Što kuhati od ribizla za zimu - jednostavni recepti za ukusne praznine

Ribizla je ukusna bobica, bogata vitaminom C i sadrži prirodni pektin. Izvrstan je za izradu džemova, džemova, želea i kompota. U našem izboru recepata s ribizom naći ćete jednostavne i ukusne pripreme za zimu.

Za praznine možete koristiti bobice crvenog, crnog i bijelog ribizla. Od bobica crvene ribizle bolje je dobiti žele, zahvaljujući pektinu sadržanom u bobicama. Crni ribiz je prikladniji za kuhanje džema i trljanje sa šećerom. Bijeli ribiz može se dodati kompotima.

Pripremite ovaj džem nije teško, a možete ga koristiti kao dodatak desertima.

Trebat će vam: 600 grama bobica, vode, šećera, polet i sok od pola limuna.

priprema, Uzmite bobice, uklonite stabljike i stavite u tavu. Ulijte vodu da pokrije dno posude i kuhajte bobice na laganoj vatri oko 5 minuta, dok se ne skuhaju. Zatim zgnječite bobičastu masu miješalicom. Nakon toga obrišite nastali pire kroz sito i uklonite kožu i sjemenke bobica. Izvagati dobivenu masu i dodati što više šećera. Stavite sve u tavi, dodajte naribanu koru i stisnite sok od pola limuna, promiješajte i pustite da proključa. Jam se kuha 10 minuta, miješajući i uklanjajući nastalu pjenu. Ulijte vrući džem u sterilizirane posude i uvaljajte.

Iz džema od crne ribizle ispada sjajno punjenje za domaće pite.

Trebat će vam: 1 kg bobica, 600 g šećera, 4 žličice. sok od limuna.

priprema, Isperite bobice, stavite u lonac za pirjanje i kuhajte dok ne prokuhaju, oko 20 minuta, miješajući. Dodajte šećer, limunov sok, prokuhajte i kuhajte još 20 minuta. Provjerite spremnost za zaglavljivanje tako da ispustite kap na ohlađenu tanjurić. Ako se sirup ne širi, džem je spreman. Odmah ga sipajte na obalu i nagnite.

Recept za “pet minuta” ribizla govori sam za sebe - priprema se za samo 5 minuta.

Trebat će vam: 1 kg bobica crne ribizle, 1,2 kg šećera, 1,5 šalice vode.

priprema, Isperite bobice, uklonite grančice. Od šećera i vode kuhati sirup. Stavite bobice u njega i kuhajte 5 minuta. Ulijte džem u pripremljene staklenke i umotajte.

Bobice crvenog ribizla sadrže prirodni pektin i savršeno gelirane.

Trebat će vam: 1 kg bobica, 500-600 g šećera, 120 ml vode.

priprema, Isperite bobice i stavite ih u tavu s debelim dnom. Dodajte vodu i kuhajte, miješajući oko 20 minuta. Zatim zdrobite bobice prešanim krumpirom i stavite ih u presavijenu gazu. Suspendirajte i ostavite preko noći da sve sok sipa. Izmjerite dobiveni sok, izlijte ga u posudu i dodajte jednaku količinu šećera. Stavite smjesu na čir, povremeno miješajući i kuhajte dok pekmez ne počne zgusnuti. Ulijte vruće žele preko obala, sterilizirajte i zamotajte.

Vrlo jednostavan kompot recept.

Trebat će vam: bobice, 1 litra vode, 1,5 kg šećera.

priprema, Isperite bobice i raširite ih na obalama. Miješajte šećer i vodu i kuhajte sirup. Napunite bobice vrućim sirupom, sterilizirajte i umotajte.

Kako biste promijenili okus kompota, dodajte jagode ribizlu.

Trebat će vam: 250 g bobica ribizla, 250 g jagoda, 1 šalica šećera, 2,5 litre vode.

priprema, Isperite bobice i raširite ih na obalama. Prokuhajte vodu, otopite šećer i prelijte bobice sirupom. Sterilizirajte limenke kompotom i uvaljajte.

Maline i ribizle savršeno se kombiniraju u kompotu, koji se ispostavi vrlo mirisnim, s bogatim okusom bobica.

Trebat će vam: 1,5-2 šalice ribizla i trešnje bobica, 1,5 šalice šećera, 1 žličica. limunska kiselina, voda.

priprema, Isperite i osušite bobice, stavite u posudu od tri litre. Otopite šećer i kiselinu. Kuhajte 5 litara vode i odmah popunite bobice, pokrijte i svite.

Pokušajte dodati trešnju ribizlu, svidjet će vam se ova kombinacija!

Trebat će vam: 250 g bobica crne ribizle, 150 g bobica trešnje, 200 g šećera, 3 litre vode.

priprema, Isperite bobice. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i bobice. Kuhajte dok se ne pojave plodovi. Zatim stavite bobice u posudu, sipajte sirup i odmah ih zamotajte.

Koristite za kompot samo dobre, cijele bobice ribizla i ogrozda.

Trebat će vam: 1 čaša bobica ribizle, 1 čaša bobica od ogrozda, 100 g šećera, 2 litre vode.

priprema, Dobro isperite bobice. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i bobice. Za ogrozd bobice nisu izgubili oblik, oni mogu biti probušen s čačkalicom. Kuhajte kompot 7-10 minuta, odmah ulijte u sterilizirane staklenke i umotajte.

Ribizle bobice mogu jednostavno biti pire s šećerom i smrznute, a zatim koristiti kao punjenje za pite ili sastojak za umake.

Trebat će vam: 1 kg bobica crne ribizle, 1,5-2 kg šećera.

priprema, Isperite i dobro osušite bobice. Miješajte mikser ili uvijte u mlin za meso u stanju pire krumpira. Dodajte šećer i dobro promiješajte kako bi se otopio. Stavite posudu s masom bobičastog voća u hladnjak, zatim promiješajte, stavite u čistu posudu i stavite u zamrzivač.

Ribizl bez šećera dobro se skladišti godinu dana u podrumu ili hladnjaku.

Trebat će vam: bobice ribizle.

priprema, Isperite bobice i stavite ih u čiste staklenke. Dopunite toplom vodom, pokrijte poklopcima i stavite staklenke u posudu s toplom vodom (vodena kupka), prokuhajte i sterilizirajte ovisno o veličini posuda: sterilizirajte pola litre posude za 15 minuta, litru - za 20 minuta. Odmah zavrnite.

Koristite bobice crvene ribizle za izradu džema. Dobivate atraktivnu, sjajnu, svijetlo zasićenu boju.

Trebat će vam: 1 kg bobica crvene ribizle, 0,5 kg šećera.

priprema, Isperite bobice, stavite u lonac za pirjanje i zgnječite maser s krumpirom. Dodajte šećer i stavite tavu na sporu vatru. Kuhajte, miješajući, dok se šećer ne otopi. Zatim povećajte toplinu i kuhajte, često miješajući, dok se džem ne zgusne. Odmah rasporedite džem na staklenke, sterilizirajte ga i zamotajte ili pokrijte poklopcima, ohladite i pohranite u hladnjak do 3 mjeseca.

Za ovu pripremu je bolje uzeti bobice crnog ribiza, ima bogatiji okus i miris.

Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 1,5-2 kg šećera.

priprema, Temeljito isperite bobice, osušite i stavite u posudu miješalice zajedno sa šećerom. Furry bobice dok glatka. Nastalu masu bobičastog voća stavite u sterilizirane posude, pospite šećerom na vrhu, pokrijte poklopcima i pohranite na tamnom, hladnom mjestu.

Sok od ribizle može se pripremiti bez šećera ili dodati malo okusu.

Trebat će vam: 1 kg bobica crne ribizle, šećer po želji, 0,5 litara vode.

priprema, Stavite oprane bobice u lonac s vodom, prokuhajte i pirjajte 5 minuta. Zatim ohladite, procijedite u drugu posudu, iscedite sok od bobica. Ponovo procijedite, dodajte šećer i prokuhajte sok. Ulijte u sterilizirane staklenke i umotajte.

Sačuvajte naš izbor ribizle receptima kako biste napravili ukusne pripreme za zimu!

Pogledajte videozapis: Začini za zimu, peršun i kopar - uvjek svježi i zdravi (Kolovoz 2019).