Obojeni krumpir - eliksir vječne mladosti

Sorte obojenog krumpira - ovo je relativno novi gost u našim vrtovima. Meso "zemlje jabuke" nije samo obojena u različitim nijansama - to je zbog korisnih svojstava nove generacije krumpira.

Interes za egzotične biljne sorte povećava se svake godine. stvaranje višebojni krumpir je postao obećavajući trend uzgoja, a potražnja za takvim sortama već premašuje ponudu. S obzirom da je krumpir već jedan od najpopularnijih slanina u svijetu, njegove šarene sorte svakako imaju veliku budućnost. Zašto su sorte obojenog krumpira tako popularne?

Kada se uzgajaju sorte boja, provodi se složeni selekcijski rad s ciljem uzgoja krumpira svijetlih nijansi. To je učinjeno ne samo kako bi se razmazili i iznenadili gosti pire od crvene ili ljubičaste boje.

Glavna vrijednost egzotičnog krumpira - visok sadržaj antioksidansi i dostupnost antocijana - rijetke, ali iznimno korisne tvari koje sprječavaju razvoj infekcija, bolesti i malignih tumora. U našem tijelu, te se tvari ne proizvode i dolaze samo iz hrane. Nažalost, samo pojedine vrste povrća i voća sadrže taj pigment. Ali antocijani su zapravo prirodni lijekovi koji nas čine dugovječnim.

Strane sorte obojenog krumpira  

Strane sorte obojenog krumpira i dalje su znatno više od domaćih. Nećemo navesti sve moguće varijante, već ćemo se osvrnuti samo na one koje su testirane u srednjoj stazi, kao i na južne i sjeverne regije.

  • sve plava (Cijelo plavo) - sorta se odnosi na srednje kasno. Gomolji su standardne veličine, plave boje s tamno purpurnim mesom. Struktura pulpe omogućuje kuhanje bilo koje vrste jela iz gomolja ove sorte, kao i kuhati, pržiti, kuhati, itd. Za očuvanje spektakularne boje važno je da krumpir ne prokuha. Krumpir ima nezaboravan okus, a čuva se dugo vremena, bez ikakvih posebnih zahtjeva.

Kako se boja pulpe ne bi izgubila, krumpir obojenih sorti treba kuhati u njihovoj koži ("uniformi") u slanoj vodi.

  • Boro (varoš) - ova se sorta obično koristi sirovina kao sastojak za povrće salate. Kora gomolja je brončane boje, a meso je plavo. Sorta se odnosi na srednju sezonu.

  • eksplozija (Eksplozija) - "Detoniranje" imena sorte zbog činjenice da se gomolji pojavljuju prilično rano, a prinos obično prelazi standard za krumpir. Boja pulpe je plava. Sorta je otporna na bolesti.

  • sve crvena (Cijela crvena) - jedinstvena raznolikost okusa i karakteristika boja. I kora i meso su oslikani nježnim crvenim. Ima okus poput oraha. Izvrstan za južne regije, jer je otporan na suše i visoke temperature.

  • brusnica crvena (Crvene brusnice) - srednje rana sorta s ovalnim gomoljem. Kora je glatka, jarko crvena, a meso je ružičasta s blagom crvenom nijansom. Izdrži svako kuhanje bez izbjeljivanja, ima ugodan okus i miris.

No, najneobičnija boja, možda, u razredu Vitelotte.

Trenutno se eksperimenti na uzgoju obojenog krumpira provode u mnogim institutima i laboratorijima. U Institutu za Moskovsku regiju. AG Lorch je uveo jednu od prvih u CIS varijantama boja lila, To je sorta srednje sezone s ljubičastim mesom. Masa okruglo-ovalnih gomolja doseže 70-80 g, prinos je prosječan, kvaliteta održavanja je dobra.

Od posljednjih uspješno uzgojenih sorti zovemo maline - sorta s crvenom pulpom, čiji gomolji zadržavaju boju kada su kuhani i imaju ugodan okus.

Neki posebni uvjeti u procesu uzgoja obojenog krumpira nisu potrebni. Prilikom sadnje u bušotinama unosimo složeno mineralno gnojivo, a tijekom sezone provodimo skidanje obloge, okopavanje i osigurati redovito zalijevanje.

Na mnogo načina, prinos ovisi o sastavu tla. Primjerice, na černozemima s lakom ilovačom, obojene sorte ne pokazuju visoke prinose, samo je 7-8 malih gomolja prikupljeno iz grma. Najbolji rezultati među sortama koje smo naveli pokazali su Eksplozija - njeni veliki gomolji izgledali su više kao korijeni crvene repe.

Visoki prinosi obojenih sorti mogu se postići na plodan, prozračna tla s laganom strukturom. Treba izbjegavati visoke temperature i nedostatak vlage.

Obojeni krumpir postupno dobivaju na popularnosti iu inozemstvu iu CIS-u. Ovo je doista vrlo korisna i neobična vrsta poznate biljke slanine koja nam može pružiti zdravlje i dugovječnost.