11 popularnih sorti krastavaca za soljenje i konzerviranje

Pravi izbor sorte - zalog dobrih praznina. Saznajte kako se krastavci za konzerviranje i dekapiranje razlikuju od sorti salata.

Da bi konzervirani krastavci bili ukusni i hrskavi, važno je ne samo slijediti recept, nego i odabrati odgovarajući izbor krastavaca. Nudimo nekoliko najpopularnijih sorti za konzerviranje, koje vrijedi kupiti i rasti.

Krastavci za kiseljenje - što su oni?

Postoji nekoliko kriterija po kojima možete utvrditi jesu li krastavci pogodni za soljenje i konzerviranje:

  1. boja kože;
  2. tuberkuloze ili šiljci;
  3. veličina fetusa;
  4. ukus i debljina korice.

Boja krastavca određena je njezinom raznolikošću i dobi. Za soljenje i konzerviranje, najprikladnije su sorte s tamnozelenom kožom. Prekomjerno uzgojene i žute krastavce bolje je ne uzeti, jer će kora i sjemenke biti vrlo grube i tvrde.

Ovisno o sorti, trnje krastavaca može biti bijelo ili crno. Krastavci s crnim trnjem idealni su za izradu slijepe probe - propuštaju slanicu. Krastavci s bijelim trnjem u pravilu su sorte salate. Naravno, oni se mogu sačuvati, ali neće biti hrskavi i elastični, jer njihova debela koža ne dopušta da sol i marinada prođu.

Za konzerviranje u limenkama, najprikladniji su mali plodovi - do 10 cm duljine, pogodno ih je razvaljati i izgledati vrlo atraktivno u limenkama.

Krastavci s tankom kožom također neće pucketati. Ali ako je teško probušiti noktom, možete ga sigurno uzeti. I naravno, gorki krastavci nisu pogodni za konzerviranje i soljenje.

Elastični rep govori o svježini ploda. Takvi krastavci su idealni za praznine.

Tu su i univerzalne vrste krastavaca koje se mogu uzgajati u staklenicima i na otvorenom. Njihovi plodovi su duguljasti, 8-11 cm dugi, a koža i pulpa takvih krastavaca prosječne gustoće, te se stoga mogu koristiti svježe i konzervirane. To je samo posebno hrskav takvih krastavaca neće raditi.

Nudimo pregled 11 najpopularnijih sorti krastavaca za konzerviranje i konzerviranje.

Bačva za kiseljenje F1

Visokoproizvodni hibridni tip pčelinji oprašujućih krastavaca. Otporan na antraknozu i druge bolesti krastavaca. Plodovi su zeleni, bijelih pruga, krupno-kvrgastih, hrskavih i ukusnih, bez gorčine.

imenovanjeslijetanjeSazrevanje (dana)Fetalna duljina (cm)Masa ploda (g)Broj voća u čvoru

 41-45

 9-11

80-95

1-2

Smiješni momci F1

Visokoprinosni, partenokarpijski hibrid. Otporan je na mozaik virus krastavaca, plijesni, imun na plijesan. Plodovi su zeleni, kratkih pruga, grudasti, izvrsnog okusa, bez gorčine.

imenovanjeslijetanjeSazrevanje (dana)Fetalna duljina (cm)Masa ploda (g)Broj voća u čvoru

 45

 7-10

90

1-3

Herman F1

Visokoprinosni, partenokarpijski hibrid. Otporan na klaosporiozu, lažnu i praškastu pepelnicu, kao i mozaički virus. Plodovi su zeleni, veliki, ugodni za okus, bez gorčine.

imenovanjeslijetanjeSazrevanje (dana)Fetalna duljina (cm)Masa ploda (g)Broj voća u čvoru

 45

 8-10

70-100

6-7

Daleki istok

Visokoprinosna sorta pčelinji oplodnje sredinom rane. Otporan na plamenjaču. Plodovi su svijetlozeleni sa svijetlim prugama, krupno-kvrgava, mirisna pulpa, bez gorčine.

imenovanjeslijetanjeSazrevanje (dana)Fetalna duljina (cm)Masa ploda (g)Broj voća u čvoru

 45-55

 11-13

120-130

2-3

Ukiseljavanje F1

Visokoproizvodni pčelinji oprašujući hibrid. Otporan je na prašnjavu i plijesan. Plodovi su zeleni, s bijelim prugama, kvrgavim, ugodnog okusa, bez gorčine.

imenovanjeslijetanjeSazrevanje (dana)Fetalna duljina (cm)Masa ploda (g)Broj voća u čvoru

 58-60

 11-13

110-120

1-2

Zozulya F1

Prinos ranog zrelog pčelarsko-oprašujućeg hibrida s djelomičnim partenokarpijom. Otporan je na brojne viruse krastavaca. Plodovi su zeleni, srednebugorchatye, imaju izvrstan okus.

imenovanjeslijetanjeSazrevanje (dana)Fetalna duljina (cm)Masa ploda (g)Broj voća u čvoru

 35-40

 16-22

150-300

2-3

Hrabrost F1

Visokoprinosni, partenokarpijski hibrid. Otporan je na mrlju od maslina, istinitu i plamenjaču, virus mozaika krastavaca. Plodovi su zeleni, djelomično gomoljasti, bijele boje, mirisni i hrskavi, bez gorčine.

imenovanjeslijetanjeSazrevanje (dana)Fetalna duljina (cm)Masa ploda (g)Broj voća u čvoru

 36-44

 13-16

120-140

3-10

Pariški krastavac

Visokoprinosna sorta oprašivanja pčela sredinom sezone. Otporan na pepelnicu i razne točke, kladosporije, imun na mozaični virus. Plodovi su tamnozeleni, veliki, ukusni i hrskavi, bez gorčine.

imenovanjeslijetanjeSazrevanje (dana)Fetalna duljina (cm)Masa ploda (g)Broj voća u čvoru

 35-40

 11

50-120

1-3

Springwell F1

Visokoprinosni srednji-rani pčelarsko-oprašujući hibrid. Otporan je na prašnjavu i pješčanu plijesan, smeđu mrlju i askohitozu. Plodovi su zeleni, s bijelim prugama, dosežu do sredine ploda, blago ružni, dobrog ukusa, bez gorčine.

imenovanjeslijetanjeSazrevanje (dana)Fetalna duljina (cm)Masa ploda (g)Broj voća u čvoru

 50-60

 8-10

90-100

2-3

Feniks

Visokoproizvodna pčelinja oprašujuća sorta kasnog zrenja. Otporan na sve bolesti krastavaca. Praktički ne utječe na plamenjaču. Plodovi su zeleni, veliki, dobrog ukusa, bez gorčine.

imenovanjeslijetanjeSazrevanje (dana)Fetalna duljina (cm)Masa ploda (g)Broj voća u čvoru

 51-64

 12-16

155-190

1-2

hrskav

Visoko prinosna srednja zrela parteno-karpska sorta. Otporan je na istinsku i plamenjaču, antraknozu, bakteriozu, mrlju od maslina, virus mozaika krastavaca. Plodovi su zeleni, jako kimaju, ugodni na okus, bez gorčine.

imenovanjeslijetanjeSazrevanje (dana)Fetalna duljina (cm)Masa ploda (g)Broj voća u čvoru

 56-65

 10-15

100-120

1-3

Ako želite da vaši lovci uvijek budu ukusni i dobro čuvani, pažljivo birajte sorte krastavaca.

Pogledajte videozapis: Dovoljno je da pojedete samo 7 oraha dnevno: Efekat je neverovatan! (Listopad 2019).

Loading...