Što kuhati za večeru - 10 recepata za ukusna i brza sezonska jela

Nakon napornog dana provedenog u vrtu ili u vrtu, potreban vam je dobar odmor i ukusan obrok. Pogledajte naš izbor recepata i brzo i jednostavno pripremite ukusnu večeru za cijelu obitelj.

Čak i na kraju dugog radnog dana na selu želim kuhati nešto neobično, zadovoljavajuće i vrlo ukusno i zadovoljiti kućanstvo. Ako ne želite potrošiti puno vremena na kuhanje, usvojite sljedeće recepte.

Krumpir je možda svestrano jelo koje se može poslužiti za doručak, ručak i večeru. Pečeni krumpir može biti prilog, i neovisno srdačno jelo. Za 6 obroka po želji pripremite 2 kg sitnog krumpira, 1 šalicu octa, biljno ulje, sol na okus, zeleni luk.

Krumpir narežite na polovice i stavite u lonac za pirjanje, pospite solju, ulijte ocat i ulijte u vodu kako biste u potpunosti pokrili krumpir, pustite da proključa. Kuhati krumpir 25-30 minuta dok se ne omekša. Zatim isušite vodu, pomiješajte s uljem i dobro izmiješajte kriške krumpira. Nanesite ih na lim za pečenje i pecite 25 minuta. Povremeno okrećite komade tako da budu dobro pečeni sa svih strana. Po želji dodajte sol, pospite proljetnim lukom i poslužite s omiljenim umakom.

Za večeru možete kuhati i samo laganu salatu, primjerice iz svježih krastavaca. Da biste to učinili, uzmite 2 krastavca, 1 crveni luk, 2 žličice. sol, 1 žlica. ocat, svježe bilje (bosiljak, kopar, menta ili peršin), biljno ulje (po izboru).

Ogulite krastavce i odrežite pod u krug. Oljuštite i izrežite luk na tanke polutke. Stavite sve u veliku zdjelu i pomiješajte sa soli. Ostavite da stoji najmanje pola sata, a zatim isušite tekućinu i isperite, ocijedite u cjedilu. Stavite krastavce i luk u čistu zdjelu, solite i ocat, pospite nasjeckanim biljem i promiješajte. Po želji možete salatu staviti u ulje.

To je upravo verzija večere, kada se priprema gotovo bez vašeg sudjelovanja. Možete pripremiti i staviti sastojke u lagani štednjak u vrijeme ručka, a za 4-5 sati pripremit ćete klasični francuski povrće. Uzmite sljedeće: 2 luka, 500 g patlidžana, 500 g tikvica, 2 slatke paprike, 500 g rajčice, 4 češnja češnjaka, 2 žlice. rajčica, biljno ulje, sol i svježi listovi bosiljka.

Sve povrće narežite na vrlo velike komade, isjeckajte češnjak i sve stavite u lagani štednjak. U ulju popržite luk dok se ne omekša, posolite po želji, dodajte paste od rajčice, promiješajte i prenesite smjesu luka na štednjak. Ulijte 2 žlice. ulje, sol, sve pomiješajte, pokrijte i kuhajte dok povrće ne postane mekano, 4-5 sati. Pola sata prije spremnosti uklonite poklopac i pustite da višak tekućine ispari. Prilikom posluživanja, gotovi ratatouille posuti nasjeckanim listovima bosiljka.

Tikvice za večeru - win-win verzija brzog i jednostavnog jela. Za njegovu pripremu, uzeti 2 tikvice, 1/2 tsp. sušeni češnjak, 1 tbsp. biljno ulje, 1 bijelo jaje, 1/2 šalice krušnih mrvica, 1/2 šalice naribanog tvrdog sira, sol i mljeveni crni papar po želji.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C i lagano namažite lim za pečenje maslacem. Narežite tikvice u čaše debljine do 1 cm, zalijepite u posudu i pospite solju, paprom i češnjakom, prelijte maslacem, tučenim bjelanjkom i dobro promiješajte. Umiješajte krušne mrvice i naribani sir u zasebnu zdjelu. Svaku krišku tikvica umočite u kruh i stavite na lim za pečenje. Pecite tikvice 25 minuta do zlatno smeđe i hrskave. Neka se malo ohladi i poslužite s omiljenim umakom.

Još jedna mogućnost za laganu večeru. Da bi ova neobična salata, trebat će vam 3 luk, 5 žlice. biljno ulje, 1 tikvica, 1 staklenka od konzerviranog kukuruza, 600 g cherry rajčica (ili bilo koje druge), 2 žličice. ocat, 1 žličica med, lišće bosiljka, mljeveni crni papar i sol po želji.

Oljuštite i narežite luk na kolutove, pospite biljnim uljem, pospite solju i dobro promiješajte, tako da su svi prstenovi prekriveni uljem. Prstenove stavite na lim za pečenje i pecite na 200 ° C oko pola sata. Luk ne možete ispeći i staviti ga u svježu salatu. Ali pečeni luk je nježniji u okusu i teksturi i dobro se slaže sa svježim povrćem. Spremni (ili svježi) luk izrezati na velike kocke. Narežite tikvice, rajčice, nasjeckajte zeleni luk i stavite sve u veliku zdjelu, izlijte kukuruz. Dodajte biljno ulje i nekoliko štapića soli i papra, dobro promiješajte. U maloj zdjeli pomiješajte ocat, med, 2 žlice. ulje i malo soli i papra, promiješati i preliti preljev za salatu. Po želji pospite nasjeckanim listovima bosiljka i poslužite.

To je savršena kombinacija sastojaka za ukusnu večeru s vašom obitelji. Za pripremu, uzmite 1 tbsp. biljno ulje, 1 žlica. zrnati senf, 1 žličica sol, mljeveni crni papar, 1 kg krumpira, 3-4 kriške slanine, 0,5 kg prokulice.

U velikoj zdjeli promiješajte 1/2 žlice. ulje, senf i sol. Krumpir narežite na velike komadiće, slaninu na kockice i stavite u zdjelu s pripremljenim umakom, dobro promiješajte i stavite na namašćeni lim za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C oko pola sata, povremeno miješajući krumpir na lim za pečenje. Dok se krumpir peče, izrezite prokulice na polovice, pospite uljem, promiješajte i proširite na lim za pečenje uz krumpir. Pecite povrće još 15 minuta. Gotovu posudu posolite na okus i poslužite vruće.

Takva tjestenina je odlična opcija za brzu i jednostavnu užinu. Može se raširiti na kruh, poslužuje se sa čipsom ili krekerima. Da biste ga pripremili, uzmite 3-4 hrpe zelenog luka, 3 češnjaka češnjaka, 1,5 šalice kiselog vrhnja, sol po ukusu.

Ulijte luk s biljnim uljem i dobro promiješajte. Pržite u tavi (na roštilju ili u zagrijanoj pećnici) 3-4 minute na svakoj strani tako da perje postane mekano, ali ne i spaljeno. Ohladite i izrežite perje, preklopite u procesor hrane, dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja i umutite dok ne postane glatko. Dobivenu masu stavite u zdjelu, prelijte preostalim kiselim vrhnjem i soli na okus. Spremite tjesteninu u hladnjak.

Omlet možete kuhati ne samo za doručak. Dodajte malo kobasica, zelenila i kriške patlidžana, dobivate izvrstan obrok za večeru. Za takve omlet će trebati 2 žlice. biljno ulje, 2-4 kobasice (kobasice ili male kobasice), 1 patlidžan, 1 luk, 1 češanj češnjaka, sol, 8 jaja, lišće bosiljka, feta sir po želji.

Na vrućem ulju popržite sjeckane kobasice. Odvojeno pržiti na kockice luk i patlidžane dok se ne omekša. Dodajte sjeckani češnjak, kobasice, prstohvat soli u povrće i dobro promiješajte, nastavite krčkati. Pobijedite jaja, dodajte sjeckani listić bosiljka i sipajte masu s jajima na povrće kobasicama. Po želji možete poprskati feta sir. Popecite još 1-2 minute dok se jaje ne zgrabi malo i prenesite posudu s omletom u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pecite oko 10-15 minuta. Gotov omlet malo ohladite i narežite na male komadiće.

Za 4 porcije jela pripremite 500 g gotove tjestenine, 2 tikvice, 1 hrpu zelenila (peršin, cilantro, bosiljak, estragon) 1/2 šalice naribanog tvrdog sira, 1/2 šalice ricotte svježeg sira (ili obični sir), 2 žlice , maslac, biljno ulje, 1/4 žličice. mleti muškatni oraščić, sol, mljeveni crni papar na okus.

U miješalicu bacite naribani sir, začinsko bilje i maslac, umutite dok ne postane glatko i stavite umak na stranu. Tikvice izrezati u krug ili polukrug i pržiti u biljnom ulju sve dok se ne omekša, začiniti solju i paprom i izvaditi iz topline neko vrijeme. Slanina (ili ricotta) začinite muškatnim oraščićem. Kuhanu tjesteninu pomiješajte s tikvicama u tavi i stavite na vatru, dodajte svježi sir i zeleni umak. Začinite solju i paprom na okus i dobro promiješajte. Uklonite s vrućine i poslužite odmah.

Takva posuda može biti prilog, na primjer, kuhana riža ili tjestenina na sendviču. Za 2 porcije, uzmite 2 paprike, 1 češanj češnjaka, 1 luk, 3 dimljene kobasice (ili kobasice), 2 šalice umaka od rajčice, 1/4 tsp. sjeckana paprika (po izboru), biljno ulje, sol i papar po želji.

U velikoj tavi poprskajte na kockice luk dok ne bude mekana, oko 5 minuta. Dodajte sjeckani češnjak i kuhajte još jednu minutu. Narezane kobasice stavite na kriške i pržite oko 10 minuta. Dodajte narezane paprike, ulijte umakom od rajčice i dobro promiješajte. Začinite solju i paprom na okus i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta dok tekućina ne ispari.

Pogledajte videozapis: Tjestenina Boli Glava - Sašina kuhinja (Listopad 2019).

Loading...