Što kuhati bundeve - 7 originalnih recepata

Tko bi pomislio da bundeve tako uspješno nadopunjuju sasvim različita jela, bilo da se radi o juhama, glavnim jelima ili desertima. Ponekad nije ni u stanju odmah prepoznati njegov ukus! U ovom članku naći ćete najneobičniju mogućnost kuhanja za ovo povrće.

Juha od bundeve s šampinjonima

Da bi ovaj divan okusom juha, trebat će vam: 1 mala bundeve, 250 g šampinjona, 1 luk, 2 cloves od češnjaka, 50 g sira, 3 žlice. kiselo vrhnje, 1 slatki bugarski papar, sol i papar po želji.

Očistite bundeve i prokuhajte meso do polovine kuhane. Papar sjemenke i jezgre, izrezati na trake, izrezati na luk u tanke polutke. Pomiješajte ove sastojke s sitno sjeckanim češnjakom i pržite u tavi. Tu također šalju narezanu bundeve i kiselo vrhnje. U procesu kuhanja, soli i papra. Spremni povrće sipati juhu u kojoj je bundeve kuhana. Smrvite sve miješalicom. Osjetljivo jelo je spremno!

Palačinke od bundeve

Da biste zadovoljili domaće ukusne palačinke za doručak, trebat će vam: 1 mala bundeve, 1 čaša mlijeka, 1 čaša brašna, 2 kokošja jaja, suncokretovo ulje za prženje, sol i papar po želji.

Očistite bundeve, izrežite na kriške i samljeti u miješalici. Dobivenu kašu pomiješajte s jajima, brašnom i mlijekom, solju i paprom. Zatim tijesto temeljito promiješajte i ostavite da se neko vrijeme skuha. Nakon zagrijavanja tave i pržiti palačinke s obje strane.

Bundeva knedle

Da bi ove jednostavne i vrlo neobične knedle trebale: 200 g pulpne pulpe, 1 šalicu brašna, 50 g kiselog vrhnja, 100 ml vode, suncokretovog ulja, sol po ukusu.

Očistite pulpu od sjemenki i kore, zamotajte u papir ili foliju i pošaljite u pećnicu 10-15 minuta.

U dubokoj zdjeli mijesiti tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte brašno s vodom, dodajte žličicu suncokretovog ulja i soli. Sve dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Razvaljajte male kuglice tijesta, okotajte svaku, napunite komad bundeve i izbliza. Ako knedlice nećete odmah kuhati, stavite ih u zamrzivač. Kuhati ove knedle ne treba više od 3 minute u lagano slanoj vodi, dodajući malo ulja tako da se ne lijepe zajedno.

Bundeva i piletina od mrkve

Za kuhanje tako svijetle i ukusne pilaf za ručak, trebat će vam: 0,5 kg riže, 1 mala bundeve, 2 velike mrkve, 2 luk, biljno ulje, suncokretovo ulje, sol na okus.

Stavite pirjanu rižu. U ovom trenutku, ogulite luk i izrežite ga na male kockice. Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu. Ogulite bundeve i sjeme, izrežite ih na male komadiće i umočite u vodu s rižom. Nakon 5 minuta, izvadite bundeve, ohladite i narežite na male kockice, stavite u tavu s lukom i mrkvom. Popecite povrće 10 minuta, a zatim ga natočite kuhanom rižom, posolite, sve promiješajte i kuhajte još 5-10 minuta.

Bunde od bundeve

Za pripremu takvih svijetle i mirisne sunčane buns trebat će vam: 120 g pirea od bundeve, 0,5 šalice mlijeka, 2 šalice brašna, 1 kokošje jaje, 50 maslaca, 2 žlice. šećera, 1 žličica suhi kvasac, sol po ukusu.

Ulijte brašno, sol i šećer u posudu koja vam odgovara. Zagrijte mlijeko i otopite kvasac u njemu, dodajte brašno. Tamo stavite pire od bundeve, prethodno rastopljeni maslac i jaje. Promiješajte sve sastojke i umijesite tijesto. Zamotajte ga i pustite da se kuha sat i pol.

Čim se tijesto podigne, ponovno ga umijesite i formirajte pecivo. Stavite ih na lim za pečenje, maslac ili na papir za pečenje. Vrh s žumanjkom i pecite 40 minuta.

Punjena bundeve

Da biste napravili ovo neobično jelo, trebat će vam: 1 mala bundeve, 1 kg pilećeg filea, 1 velika mrkva, 2-3 mala luka, 3 krumpira, 1 slatki bugarski papar, hrpa zelenila, 1 velika rajčica, sol i papar na okus, povrće ulja.

U tavi pržite pileći file, operite ga i izrežite na male kockice. Dok je pržena, možete napraviti bundeve. Odrežite vrh, uklonite pulpu, ali tako da zidovi nisu previše tanki. Utrljajte ih solju i ulju.

Luk, mrkvu i krumpir ogulite, narežite na trake i pošaljite na piletinu. Čim se povrće i piletina lagano pirjaju, stavite u posudu rajčice i paprike, izrezane na trake. Crush zelenila i dodati na meso zajedno s bundevom bundeve. Saltirajte i popaprite sve, pomiješajte i stavite sve sastojke u bundeve. Zatim stavite u zagrijanu pećnicu i pecite sat i pol.

Bundeva i lonac s sirom

Da bi ovaj prekrasan lonac, trebat će vam: 1 kg bundeve, 500 g skute, 2 šalice mlijeka, 4 kokošja jaja, 0,5 šalice šećera, 0,5 šalice griz, 3 žlice. maslac, sol na okus.

Ulijte mlijeko u lonac za pirjanje, prokuhajte, lagano ulijte griz i kuhajte 5 minuta, stalno miješajući. Očistite bundeve, izrežite na kockice i pržite u tavi u maslacu. Čim se bundeva ohladi, dodajte svježi sir, krupicu, 3 jaja, šećer i prstohvat soli. Sve sastojke temeljito promiješati.

Nastalu masu stavite u posudu za pečenje, prethodno namazanu maslacem. Na vrh stavite preostalo jaje, lagano tučeno vilicu i pošaljite u pećnicu 30 minuta.

Ovaj izbor predstavlja najneobičnija jela koja se mogu pripremiti uz dodatak bundeve. Vjerujte mi, oni zaslužuju zauzeti svoje mjesto u vašoj knjizi recepata.

Pogledajte videozapis: Praktična žena - Potaž od bundeve i punjeni đevrek od lisnatog testa - Goca Tržan i ćerka Lena (Kolovoz 2019).