15 recepata za iznimno ukusne kruške. Gosti će tražiti dodatke!

Slatke sočne kruške su izvrsne za izradu domaćih kolača. Lisnato tijesto, kolače, pite od sira ili kefira - eksperimentirajte i isprobajte nove stvari. U našoj kolekciji naći ćete recepte za ukusne kruške.

Za izradu krušnih pita, odaberite zrelo, ali ne i mekano voće. Da biste nadopunili okus sočnog voća u desertu, tijestu dodajte začine: cimet, kardamom, muškatni oraščić ili đumbir. U nekim je receptima važno zadržati privlačan izgled krušaka. Da bi kriške ostale tamne, pospite ih limunovim sokom. Slijedite preporuke u receptu i uspjet ćete.

Kuhanje takvih pite je lakše ako imate na raspolaganju pripremljeno lisnato tijesto.

Trebat će vam: 1 lisnato tijesto, 3 kruške, 2 žlice. maslac, 0,5 žličice mljeveni cimet, 0,5 žličice mljeveni muškatni oraščić, 1 žličica vanilin.

priprema, Tijesto malo razvaljajte i stavite ga na lim za pečenje koje je položeno na pergament, tvoreći niske strane na rubovima. Kruške narežite na tanke kriške, pospite cimetom i muškatnim oraščićem i stavite na tijesto. U posudi pomiješajte rastopljeni maslac s vanilinom i prelijte smjesu kruške. Pecite tortu u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 15 minuta.

Kisele breskve savršeno nadopunjuju slatke kruške u punjenju.

Trebat će vam: 0,5 kg krušaka, 0,5 kg breskvi, 2 lišća lisnatog tijesta, 1 jaje, 150 g šećera, 2 žlice. kukuruzni škrob, 1 žličica mljeveni cimet, 0,5 žličice mljeveni đumbir, prstohvat soli, 2 žlice. sok od limuna.

priprema, Pomiješajte šećer, škrob, cimet, đumbir i sol. Ogulite kruške, uklonite sjeme i izrežite na kockice. Breskve također izrezati na kockice i miješati voće sa začinima i sokom od limuna. Razvaljajte jedan list tijesta i stavite ga u oblik pergamenta, formirajući obodne ploče. Stavite pripremljeni nadjev na tijesto. Pokrijte tortu s drugim listom tijesta na vrhu i napravite posjekotine na nekoliko mjesta. Ili izrežite list tijesta na trake i isprepletite ih tako da stegnite krajeve traka duž rubova. Podmažite gornji sloj tučenim jajima, pospite šećerom i pecite na 200 ° C 35-40 minuta do zlatno smeđe boje.

Sir u ovom receptu djeluje kao sastojak tijesta, što ga čini nevjerojatno nježnim i prozračnim.

Trebat će vam: 3-4 kruške, 0,5 kg skute, 100 g krupice, 120 g maslaca, 3 jaja, 150 g šećera, 2 žličice. vanilija, 1 žličica soda, 1 žličica ocat.

priprema, Pomiješajte maslac sa šećerom. Dodajte žumanjke i vanilu i dobro umutite. Dodajte hidratiziranu sodu, promiješajte. Prelijte griz i dobro promiješajte. U tijesto dodajte svježi sir i ponovno dobro izmiješajte. U drugoj zdjeli, pobijedite vjeverice od 1 tbsp. šećera na stabilne vrhove, lagano pomaknite u tijesto i promiješajte. Na dno posude stavite oguljene i narezane kruške, stavite tijesto na vrh i stavite tortu pečenu 40-50 minuta na temperaturi od 180 ° C. Gotov kolač pospite šećerom u prahu i ukrasite kriškama kruške.

Kruške i jabuke su savršena kombinacija u domaćoj torti.

Trebat će vam za test: 2,5 šalice brašna, 1 tbsp. šećera, 1 žličica sol, 200 g ohlađenog maslaca, 0,5 šalice hladne vode; za punjenje: 3 kruške, 3 jabuke, 50 g maslaca, 150 g šećera, 1 tbsp. brašno 1 žličica mljeveni kardamom, 1 žličica mljeveni cimet, limunova korica, 1 jaje.

priprema, Za tijesto pomiješajte brašno, šećer i sol, dodajte maslac na hladnu kocku i utrljajte u mrvicu. Postupno sipajte u vodu, umijesite tijesto i stavite ga u hladnjak, omotan plastikom. Za punjenje, oguljene jabuke i kruške, narežite na kockice i stavite u tavi uz šećer, začine, naribanu limunovu koricu i maslac. Promiješati i krčkati dok se voće ne omekša. Dodajte brašno, dobro promiješajte i uklonite iz topline. Tijesto podijelite na 2 dijela. Izvadite jedan dio i oblikujte ga, formirajući strane. Nadev stavite na tijesto i pokrijte drugi dio valjanog tijesta, stežući ga uz rubove. Napravite nekoliko posjekotina na tijestu, isperite tučeno jaje, pospite šećerom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 30-45 minuta, dok ne postane zlatno smeđa.

Mijesite tijesto, stavite sve u zdjelu s višenamjenskim posudama i zaboravite na nekoliko sati.

Trebat će vam: 3 kruške, 100 maslaca, 230 g šećera, 120 g brašna, 0,5 žličice. mljeveni cimet, prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, 1 žličica. vanilija, 2 jaja, 2 žlice. mlijeko.

priprema, Pokrijte zdjelu sporog štednjaka folijom. Na dno stavite 50 g narezanog maslaca i 100 g šećera. Vrh s polovicama krušaka. U posudi pomiješajte brašno i začine. Odvojeno, umutite preostali maslac i šećer, dodajte jaja i umutite. Dodajte mješavinu vanilije, mlijeka i brašna i sve temeljito pobijedite mješalicom. Stavite tijesto na vrh kruške u posudu za više peciva i ostavite da se peče 3 sata.

Da biste napravili takvu tortu, možete koristiti gotova tijesta ili sami.

Trebat će vam za tijesto: 120 g brašna, 1 tbsp. šećer, 0,5 žličice sol, 120 g maslaca, 1 jaje, 0,5 žličice. naribana korica limuna, 1 žlica. hladna voda; za punjenje: 2 kruške, 150 g šećera, 300 ml teške kreme, 2 žlice. konjak, 1 žličica vanilin, 150 g oraha.

priprema, Pomiješajte brašno, šećer, sol i polet. Dodajte hladno ulje i utrljajte u mrvicu. Dodajte jaje i vodu i mijesite tijesto. Uvaljajte ga u kuglicu, umotajte u plastiku i stavite u hladnjak na 1 sat. Za punjenje, kremu zagrijte u loncu za pirjanje, dodajte rakiju, šećer i kockice i kuhajte uz miješanje dok ne postane gust. Zatim izvadite iz topline, dodajte sjeckane orašaste plodove, promiješajte i ostavite stajati 15 minuta. Razvaljajte tijesto i stavite ga u oblik, formirajući strane. Ulijte tijesto vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 8 minuta. Zatim nanesite nadjev i pecite još 25-30 minuta na 200 ° C. Kolač potpuno ohladite prije posluživanja.

Pitajući flip-flop s kruškama poznatog kuhara.

Trebat će vam: 3 kruške, 200 g šećera, 200 g brašna, 0,5 žličice. prašak za pecivo, 0,5 žličice sol, 4 jaja, 150 g maslaca, 100 g oraha, 1 žličica. mljeveni kardamom.

priprema, U tavi rastopite 120 g šećera, stavite oguljene kruške izrezane na polovice ili četvrtine i karamelizirajte ih. Usitnite pola oraha u mrvicu. Pomiješajte preostali šećer s omekšanim maslacem, dodajte sol, prašak za pecivo i kardamom. Dodajte jaja jednu po jednu, dodajte brašno i orašaste plodove i dobro promiješajte miješalicom. Posudu za pečenje namažite maslacem, stavite kruške i preostale matice na dno. U karamelu dodajte prstohvat soli i kuhajte na laganoj vatri, a zatim prelijte kruške. Stavite tijesto na vrh i ispecite kolač u pećnici za 180 stupnjeva koja je prethodno zagrijana za 45-50 minuta.

Zahvaljujući kefiru, kolač od tijesta je vrlo prozračan i lako je natopljen punjenjem sočnih krušaka.

Trebat će vam: 1-2 kruške, 170 g brašna, 1,5 žličice. prašak za pecivo, 0,5 žličice soda, 0,5 žličice mljeveni kardamom, 1 žličica vanilin, prstohvat soli, 2 jaja, 125 ml maslinovog ulja, 180 ml kefira, 125 ml meda ili 150 g šećera.

priprema, Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i kardamon. U drugoj zdjeli, tucite jaja vanilijom, dodajte maslac, med i kefir i promiješajte dok ne postane glatka. Kombinirajte obje smjese i dobro promiješajte. Tijesto stavite u nauljeni oblik, na vrh kruške stavite kriške i tortu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 35-40 minuta.

Pripremiti takav kolač na vrlo neobičan način.

Trebat će vam za tijesto: 450-500 g brašna, 50 g šećera, 2 žličice. sol, 7 g suhog aktivnog kvasca, 180 ml tople vode, 3 žlice. biljno ulje; za punjenje: 1,5 kg krušaka, 60 g maslaca, 50 g šećera, 0,5 žličice. sol, 0,5 žličice mljeveni cimet, 0,5 žličice slomljena kora limuna, 1 žličica vanilija, 4 žlice. sok od jabuke.

priprema, U dubokoj tavi rastopite maslac, dodajte šećer, sol, cimet, koru i narezane kruške. Promiješati i pirjati uz miješanje dok se voće ne omekša. Pažljivo prenesite kruške u drugu zdjelu, dodajte sok od jabuke i vanilin u karamelu te je kuhajte i potpuno ohladite. Za test, kvasac se otopi u toploj vodi. Dodajte mlijeko, šećer, maslac, sol i 150 g brašna. Dobro promiješajte miješalicom, dodajte preostalo brašno i mijesite tijesto. Tijesto umotajte u zdjelu, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1-2 sata. Zatim uvaljajte i narežite na male komadiće. Stavite komade u posudu za pečenje, naizmjenično slojeve sa slojem kruške i karamele i ostavite pola sata da se uzdignete do tijesta. Pecite kolač u peći prethodno zagrijanoj na 175 ° C tijekom 1-1,5 sati.

Isprobajte ovu nevjerojatnu kombinaciju slanog sira i slatke kruške.

Trebat će vam: 1 list lisnatog tijesta, 1 komad brie sira, 3-4 kruške, 50 g šećera, 1,5 žličice. konjak, sol.

priprema, Tijesto malo razvaljajte i stavite u oblik, formirajući male strane. Izrežite brie sir na tanke kriške i stavite ga na tijesto. Također izrežite kruške na tanke kriške i položite ih na vrh sira. U maloj zdjeli pomiješajte šećer i konjak i prelijte mješavinom kruške sa soli, pospite solju i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 30-40 minuta.

Ova torta će sigurno privući ljubitelje čokolade.

Trebat će vam: 185 g maslaca, 185 g tamne čokolade, 40 g kakaovog praha, 225 g šećera, 3 jaja, 85 g brašna, 2 kruške, 4 žlice. sjeckani orasi.

priprema, Na dnu obrasca pokrijte pergamentom odvojivu stranu, a zidove namažite uljem i pospite brašnom. Za testiranje rastopite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji i ohladite. Jajajte zajedno sa šećerom, dodajte čokoladnu smjesu i lagano promiješajte žlicom. Pomiješajte brašno s kakaoom i dodajte u smjesu čokolade, dobro promiješajte. Stavite tijesto u formu, stavite oguljene i narezane kruške na vrh, pospite orašastim plodovima i pecite 40-50 minuta na 180 ° C.

Kruška, poput jabuka, izvrsna je za izradu štrudla.

Trebat će vam: 1 lisnato tijesto, 3 kruške, 50 g grožđica, 4 žlice. maslac, 50 g šećera, 0,5 žličice. mljeveni cimet, 0,5 žličice mljeveni muškatni oraščić.

priprema, Podignite grožđice s toplom vodom i ostavite stajati 5 minuta, zatim isušite i osušite grožđice. U tavi rastopite 2 žlice. ulja, dodati kockice na kockice, šećer, začine i grožđice. Kuhajte 10 minuta dok kruške ne omekšaju i ohlade. Razvaljajte tijesto, raširite nadjev preko gornjeg sloja i uvaljajte svitak, stežući ga s krajeva. Stavite svitak na lim za pečenje, četkom s preostalim rastopljenim maslacem, napravite rezove i pecite u zagrijanoj peći na 200 ° C 20 minuta do zlatno smeđe boje.

Klasični tartar se priprema s jabukama, ali kruške uopće ne pokvare.

Trebat će vam za tijesto: 120 g maslaca, 1 čaša brašna, 1 žličica. šećer, 0,5 žličice sol, 4 žlice. kiselo vrhnje; za punjenje: 1 kg krušaka, 150 g šećera, 4 žlice. maslac, 0,5 žličice mljeveni muškatni oraščić.

priprema, Pomiješajte brašno, šećer i sol, dodajte maslac i utrljajte u mrvice. Dodajte kiselo vrhnje i mijesite tijesto, zamotajte ga u plastiku i ohladite 1 sat. Kruške ogulite i narežite na kriške. U tavi s ručkom koja se može izvaditi, rastopite maslac, dodajte šećer i kuhajte karamelu. Pažljivo stavite kriške kruške u nju i pirjajte 20-30 minuta na laganoj vatri. Kruške pospite muškatnim oraščićem, zgnječite tijesto, stisnite uz rubove i pecite 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 175 ° C. Zatim lagano pokrijte tavu posudom i okrenite je, stavljajući kolač na njega.

Crumble je veliko jelo koje se može poslužiti i za doručak.

Trebat će vam: 5 krušaka, 1 žličica mljeveni đumbir, 1 žličica mljeveni cimet, 50 g šećera, 1,5 žlice. brašna, 0,5 šalice zobene kaše, 6,5 žlice. šećer, 5 žlice. med, 100 g maslaca.

priprema, Kruške ogulite i narežite na kockice. Stavite u zdjelu s 1 tbsp. šećer, đumbir i 0,5 žličice. cimetom, promiješajte i stavite na dno posude za pečenje. U zasebnu zdjelu, pomiješajte s brašnom, žitaricama, preostalim šećerom i cimetom, medom i maslacem. Pospite mrvicu na kruške i pecite na 175 ° C 30 minuta.

Da skuhamo tortu s kruškama, trebate malo raditi. Međutim, isplati se!

Trebat će vam za slojeve kolača: 6 krušaka, 300 g šećera, 360 g brašna, 2 žličice. soda, 1 žličica mljeveni cimet, 0,5 žličice mljeveni muškatni oraščić, 1 žličica vanilija, 2 jaja, 0,5 žlice. biljno ulje; za kremu: 7 žlice. brašna, 320 ml mlijeka, 300 g maslaca, 150 g šećera, 2 žličice. vanilija, prstohvat soli, 3 žlice. sjeckani orasi.

priprema, Ogulite kruške, usitnite, pomiješajte sa šećerom i ostavite stajati 1 sat. Zatim pire s miješalicom. U velikoj mješavini brašna, sode, cimeta, soli i muškatnog oraščića. Dodajte pire od kruške, jaja, ulje i vanilin i dobro promiješajte. U pećnici prethodno zagrijanoj na 175 ° C ispecite 2 kolača od biskvita i potpuno ih ohladite. Za kremu pomiješajte brašno i mlijeko i uz miješanje zakuhajte dok se ne zgusne. Onda se potpuno ohladi. Koristeći mikser, tucite maslac, šećer, vanilin i sol, dodajte smjesu za mlijeko i ponovno dobro istrljajte. Izrežite kolače horizontalno na pola na pola da bi napravili dva. Sakupite kolač, izmjenjujući kolače i vrhnje, kolač namazajte vrhom na vrh i pospite nasjeckanim orasima. Ohladite se prije posluživanja.

Pokušajte napraviti ove ukusne kolače i radije pozvati goste na čaj!

Pogledajte videozapis: Trik od kojeg će čitava kuća danima prelepo mirisati: Gosti će tražiti da im odate svoju tajnu! (Studeni 2019).

Loading...