Tajne uzgoja kupusa od brokule u srednjoj stazi

Kupus od brokule je ukusna, zdrava i nepretenciozna biljka u njezi. Da biste dobili dobar urod ove kulture u vašem vrtu, dovoljno je slijediti preporuke o uzgoju i njezi.

Kupus šparoga, ili brokula, kako se najčešće naziva u svakodnevnom životu, neizostavno je uključen u prehranu Talijana oko 1,5 tisuća godina, ali u srednjoj stazi još nije dobila mnogo distribucije. I uzalud! Ovo je ukusno, hranjivo i vitaminsko povrće. Nije ni čudo što prosječni Europljanin godišnje pojede najmanje 5 kg brokule.

Sadržaj vitamina i minerala brokule je mnogo puta veći od ostalih povrća i voća. Znanstvenici su dokazali da redovito konzumiranje ovog kupusa smanjuje rizik od razvoja raka i kardiovaskularnih bolesti, te sprječava nakupljanje kolesterola u tijelu. Osim toga, brokula je također dijetalni proizvod. Niska je kalorija, ali je hranjiva zbog sadržaja bjelančevina, koja je blizu sastava mesa.

Brokula je vrijedna kao dijetetski proizvod.

Možda je razlog nepopularnosti kupusa od šparoga u našem području činjenica da mnogi povrtari pogrešno smatraju ovu „talijansku“ kapricioznom i izbirljivom u njihovoj skrbi. A to više nije slučaj! Ako slijedite jednostavna pravila uzgoja brokule, ona može tolerirati čak i vraćanje proljetnih mraza.

Odabir dokazane sorte brokule

Poput svakog povrća, prinos brokule varira ovisno o sorti. Ako u domovini kupusa od šparoga možete birati između dvjesto sorti, tada imamo u najboljem slučaju desetak vrsta. A ako se stvarno suočite s time, trgovina će vam vjerojatno ponuditi samo 1-2 legla od brokule. I nitko ne jamči da će biti prvaci. Iskreno, izbor je mali!

Izgleda kao sjeme brokule

Ako imate priliku potražiti sjeme različitih distributera, preporučujemo vam da ostanete na popisu visokokvalitetnih sorti i hibrida koji se mogu pohvaliti nezahtjevnom njegom:

  • Batavia F1 (rani hibrid, težina cvatnje može doseći 2 kg);
  • Kovrčava glava (rana sorta, cvatovi do 0,5 kg);
  • Maraton F1 (kasno zreo hibrid, plodonosan do studenog);
  • Monterey F1 (hibridni krupni plodovi - cvatovi do 2 kg);
  • Moskva suvenir F1 (rani zreli hibrid, težina cvatova do 0,5 kg).

Uzgoj brokule na otvorenom polju

Ako nemate vremena i želje da se zajebavate sa sadnicama, sijte sjemenke brokule odmah na otvorenom tlu čim prosječna dnevna temperatura poraste na 10 ° C i stabilno traje tjedan dana. U srednjoj stazi, obično krajem travnja - početkom svibnja.

Možete se kretati ne samo na ljestvici termometra, već i na stanju stabala jabuke. Ako su bubrezi već budni, brokula se može posijati.

Kupus šparoga voli dobro osvijetljene prostore, pa je krevet poželjno smješten od istoka prema zapadu.

Suprotno zahtjevnom stereotipu brokule, može se uspješno uzgajati na otvorenom

Brokula ne može biti posađena u vrtu odmah nakon drugih vrsta kupusa. Najtraženiji prethodnici ove kulture su rajčice, krastavci, mahunarke.

Brokula može rasti na bilo kojoj vrsti tla, ali prije sadnje preporučljivo je uvesti jedno od ovih gnojiva:

  • humus (4-5 kg ​​po 1 m²)
  • kompost (4-5 kg ​​po 1 m²)
  • infuzija pilećeg gnoja (1:20) 
  • drveni jasen (1 stavka po 1 m²)

U krevetu napravite plitke rupe (oko 1 cm) prema shemi 60 x 40 cm i zatvorite ih s 2-3 sjemena. Vrh dobro posipati mokrim kompostom, pažljivo zalijevati toplom vodom (kako ne bi oprali sjeme iz zemlje) i pokriti folijom.

Ako ste zabrinuti zbog vraćanja proljetnih mraza, preporučljivo je pokriti krevete sa spunbondom. Pod bijelim netkanim skrovištem od brokule može doći do pada temperature do -7 ° C.

Sa bez sjemena način uzgoja brokule počinje dozrijevati od druge dekade srpnja.

Uzgoj brokule kroz sadnice

Ovaj način uzgoja kupusa od šparoga će vam odgovarati ako želite početi s berbom u lipnju.

Brokule se sije na sadnice od početka travnja u kutije, zatvarajući sjemenke na dubinu od oko 1 cm.Ako termometar stabilno drži iznad nule, kutije s posijanim sjemenkama ne treba čuvati kod kuće. Kontejneri mogu biti pokriveni filmom koji ih štiti od isušivanja i noćnog mraza i staviti u staklenik.

Na temperaturama do 10 ° C izbojci se pojavljuju za 10 dana. Ako je vani vruće vrijeme (15-18 ° C), izbojci će se mrijesti za 3-4 dana.

Nakon 1,5-2 tjedna na sadnicama se trebaju pojaviti 3-4 letka. U ovoj fazi, oni su smješteni u pojedinačnim spremnicima, bilo izravno u staklenik ili staklenik, ako je temperatura stalno topla.

Brokula sadnice roniti u fazi 5-6 istinskog lišća

Njega s brokulom

Glavno pravilo uzgoja kupusa od šparoga je pravodobno i velikodušno zalijevanje. Kako bi vam olakšali život, na krevetu možete organizirati sustav automatskog navodnjavanja. Primjerice, između svake dvije biljke iskopajte bocu od dvije litre, a da ne zatvorite čep. Ako su kreveti na vrhu malča, vlaga u tlu će trajati tjedan dana.

Brokule treba zalijevati svakih 2 dana, a za vrućih - do 2 puta dnevno

Brokula, poput bijelog kupusa, može patiti od kupusnih leptira i križnice. Radi zaštite ranih usjeva od štetočina, one se oprašuju duhanskom prašinom i pokrivaju spunbondom.

Također možete posaditi buhaču, neven, nevena, nasturtium i celer uz flaster s kupusom. Miris tih biljaka odbija insekte.

Vrhunska brokula

Čak i ako kvaliteta tla na vašem mjestu ne uzrokuje nikakve pritužbe, preporučljivo je redovito hraniti brokulu. Zbog toga vam je velikodušno zahvalila za dobru žetvu.

Brokula treba redovite organske i mineralne dodatke

Gnojiva se primjenjuju kako slijedi:

1. Ako niste donijeli organsku tvar izravno u vrtni ležaj, nakon ukorjenjivanja sadnica (u slučaju uzgoja bez sjemena - kada su sadnice jače), hranite brokulu pilećim gnojivom (1:20) ili istrgnutim gnojivom (1:10).

2. Brokula se ponovno hrani organskim proizvodima dva tjedna kasnije nakon prve oplodnje.

3. Treći plan hranjenja na kupusu počele su se formirati cvatovi, U ovoj fazi brokula treba mineralni kompleks. U 10 litara vode se razrjeđuje:

  • 40 g superfosfata;
  • 20 g amonijevog nitrata;
  • 10 g kalijevog sulfata.

Pod svakom biljkom napravite 1 l gnojiva. To znači da ima dovoljno posuda za hranjenje 10 biljaka brokule.

4. Četvrti preljev troši nakon prve žetveza stimuliranje stvaranja bočnih glava. U ovom slučaju, sastav mineralnog kompleksa ostaje isti, ali se proporcije mijenjaju. U 10 litara vode se razrjeđuje:

  • 30 g kalijevog sulfata;
  • 20 g superfosfata;
  • 10 g amonijevog nitrata.

Sakupljanje brokule

Glavni trik kod žetve kupusa šparoga je točno odrediti vrijeme kada su cvatovi u potpunosti formirani, ali pupoljci nisu imali vremena za otvaranje. Ako kasnije presijecete cvat, možete okončati žetvu: zaustavit će se formiranje bočnih glava. Zapravo, što češće presijecate cvatove, to ćete više dobiti.

Najbolje vrijeme za berbu brokule je rano ujutro ili navečer, kada su biljke zasićene vlagom i nisu iscrpljene užasnim suncem.

U ovoj se fazi mogu prikupiti cvjetovi brokule

Rezano cvjetovi brokule čuvaju se samo nekoliko dana, pa je preporučljivo odmah ih koristiti za hranu ili ih zamrznuti.

Nadamo se da vas je ovaj članak uvjerio da odete u specijaliziranu trgovinu za vrećicu drugih sjemenki brokule. I, naravno, ne zaboravite podijeliti rezultate na našem forumu!

Pogledajte videozapis: Tradicionalna hrana koja njeguje - Sally Fallon Morell - Weston A. Price (Kolovoz 2019).