su u 5 skupina prema njihovoj "visini":

ime

opis

Dimenzije grma

neodređen

Najviši od svih rajčica. Kada se uzgajaju takve sorte, svakako uspostavite podršku za svaki grm i izvršite pravovremeno uklanjanje pastorka. U sjevernim se područjima preporučuje uzgoj u stakleniku.

Od 2 m i više, visina stabljike nije ograničena

Superderminantnye

Nisko rastuće sorte rajčica, koje prestaju rasti nakon formiranja treće ruke. Rano plodonošenje, prijateljski povratak usjeva.

30 do 60 cm

determinanta

Rast ovih sorti rajčice prestaje nakon polaganja 4-5 cvjetnih četkica, koje se formiraju svaka 2 lišća, počevši od petog ili sedmog. Zahtijeva podvezica stabljike i uklanjanje posinke.

Od 60 cm do 1 m

Poludeterminantnye

Kasne sorte s visokim stabljikama. Jajnici se formiraju svakih 2-3 lišća. Maksimalni broj cvjetova je 9-12. Sorte se preporučuju za uzgoj u stakleniku, zahtijeva podvezica.

150 do 200 cm

Stam

Niska kompaktna grmlja s zgusnutom kratkom stabljikom, ne zahtijevaju podvezicu i štipanje.

40 do 60 cm

Objasnimo značajke svakog od njih.

Neodređena rajčica

Neodređene sorte rajčice su najviše od svih njihovih bližnjih. Njihov rast je gotovo neograničen - glavna stabljika može dostići 2,5 m (ili čak 3 m!). U nedostatku formiranja, grmlje takvih rajčica može stvoriti pravu neprobojnu džunglu.

To je istovremeno i dobro i loše. S jedne strane, impresivna veličina grma znači da ova rajčica raste prilično sporo i donosi prvi usjev u prosjeku 30-40 dana kasnije. Zato je u srednjoj stazi za rast neodređenih rajčica na otvorenom polju vjerojatno neće uspjeti. S druge strane, na takve izbojke stalno se polažu novi generativni pupoljci: plodovi postupno sazrijevaju, a na jednom grmu može biti i do 40-50 četkica.

Lako je razumjeti zašto se rajčica neodređene skupine najčešće sadi u komercijalne svrhe.

Takve rajčice zahtijevaju ozbiljno oblikovanje: potrebno je ukloniti sve pastorke kako ne bi dopustili da izvlače hranjive tvari. U plastenicima ih je najbolje formirati okomito oko potpornih stupova. Tako će krevet od rajčice biti kompaktan.

Popularne sorte indeterminantnih paradajznih hibrida: Iznenađenje sv. Andrije, bakina tajna, Budenovka, srce bikova, srce krava, divlja malina, Michel F1, Pink Magic F1, Crno more.

Super determinanta Tomatoes

Superdeterminantni rajčica ima niski kompaktni grm s 2-3 pupa na glavnom i bočnom izdanku. Za razvoj vegetativnog dijela biljke ne traje puno vremena, jajnici počinju da se formiraju rano, tako da su ove rajčice najzrelije, daju žetvu zajedno.

  • Nisko rastuće rajčice - najplodnije sorte
    Tražite sorte s niskim rastom? Već smo odabrali 10 najboljih i najproduktivnijih opcija.

Drugi val cvatnje počinje nakon sazrijevanja rajčica na prvim grozdovima. U pravilu, superdeterminantne rajčice obično ne moraju biti stavljene. Takve su rajčice idealne za one koji žele žetvu brzo i bez nepotrebnih problema.

Sljedeće sorte i hibridi mogu se pripisati super determinantnim rajčicama: Aljaska, bijelo punjenje, Betalux, dječja slatkoća, Pink Andromeda F1, Sanka.

Određene rajčice

Rast ovih rajčica ograničena je na 4-6 četki. Žbun biljke ovog razreda bit će nešto veći od veličine superdeterminantnih rajčica. Drugi val cvjetanja u njima počinje formiranjem plodova na prvim jajnicima.

Plodovi dozrijevaju u rajčicama ove skupine 5-7 dana kasnije od superdeterminantnih - to su srednje zrele rajčice. Njihov prinos i trajanje plodnosti viši su od prinosa ranih sorti.

Određene rajčice obično se moraju staviti i podvezati. Mogu se uzgajati na otvorenom.

Popularne sorte i hibridi determinantnih rajčica: Aurora F1, Amurska zora, Ženski muškarac, Hrast, Zlatno srce, Kralj ranog, Sahalin, Sibirski rano.

Poluodređene rajčice

Semideterminant su kasne zrele rajčice. Njihova cvatovi se polažu svakih 2-3 lišća. Voće sazrijeva zajedno i ravnomjerno tijekom vegetacije.

Ove rajčice imaju snažan, dobro razgranat korijenski sustav: neki korijeni prodiru do dubine od 1,5 m, iako se većina nalazi u blizini tla.

U srednjoj stazi, poluodređene rajčice najbolje se uzgajaju u staklenicima, tvoreći grm na dva stabla.

Popularni hibridi poluodređenih rajčica: Gamayun F1, Gravity F1, Yvette F1, Red Arrow F1, Northern Express F1.

Standardni rajčica

Biljke ove skupine sorti mogu se nazvati rajčicama "za lijene". Oni tvore kompaktan grm na debeloj kratkoj stabljici i ne trebaju štipati i oblikovati.

Listovi se nalaze bliže jedan drugome, jajnik je kompaktnije "raspršen" duž stabljike, pa s relativno malim veličinama grm daje dobru žetvu.

Standardne rajčice su zasađene prema shemi 100 × 50 cm, budući da je potrebna prehrambena površina za svaki grm oko 0,5 m².

Sljedeće sorte i hibridi pripisuju se standardnim rajčicama: Snjeguljica, Riddle, Kalinka Malinka, Moskvich, Edelroth, Harzfoyer F1.

Razvrstavanje rajčica dozrijevanjem

Za rajčice, kao i za ostale povrće, karakteristična su različita razdoblja dozrijevanja plodova, od najranijih do najnovijih. O tome ovisi hoće li se rajčice uzgajati u otvorenom tlu ili u stakleniku, u srednjoj stazi ili samo u južnim krajevima.

Ultra rani rajčica

Od trenutka pojavljivanja prvih izdanaka do zrenja plodova u ultra zrelim rajčicama 80-85 dana (ponekad postoje sorte i hibridi koji proizvode usjeve 75-79 dana).

Obično su to super determinantne rajčice s malim, a ne jako slatkim voćem. Nizak sadržaj šećera u pulpi je posljedica činjenice da ove rajčice rastu u uvjetima kratkog svjetla.

Izuzetno raznovrsne rajčice Dječje slatkoće

Ako se sadi ultra zrela rajčica, s obzirom na njihov mali prinos i okus "na ventilatoru", odlučite se. Ako vaša regija ima kratak svjetlosni dan, onda je, najvjerojatnije, ultra rane rajčice samo vaša opcija. Ali ako je vaš cilj sočne, slatke rajčice, bolje je saditi sadnice srednje zrele rajčice u stakleniku malo ranije nego inače.

Popularne sorte i hibridi ultra-zrelih rajčica: Protok trešnje F1, Dječja slatkoća, Lark F1, Olya F, Sanka.

  • 12 ranih sorti rajčice koje se mogu posijati u travnju i svibnju
    Sjeme rajčice "za lijeno" može se lako pronaći u najbližoj trgovini!

Rano zrele rajčice

Berba od ranih zrelih rajčica može se prikupiti putem 90-95 dana nakon pojave izbojaka, to jest, 5-7 dana kasnije od ultra-brzog. U ovoj skupini sorti mogu postojati i nisko stabljike i srednje odrasle determinante.

Ako živite u hladnoj regiji s kratkim svjetlosnim danom, rane se rajčice savršeno uklapaju.

Rana zrela rajčica Red Redkin Leader (šećerni bizon)

Popularne sorte i hibridi ultra-zrelih rajčica: Vođa Redskinsa (Sugar Bison), Leopold F1, Diva F1, Car Bell.

Srednje rani rajčica

Uzima se razdoblje sazrijevanja srednje ranih rajčica 100-103 dana, Srednje rane rajčice mogu se uzgajati na otvorenom, u stakleniku ili pod privremenim filmskim koricama. Preporučljivo je imati krevete s rajčicama na južnoj strani lokaliteta.

Sredneranny razreda rajčica Moskva delikatesa

Popularne sorte i hibridi srednje ranih rajčica: Blagovest F1, F1 vjernost, Verlioka plus F1, moskovski gigant, moskovska kruška, moskovska delicija.

Sredinom sezone rajčica

Vrijeme zrenja srednje zrele rajčice - 100-115 dana nakon klijanja. Za zrenje, ove rajčice zahtijevaju mnogo više sunčeve svjetlosti od rajčica ranih sorti. Većina sorti ove skupine može se uzgajati iu staklenicima iu otvorenom tlu.

Sredinom sezone sorta paradajza Budenovka

Popularne sorte i hibridi paradajza srednje sezone: Budenovka, Koenigsberg, Kostroma F1, Sibirsko čudo, Ugazher, Francuski gnoj.

Kasnije zrele sorte rajčice

Za dozrijevanje rajčice u ovoj skupini je potrebno 120-130 danastoga nije vrijedno odgađati njihovu sjetvu.

Kasno rajčice su rizične za rast na otvorenom polju u srednjoj stazi. Rani mrazevi vas lako mogu oduzeti žetvi. Najbolja opcija - staklenika.

Kasna zrela sorta rajčice Bull heart

Ova skupina uključuje sve visoke sorte koje dugo vremena izgrađuju zelenu masu.

Popularne sorte i hibridi kasnih zrelih rajčica: Bull srce, Vladimir F1, De Barao, Titan, Phoenicia, Finish.

Razvrstavanje rajčice prema svrsi

Raznolikost rajčica za vaš vrt treba odabrati ne samo s obzirom na klimatske značajke regije, već i planove za žetvu. Uostalom, ovisno o obliku, veličini, gustoći plodova, ovisi da li su prikladni samo za salate ili će stati i za kućne roll-upove.

Rajčica za svježu konzumaciju

Kakve bi trebale biti rajčice koje idu ravno iz vrta u salatu? Sočna, mesnata, slatka, s tankom kožom.
Savršeno za ovu namjenu govedine rajčice (Bull srce, Ox srce, cherry rajčice (Desert, Cherry Pink, Madeira F1) i bilo koje druge rajčice s ugodnim okusom i gustim mesom.

Talijanske sorte od rajčice za salate

Popularne sorte i hibridi rajčica za svježu potrošnju: Lubenica, Danko, Infiniti F1, talijanski fluted, Hope F1.

Rajčica za preradu

Ako nemate sezonu bez žetve povrća uzgajanih u vašem vrtu za zimu, ima smisla odabrati jedan vrt za rajčice namijenjene za preradu. Rajčice koje su prikladne za sušenje i kuhanje lechoa, umaka ili soka od rajčice trebaju biti mesnate, s minimalnim brojem sjemenki. Ali njihov slatki okus uopće nije potreban, s obzirom da će se voće toplinski obrađivati.

Sorte rajčice Bakina tajna za obradu

Preporučuje se da se koža u većini recepata ukloni, tako da za takve rajčice ne smije biti previše gusta.

Popularne sorte i hibridi rajčica za preradu: Bakina tajna, Bullovo srce, Budenovka, Giant, kardinal, Mazarin, Maša.

Rajčica za konzerviranje

Rajčica za soljenje i konzerviranje mora biti mala, pravilnog oblika, gusta, tvrde kože otporne na pucanje.

Sorte rajčice De Barao za konzerviranje

Popularne sorte i hibridi rajčica za cjelovito konzerviranje: De Barao, dječja slatkoća, Zlatni prsti, Sanka, Chibis, Elf, Čokoladni metak.

  • Cherry rajčice: top 5 najboljih sorti za konzerviranje
    Izbor najboljih sorti cherry rajčica, koji su idealni za konzerviranje.

Rajčica univerzalna namjena

Ako nemate priliku odabrati pojedinačne krevete za rajčice za različite namjene, odaberite univerzalne sorte za sjetvu, čiji plodovi su dobri i svježi i neće izgubiti svoj oblik u konzervi.

Paradajz sorte Schelkovsky univerzalne svrhe

Popularne sorte i hibridi rajčica univerzalne namjene: Aljaska, Infiniti F1, Pink Andromeda F1, Chio-chio-san, Schelkovsky rano.

Razvrstavanje rajčice prema boji

Tradicionalna boja rajčica je crvena. Nešto rjeđe tu su žute ili ružičaste, a bijele, crne, ljubičaste i zelene rajčice - rijetki gosti na našem stolu. I uzalud! Uzgoj tih rajčica nije tako težak, ukusan je i iznimno zdrav.

Crvene rajčice

Crvene rajčice - "klasici žanra". Svojom bojom duguju pigment likopen. Vjeruje se da ova tvar doprinosi prevenciji kardiovaskularnih pa čak i raka, kao i očnih bolesti.

Alaska sorta rajčice

Istina, zlouporaba crvenih rajčica se ne isplati. Oni nisu otrovni, ali postoji slučaj kada jedan ljubavnik rajčice doslovno postane crven na prehrani rajčice. Srećom, koža je povratila zdravu nijansu nakon što je isključila ovo povrće iz prehrane.

Popularne sorte i hibridi crvenih rajčica: Aljaska, bakina tajna, Crveni Bugay, Budenovka, Ljetni stanovnik, Major F1.

Žute i narančaste rajčice

Boja takvih rajčica je zbog visokog sadržaja alfa i beta karotena u plodovima, kao i zbog vitamina C.
Zahvaljujući tim supstancama, konzumacija narančaste i žute rajčice kao hrane pomaže u poboljšanju vida i elastičnosti kože, smanjuje rizik od razvoja bolesti želuca i dišnih organa (uključujući rak pluća) i smanjuje upale kod artritisa.

Popularne sorte i hibridi žutih i narančastih rajčica: Žuta trešnja, Zlatozar F1, Mila F1, Matthew F1, Amber.

Ružičaste rajčice

Ružičaste rajčice su slađe, mekše i zdravije od crvenih rajčica: sadrže mnogo više mikroelemenata i šećera, kao i pojedinačne vitamine B, likopen i karoten.

Redovita konzumacija ružičaste rajčice jača imunološki sustav, poboljšava moždanu cirkulaciju, smanjuje rizik od kardiovaskularnih i onkoloških bolesti, pomaže u borbi protiv astenije i depresije.

Pink Giant Tomato

Popularne sorte i hibridi ružičastih rajčica: Victoria F1, Wild Rose, De Barao Tsarsky, Pink Giant, Pink Bush F1, Pink Unikum F1, Orao kljun, Čudo Zemlje, Cherry Rio F1.

Ljubičaste rajčice

Ljubičasta boja plodova ovih rajčica u njima mora sadržavati fenole i antocijanine. Ove tvari jačaju srčani mišić, smanjuju rizik od moždanog udara, poboljšavaju koordinaciju pokreta, vraćaju emocionalnu ravnotežu, poboljšavaju operativnu memoriju kod starijih osoba.

Sorte rajčice Borovnice

Popularne sorte ljubičastih rajčica: Ljubičasti Marisol, Plava rajčica, Purple Lake, Borovnica, Chernomor.

  • Indigo rajčice - plod znanstvene misli
    Jeste li znali za postojanje rajčica s plodovima plavo-ljubičaste i tamno-ljubičaste boje?

Zelene rajčice

Zelena boja rajčice nije nužno znak njezine nezrelosti. Zelena rajčica rajčica - novost svjetske selekcije. Oni su pravi spas za alergije, koje ne podnose likopen i antocijan koji se nalaze u plodovima tradicionalnih obojenih rajčica.

Paradajz sorte malahit kutija

  • Zelena rajčica za alergiju
    Razumjeti vrijednost zelenih rajčica

Zbog visoke koncentracije klorofila u tim rajčicama, njihova uporaba je dobra prevencija katarakte i raka dojke, zaštita od štetnog UV zračenja, brzo zacjeljivanje rana na koži, stimulacija metabolizma.

Popularne sorte zelenih rajčica: Močvara, Malahitska kutija, Smaragdni dragulj, Žad od žada.

Crna rajčica

Poput ljubičaste, crne rajčice mogu se pohvaliti visokim sadržajem antocijana. Međutim, osim blagotvornih učinaka na kardiovaskularni sustav, crne rajčice smatraju se afrodizijakom i blagotvorno djeluju na zdravlje muškaraca.

Popularne sorte crnih rajčica: Večer, Dagestan, Moja omiljena, Crni Rus, Čokolada.

  • Crna rajčica - tajna muške dugovječnosti
    Ove sorte crnih rajčica imaju afrodizijačka svojstva.

Bijele rajčice

Bijela boja rajčica je zbog sadržaja antoksantina u plodovima. Ovaj pigment je koristan za jačanje imunološkog sustava, normalizaciju krvnog tlaka i borbu protiv kolesterola.

Lotos sorta rajčica

Popularne sorte bijelih rajčica: Lotus, bijeli šećer, srce bijelog bika, veliki sladoled.

  • Bijele rajčice - plod mira
    Nevjerojatne bijele rajčice sadrže jedinstvene prirodne tvari flavona. I što još može pogoditi ove jedinstvene darove prirode?

Razvrstavanje rajčice prema obliku ploda

Rajčice nisu samo crne, žute, bijele ili crvene. Oni se također razlikuju po veličini i obliku ploda: ovalni i okrugli, u obliku šljive i u obliku papra, sa i bez izljeva.

  1. oko (Alka, Aljaska, dar Volge Pink, Riddle, Infiniti F1, Lyana, Sanka, Uragan F1, Cherolla F1);
  2. Stan je zaobljen (Lubenica, Banzai, Nadežda F1, narančasta kraljica, roza Andromeda F1, crna ruska);
  3. S grlićem (Proljetne kapljice, Eugene, Mali princ, Twist F1, F1 Hali Gali, Chibis, F1 citrin);
  4. Šljiva ili oval (F1 savjet, Galera, Dječja slatkoća, De Barao, Odeon, Chio-chio-san, Charada);
  5. U obliku kruške (Bull Heart, Riviera, Smaragdna kruška, Zlatna kiša, Ivan Kupala, Stotinu funti, Taiko);
  6. srcolik (Батяня, Бегемот кинг, Данко, Херодес);
  7. Перцевидные (Аурия, Жигало, Забава, Казанова, Хуго).

Биф-томаты

Эта разновидность томатов включает крупные, мясистые помидоры весом более 150 г с небольшим количеством семян. Njihovo ime dolazi od engleske riječi "govedina" (govedina), a goveđe rajčice u potpunosti opravdavaju takvu usporedbu.

Ove krupno plodne rajčice idealne su za svježu konzumaciju. Sočne su, mirisne i dodaju ugodan okus rajčice okusu ljetne salate.

Goveđa rajčica može biti crvena, ružičasta, žuta. U isto vrijeme, crvene rajčice se također mogu slati kako bi se napravili sokovi, paste od rajčice, lecho i druge praznine. No, žuti i ružičasti prijenos topline loše.

Razdoblje zrenja, veličina ploda, boja i okus ovise o pojedinoj sorti. Općenito, poljoprivredna praksa ovih rajčica gotovo je ista kao i pravila za uzgoj "tradicionalnih" rajčica srednje veličine. Samo trebate znati neke nijanse.

Na primjer, govedina-rajčica se sadi ne više od 2-3 biljke po kvadratnom metru. Osim toga, važno je regulirati broj jajnika u rukama: ostavljaju ih ne više od 3-4, kako bi plodovi mogli slobodno rasti. Osim toga, govedina rajčice trebaju češće hranjenje.

Popularne sorte i hibridi goveđih rajčica: Alexia F1, Big Beef F1, Bull srce, Ox srce, Mamut.

Cherry rajčice

Trešnja - još jedna "posebna" sorta rajčica. Riječ je o malim rajčicama prosječne težine od 15-25 g, ugodnog slatkog okusa i sočnog mesa. Nazvani su po trešnjama ("trešnja" na engleskom) zbog svoje skromne veličine.

  • 6 raznovrsnih i nepretencioznih sorti cherry rajčica
    Cherry rajčice dobivaju svoje ime od engleske riječi "cherry" - trešnja. Upoznajte se s najboljima od njih.

Uzgajaju se na isti način kao i obične rajčice. Istina, s obzirom na malu veličinu grma, oni su također izvrsni za sadnju u kontejnerima.

Ove sićušne rajčice se dodaju salatama i koriste za pripremanje grickalica. Međutim, postoje sorte cherry rajčica, pogodne za konzerviranje.

Najčešće plod višnje karakterizira crvena boja, ali postoje i sorte bijele, žute, crne rajčice.

Popularne sorte i hibridi cherry rajčica: Bijela ribizla, trešnja crvena, trešnja žuta, Geranium Kiss, Zlatni prsti, Cherry Lisa F1, Cherry Fingers.

Nadajmo se da je naš članak pomogao da shvatite različite vrste i vrste rajčica, a nikada nećete pomiješati rajčice za kiseljenje s rajčicama za izradu soka od rajčice. Koje vam se rajčice najviše sviđa? Podijelite svoje omiljene dokazane sorte u komentarima!

Pogledajte videozapis: Kent Hovind - Seminar 2 - The Garden of Eden MULTISUBS (Srpanj 2019).