Što kuhati od krušaka za zimu - 20 recepata za ukusne i zdrave pripravke

Jam, džem, džem, kompot - ovo i još mnogo toga se može pripremiti za zimu krušaka. Praznine, čije recepte ćete naći u našem izboru, mogu se koristiti kao samostalni deserti, kao dodatak drugim desertima ili kao punjenje za pite i peciva.

Kako napraviti džem od krušaka, mnogi ljudi znaju. To uopće nije teško. Međutim, pored samih krušaka i šećera, razni aditivi mogu se koristiti za izradu ukusnog i zdravog džema: limuna ili naranče, začina i začina. S takvim aditivima, okus gotovog džema je mnogo svjetliji i bogatiji.

Osim džema, kruške se može pripremiti kompot, džem ili pire krumpir, kao i kiseli krastavac kao ukusna užina.

Gotovo prozirne kriške krušaka jantarne boje su izvrstan samostalni desert ili dodatak sladoledu.

Trebat će vam: 2 kg krušaka, 1,5 kg šećera.

priprema, Isperite kruške, osušite, izrežite na kriške i stavite u tavu s šećerom. Potresite posudu i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Zatim stavite tavu s kruškama na vatru i uz miješanje dovedite do kuhanja. Kuhajte 10 minuta, a zatim potpuno ohladite preko noći. Ponovite postupak još dva puta. Treći put nakon kuhanja kuhati džem za 40-60 minuta. Kada se džem zgusne i zatamni, prelijte ga preko steriliziranih staklenki i uvaljajte ga.

Takav džem nije samo ukusan, nego i privlačan.

Trebat će vam: 1 kg krušaka, 1 kg šećera, polet od 1 limuna, 160 ml vode.

priprema, Operite kruške, jezgru i krišku. Miješajte šećer s vodom i kuhajte sirup. Stavite sjeckane kruške u sirup i kuhajte dok komadići nisu prozirni. Ogulite koru limuna i dodajte zaglavljenom na kraju kuhanja. Vrući džem se stavlja u čiste staklenke i umotava.

Limun će dodavati nenametljivu kiselost i lagani miris citrusa.

Trebat će vam: 1 kg krušaka, 1 kg šećera, 1 limun, 2,5 čaše vode.

Priprema. Miješajte vodu i pola šećera i kuhajte sirup. Sirove kruške stavite u sirup i kuhajte, miješajući 15 minuta. Zatim dodajte preostali šećer i izrežite na tanke kriške limuna. Dobro promiješajte da biste otopili šećer, i kuhajte još 30 minuta. Uklonite zaglavljeni sloj iz topline, ohladite i ohladite u hladnjaku preko noći. Nakon toga, staviti na vatru opet, dovesti do kuhati i odmah legao na obale i roll up.

Vrhunac ovog džema je dodavanje svježeg korijena đumbira. To će dati posebnu pikantnost gotovom džemu.

Trebat će vam: 1 kg krušaka, 1 kg šećera, 2 žlice. ribani đumbir, sok i polet od 1 limuna, 200 ml vode.

priprema, Isperite kruške i izrežite na kockice. Stavite kruške, đumbir, koricu limuna i sok od limuna, vodu u loncu za pirjanje, pustite da proključa uz miješanje. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, dok se komadići kruške ne omekšaju. Prelijte šećer, promiješajte dok se potpuno ne otopi i kuhajte još 10-20 minuta, povremeno miješajući. Rasporedite džem u staklenke i zamotajte.

Za izradu džema u ovom receptu, koristite male plodove, kao što je sorta ananas.

Trebat će vam: 2,5 kg krušaka, 1,5 kg šećera, 1 g limunske kiseline, 2,5 šalice vode.

priprema, U loncu za pirjanje umiješajte šećer i vodu, prokuhajte i kuhajte 20 minuta, povremeno miješajući. Isperite, osušite, isecite kruške na nekoliko mjesta čačkalicom. Zatim stavite u vrući sirup i potpuno se ohladite. Opet, stavite kruške u sirup na vatru, kuhajte 15 minuta nakon kuhanja i ponovno potpuno ohladite. Ponovite postupak još 3 puta. Na staklenke razmažite vruće kruške, pokrijte sirupom i umotajte.

Okus marmelade od kruške možete raznovrsiti dodavanjem sira i soka od naranče.

Trebat će vam: 1 kg krušaka, 1 naranča, 1,5 kg šećera.

priprema, Isperite kruške, uklonite kožu i sjeme i krišku. Od naranče, obrišite polet i iscijedite sok. Kruške stavite u lonac, pokrijte hladnom vodom. Za potpuno pokrivanje voća, dodajte šećer i kuhajte, miješajući pola sata. Potom trljajte kruške kroz sito, dodajte sok i koricu naranče pire od krumpira i kuhajte 20 minuta. Namazati vrući džem u sterilizirane posude i čep.

Čak i za 5 minuta možete skuhati veliki pekmez od kruške.

Trebat će vam: 1 kg krušaka, 250 g šećera, 1 tbsp. med, 2 žlice. sok od limuna.

priprema, Isperite kruške i izrežite na tanke kriške. Stavite u tavi s limunovim sokom, šećerom i medom. Promiješati, pokriti i ostaviti preko noći. Potom stavite lonac na spor požar i uz miješanje, dovedite do ključanja. Kuhajte 5 minuta i odmah ih posložite u staklenke i umotajte.

Ovaj džem poslužit će kao izvrsno punjenje za domaće kolače.

Trebat će vam: 1 kg krušaka, 300 g šećera, 2 žlice. mak, 1 limun.

priprema, Isperite, ogulite, ogulite i narežite kruške. Stavite u lonac s šećerom i stisnite limunov sok i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Zatim staviti na vatru, dovesti do kuhati, miješajući, i kuhati za 20 minuta. Po želji, voće se može razbijati miješalicom do ujednačene konzistencije. Poppy malo popržite u suhoj tavi, dodajte u džem i kuhajte još 5-10 minuta. Vrući džem se stavlja u sterilizirane staklenke i umotava.

Ne bojte se eksperimentirati, pokušajte napraviti džem od zelenih krušaka!

Trebat će vam: 2,5 kg krušaka, 1,5 kg šećera, 2 čaše vode.

priprema, Isperite kruške, osušite, narežite na kockice i stavite u lonac za pirjanje. Ulijte 1 tbsp. vodu i prokuhajte na laganoj vatri, a zatim kuhajte 20 minuta. U procesu kuhanja promiješajte zaglavljeni papir i uklonite pjenu. Sirup kuhajte odvojeno miješanjem 1 šalice vode i šećera. Čim prokuha sirup, stavite kruške u nju, dovedite do kuhanja i kuhajte još 10 minuta. Razvijte vrući džem preko staklenki, zatvorite poklopce kapara i čuvajte u podrumu.

Slatke kruške dobro se slažu s kiselim šljivama.

Trebat će vam: 1 kg krušaka, 1 kg šljiva, 1,6 kg šećera, 400 ml vode.

priprema, Ogulite kruške, jezgru i isjeckajte ih. Na šljivama uklonite kosti i izrežite ih. U svom čistom obliku treba dobiti 1 kg krušaka i šljiva. Najprije prokuhajte sirup miješajući vodu sa šećerom. Stavite kruške u sirup, prokuhajte i pirjajte 20 minuta, uklonite pjenu. Zatim dodajte šljive kruškama i kuhajte još 20-25 minuta. Raširite džem u posudu i pečat.

Pljeskavica od cimeta je klasična francuska receptura za izradu krušaka.

Trebat će vam: 1 kg krušaka, 800 g šećera, 1 žličica. mljeveni cimet, prstohvatite klinčiće.

priprema, Narežite kruške, stavite u posudu sa šećerom i začinima i pustite da proključa, miješajući. Smanjite toplinu na nisku temperaturu i kuhajte džem, povremeno miješajući, 1,5-2 sata. Uklonite pjenu i odmah stavite zaglavljeni papir na sterilizirane staklenke i odmotajte ih.

Osim džema od krušaka, možete pripremiti ukusni kompot.

Trebat će vam: 1 kg krušaka, 350 g šećera, 1 žličica. limunska kiselina, oguliti od 1 limuna, 700 ml vode.

priprema, Ogulite kruške i sjemenke, izrežite ih na pola i stavite 15 minuta u otopinu limunske kiseline i 1 litru vode - tako da ne potamne. Na dnu sterilizirane posude stavite koru limuna, uklonjenu iz limuna, stavite kruške na vrh. Pripremite sirup od 700 ml vode i 350 g šećera i ulijte kruške. Sterilizirajte posudu i zamotajte.

Za pripremu soka morat ćete malo raditi, ali vrijedi.

Trebat će vam: 5 kg krušaka i 1 kg šećera.

priprema, Isperite, osušite i isjeckajte kruške. Prođite narezano voće kroz mlin za meso, a zatim pomoću preše ili ručno stisnite sok. Zagrijavajte na laganoj vatri bez vrenja. Po želji dodajte šećer i toplo ga ulijte u limenke. Sterilizirajte i zamotajte.

Kruška pire od kruške je ukusna i korisna priprema koja se može dati i maloj djeci.

Trebat će vam: 1 kg krušaka, 2 šalice šećera, 1 žličica. limunsku kiselinu, 1 čahuru vanilije, 0,5 šalice vode.

priprema, Kruške ogulite, narežite na kockice i stavite u lonac. Dodati vodu i limunsku kiselinu. Kuhajte smjesu na laganoj vatri oko pola sata, a zatim je prebacite u miješalicu i zgnječite dok ne postane glatka. Stavite pire u posudu, dodajte šećer i vaniliju. Kuhajte, stalno miješajući, dok se pire krumpir malo ne skuha. Zatim ih posložite u staklenke, izvadite mlaz vanilije, sterilizirajte i svite.

Sakupljen u sirupu od kruške je ukusna nezahrana.

Trebat će vam: 1 kg krušaka, 0,5 kg šećera, 1 l vode.

priprema, Ogulite kruške i izrežite ih na polovice ili četvrtine. Kako ne bi potamnili, pospite limunovim sokom. Sirup skuhajte i umočite ga u male porcije. Nanesite kruške u staklenke, pokrijte sirupom, sterilizirajte i svite.

Kruške čine izvrstan gusti džem koji se može koristiti kao punjenje za pite i peciva.

Trebat će vam: 1 kg krušaka, 0,5 kg šećera, 0,5 žličice. limunska kiselina, 0,5 litara vode.

priprema, Ogulite kruške i ogulite sjeme i krišku. Stavite komade u tavi, pokrijte vodom i prokuhajte dok se voće ne omekša. Zatim bacite voće u cjedilo, ne izlijte juhu. Utrljajte kruške kroz sito, stavite u juhu i kuhajte na laganoj vatri dok se plod ne skuha. Dodajte šećer, limunsku kiselinu i kuhajte uz miješanje dok se ne skuha. Dotaknite gotov džem na obale i plutu

Kada zaglavite, dodajte nešto dobre rakije - svidjet će vam se rezultat.

Trebat će vam: 2 kg krušaka, 1,5 kg šećera, 1 žličica. limunska kiselina, 1 vrećica vanilina, 1 žlica. konjak.

priprema, Isperite kruške, osušite i, nakon uklanjanja sjemena, izrezati na kriške. Voće stavite u lonac za pirjanje, dodajte šećer i ostavite da stoji dok sok ne ističe. Zatim stavite lonac na sporu vatru i pustite da proključa. Kuhajte nekoliko minuta, uklonite pjenu i lagano ohladite. Ponovo prokuhajte, dodajte vanilu i limunsku kiselinu i kuhajte pola sata, miješajući. Na kraju kuhanja dodajte džem konjaku i uklonite ga s topline. Pomoću imerzijskog miješalice, razbijete masu ploda na željenu konzistenciju i rasporedite je u staklenke. Držite svoje kruške zaglavljene na hladnom, tamnom mjestu, začepljene staklenkama od najlona.

Posebno je lijepo otvoriti zimi i uživati ​​u sočnom slatkom voću.

Trebat će vam: 3 kg krušaka, 2 kg šećera, 2 žličice. limunsku kiselinu, 1 litru vode.

priprema, Isperite, osušite, uklonite repove i zakačite svaku krušku vilicom na nekoliko mjesta. Kruške stavite u lonac i pokrijte vodom tako da su potpuno pokrivene, tako da možete izmjeriti pravu količinu vode. Ulijte vodu u drugu tavu, dodajte šećer i kuhajte sirup. Ulijte kruške vrućim sirupom, prokuhajte i kuhajte 15 minuta. Izvadite tavu iz grijanja i potpuno se ohladite. Zatim vratite lonac na vatru, prokuhajte, kuhajte 15 minuta i potpuno se ohladite. Ponovite postupak 2-3 puta. Na kraju posljednjeg kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Razmazati kruške u staklenke, pokriti vrućim sirupom i uvaljati.

Kisele kruške bit će dobar zalogaj i dodatak mesnim jelima.

Trebat će vam: 2 kg krušaka, 0,5 kg šećera, 3 lišća, 4 zvjezdice, 8 graška crnog papra, 8 žlice. Stolni ocat, 2,5 litre vode.

priprema, Operite kruške, osušite i narežite na 4 dijela, uklonite sjeme. Za marinadu, umiješajte vodu, ocat i šećer, stavite kruške u nju i proključajte. Kuhajte 5 minuta. Na dno posuda stavite začine, napunite kruškama i pokrijte vrućom marinadom. Sterilizirajte i zamotajte.

Spremite konfekciju u male tegle i dajte je gostima kao ukusni suvenir.

Trebat će vam: 3 kg krušaka, 800 g šećera, 1 žličica. mljeveni cimet, 1 žličica mljeveni muškatni oraščić, 1 žličica mljeveni kardamom, 2 žličice vanilija, sok i korica od 1 naranče.

priprema, Narežite kruške i stavite u posudu s vodom, sokom i koricom naranče. Zagrijte i kuhajte 20 minuta, miješajući. Pomoću imerzijskog miješalice zgnječite masu ploda. Dodajte začine i šećer i dobro promiješajte dok se šećer ne otopi. Zatim zakuhajte i prokuhajte dok se smjesa ne zgusne. Rasporedite vruće posuđe u sterilizirane staklenke i umotajte.

Eksperimentirajte i isprobajte nove recepte za kruške za zimu!

Pogledajte videozapis: Bakina kuhinja - kompoti za zimu (Listopad 2019).

Loading...