Kako zadržati svježe tikvice do proljeća

Tikvice su bezizlazne biljne kulture, donoseći ogromne prinose čak i za početnike vrtlara. Ali kako spasiti tikvice za zimu, kada konzervacija više nije jaka, a raznobojna "polenitsa" uopće ne misli do kraja?

Kako bi oduševili obitelj kulinarskim užicima na bazi ovog korisnog povrća tijekom cijele zime, nije potrebno kopati vlastiti podrum ili postati redoviti u najbližoj trgovini s povrćem. Store tikvice kod kuće može biti u stanu, te u privatnoj kući. Da biste to učinili, samo trebate odabrati posebne sorte i pravilno pripremiti povrće za zimovanje.

Najbolje sorte tikvica za zimnicu

Squash nisu sve vrste mogu biti spremljene u zimi, većina bi trebao biti pojeden odmah nakon žetve. Međutim, postoje i oni koji su pogodni za dugotrajno skladištenje. Povrće takvih sorti ima zajedničke karakteristike: gusta koža, mala sjemena, suha kaša. Zbog toga se dugo čuvaju i transportiraju savršeno.

Ako želite zadržati tikvice svježim što je duže moguće, biljne vrste kao što su Aeronaut, Accete F1, Arlika, Aral F1, Pear-shaped, Negritenok, Anchor i drugi označavaju "izvrsnu kvalitetu održavanja" na pakiranju.

  • Što su tikvice - sve o sortama i njihovoj svrsi
    Odaberite sorte tikvica, ovisno o svrsi korištenja njihovih plodova (+ dokazani recepti).

Tikve za skladištenje u zimskim mjesecima treba izrezati iz grma, sprječavajući njihovo zrenje. Duljina stabljike treba biti najmanje 5 cm - to će zaštititi fetus od prodora patogena u pulpu. Preporučljivo je blago skupljati tikvicu s tla, ali strogo je zabranjeno pranje ili ispiranje.

Kako pohraniti tikvice zimi

Ne postoje strogi zahtjevi za temperaturu na kojoj se skladište tikvice. Naravno, optimalna temperatura bit će 4-10 ° C, a vlažnost oko 80%. Takvi se uvjeti mogu ostvariti u podrumu ili potpolju, ali ih nemaju svi vrtlari. Ako vaš dom nije opremljen prodajom povrća, a zimi ne možete doći do sela, tikvice možete pohraniti i na druge načine.

Kako pohraniti tikvice u potpolje

Oni koji imaju podrum u podrumu ili podrum u kući, garaži ili na selu, organiziraju skladištenje tikvica za zimu. Dovoljno je da pod ovo povrće uzmete odvojenu drvenu policu prekrivenu tankim slojem slame (10 cm) i rasporedite plodove tako da se ne dodiruju.

Ako nema polica, drvene ili plastične kutije smještene jedna iznad druge mogu se prilagoditi za skladištenje. Budite sigurni da objesite termometar na zid i ne zaboravite redovito provjetravati prostor kako bi se smanjila vjerojatnost pojave plijesni i truleži na povrću.

Ne znate kako zadržati svježe tikvice u uvjetima stroge uštede prostora? Dolazite u pomoć običnim najlonskim hulahopkama. Presavijte tikvice jednu po jednu, a vješalicu na koju ste je stavili objesite ravno na strop - tako da se mogu pohraniti do 3 mjeseca.

Kako pohraniti tikvice u apartmanu

Možete zadržati tikvice zimi u stanu, iako u ovom slučaju neće biti ostavljene do proljeća. Optimalno mjesto za povrće bit će posebna kutija koja se nalazi pokraj balkona ili ulaznih vrata, ostave ili toplog balkona. Prstohvatom, možete presaviti tikvice ispod kreveta, ali trebat će ih češće provjeravati.

Stavite tikvice u spremnike u kutije ili na police, položite pregrade između kartona, slamu ili pažljivo umotajte svaki papir. To će produžiti rok trajanja i neće dopustiti da se bolesti odmah šire na vašu cijelu stoku.

Kako pohraniti tikvice u hladnjak

Niste sigurni možete li zadržati tikvice u hladnjaku? Možete ih, ako ih imate malo, i pladanj za povrće moći primiti. Istina, svako povrće morat će se staviti u zasebnu papirnu vrećicu s nekoliko rupa za ventilaciju i manje je vjerojatno da će se pomaknuti s jednog mjesta na drugo.

Iako je jasan odgovor na pitanje koliko tikvica može biti pohranjena, nitko vam neće dati, to je vrijedno podsjetiti da će za 3-4 mjeseca koža povrća postati vrlo čvrsta, sjeme će početi klijati, a meso će dobiti gorak okus, pa je bolje jesti čak i vizualno netaknute plodove. ovaj pojam.

Kora na squatting squashu postaje tvrda i slabo očišćena običnim nožem. Da biste riješili ovaj problem, prije čišćenja stavite tikvice u toplu vodu 30 minuta.

Što ako tikvice počnu propadati

Kako bi se izbjegao gubitak prinosa, kao i preseljenje u vaš stan, voćne mušice, redovito provjeravaju stanje biljnih zaliha. Ako otkrijete da je jedna ili više tikvica počela curiti, plijesan ili se osušiti, morate ih odmah ukloniti iz drugih, a zatim ih staviti u akciju.

Mliječno povrće odmah odbaci - spore plijesni su podmukle, au tikvicama koje se sastoje od 90% vode, širi se nevjerojatnom brzinom. Jedenje takvog povrća ne bi trebalo biti učinjeno ni nakon toplinske obrade.

Ako su tikvice izliječene ili počele sušiti, kuhajte hranu vjerojatnije od nje, ali opet, nemojte jesti svježe, već pržite, kuhajte ili dodajte juhu, nakon što ste izrezali sva oštećena područja.

Nadamo se da će vam ove metode pomoći da sačuvate svježe tikvice kod kuće, a tijekom cijele zime moći ćete uživati ​​u ukusnim i zdravim jelima.

Pogledajte videozapis: Sladoled Bez Šećera (Listopad 2019).

Loading...