Što kuhati od lisnatog tijesta - recepti za ukusna i jednostavna jela

Lisnato tijesto privlači mnoge svojim jedinstvenim krckanjem, nježnošću i lakoćom teksture. Iz njega možete napraviti mnogo zanimljivih i ukusnih zalogaja i slastica. Evo nekoliko recepata gdje je lisnato tijesto izvrsna baza za ukusno punjenje.

Lisnato tijesto može se kupiti u gotovo svakoj trgovini, što u kuhinji štedi puno vremena i energije. Za pečenje ispalo okusnije, s tijesto mora biti pravilno rukovati. Prije nego razvaljate lisnato tijesto u pećnicu, preporučljivo je da ga držite u hladnjaku neko vrijeme (20-30 minuta) kako biste ga učinili elastičnijim. Smrznuto tijesto treba odmrzavati samo na sobnoj temperaturi - kako ne bi izgubilo svojstva. Pa, napravi lisnato tijesto lakše nego ikad!

Ova jednostavna i istodobno rafinirana grickalica preporuča se pripremiti od beskvasnog lisnatog tijesta.

Trebat će vam: 1 pakiranje lisnatog tijesta, 1 jaje, 2-3 st.l. pesto umak, 25-50 grama tvrdog sira.

priprema, Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Lagano okrećite jedan list tijesta, očistite ga malo pretučenim jajima, a zatim - pesto umakom (također tapenada). Na drugoj ploči, zamotajte i premazajte jajem, ravnomjerno nalijte naribani sir. Svaka folija se preklopi na pola po dužini i presiječe na trake. Uzmite traku za tijesto za krajeve i uvijte ih u suprotnim smjerovima kako biste napravili uvojak. Stavite namotane kovrče na lim za pečenje koje je položeno na pergament, lagano poravnavajući krajeve, četkom s tučenim jajima i pecite 10-12 minuta do zlatno smeđe boje.

Pokušajte poznati francuski desert "Tarte Tatin" ili "pie-shifter"! Vrlo se lako priprema.

Trebat će vam: 1 lisnato tijesto, 50 g maslaca, 200 g šećera u prahu, 10-15 g vanilina, 1 mali ananas ili 1 limenka konzerviranog ananasa (kriške), 6 zvjezdica aniseens (po izboru).

priprema, Ulje i šećer i 50 ml vode pomiješajte i zagrijte u tavi. Kada mješavina postane boja karamele, u nju dodajte vanilu i uklonite je iz topline. Ogulite ananas, odrežite vrh i dno, uklonite jezgru i izrežite plodove na kriške. Ako koristite konzervirani ananas, onda sipajte sirup i složite klinčić u cjedilo. Iz valjanog tijesta oblikujte 6 okruglih oblika nešto većeg promjera od kriška ananasa, a rubove lagano podignite prema gore. Zatim na svaku pločicu stavite krišku ananasa, ulijte karamelu u sredinu i stavite anis na vrh. Staviti u zamrzivač 20 minuta, a zatim u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C. Pecite "Tarte Tatin" 20 minuta do zlatno smeđe boje.

Lisnato tijesto dobro se slaže s ribom, što se lako može vidjeti pripremom lososa "ispod kore".

Trebat će vam: 1 pakiranje beskvasnog lisnatog tijesta, 600 g lososa, četvrtina svježeg bosiljka i kopra, 50 g maslaca, 1/2 limuna, 50 ml maslinovog ulja ili pileći žumance, crni papar i sol.

priprema, Ako je potrebno, ribu očistite od kostiju i kože, operite i osušite na papirnatom ručniku. Sol, papar, pospite limunovim sokom. Crush zelenila, pomiješati ga s naribanim limunovom koricom i mekim maslacem, solju. Tijesto umotajte izravno na papir za pečenje, četkom s maslinovim uljem, solju. U sredini, stavite pola lososa, a zatim - mješavinu zelenila i maslaca, a na vrhu - drugi dio ribe. Koristeći pergament, bacite tijesto na ribu s obje strane i okrenite nastali šav. Razmažite maslinovim uljem ili tučenim žumanjkom, napravite 3-4 mala komada na vrhu peciva i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 25-30 minuta.

Takav srdačan i ukusan kolač može se, po želji, napraviti u dijelovima, koristeći male oblike za pečenje.

Trebat će vam: 1 lisnato tijesto, 300 g pilećeg filea, 400 g brokule, 200 g tvrdog sira, 1 veliki luk, 150 ml guste kreme, 1 jaje, sol i mljeveni crni biber.

priprema, Izrežite file na male komadiće i pržite u biljnom ulju, zatim dodajte sitno sjeckani luk. Kada luk postane proziran, brokulu rastavite u cvatove u posudu, posolite i popaprite na okus, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 5 minuta. Ohladite punjenje i dodajte naribani sir. Razvijeno tijesto stavite u formu s visokim rubovima, proširujući je uz bokove. Stavite gotovu nadjev na tijesto. U međuvremenu, tukli jaje s kiselim vrhnjem i prelijte pitom s ovom mješavinom. Peći 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.

Ova neobična jaja kuhana brzo, izgleda vrlo ukusno i super je za doručak.

Trebat će vam: 1 lisnato tijesto, 2 jaja, 50 g šunke ili slanine, 50 g tvrdog sira, zelje, sol.

priprema, Uvaljano tijesto izrežite na 2 dijela i stavite na pergamentom položenu posudu ili u prikladnim oblicima s utorima, rubove lagano savijte prema gore. Na tijesto stavite tanko narezanu šunku, nježno razbijte jaje u sredini. Zatim, prije slanja u pećnicu, sve možete posuti ljekovitim biljem i sirom, ili to možete učiniti na kraju kuhanja. Pečene kajgane pecite 15 minuta na 200 ° C.

Neobična kombinacija okusa slatkih krušaka i slanog sira ugodno će vas iznenaditi, a zahvaljujući svom izuzetnom izgledu, ovaj jednostavni desert pripremit će se za blagdanski stol.

Trebat će vam: 1 paket lisnatog tijesta, 2-3 kruške, 150-200 g tvrdog slanog sira.

priprema, Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Tijesto malo razvaljajte, izrežite na komade koji su proporcionalni visini i širini kruške. Kruške rezati po ne previše tanke kriške, ukloniti jezgru. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom, rasporedite komade tijesta. Za svaku stavite komad kruške, pospite naribanim sirom na vrh i pecite 20-30 minuta. Umjesto tvrdog sira, možete upotrijebiti bilo koji drugi, primjerice, sir ili plavi plijesni.

Prilikom rada s lisnatim tijestom važno je znati nekoliko tajni: treba ih valjati u jednom smjeru, rezati samo vrlo oštrim nožem i bolje je ohladiti lim za pečenje prije pečenja. Sve će to pomoći očuvanju okusa i teksture lisnatog tijesta.

Pogledajte videozapis: Okruglice od krumpira i feta sira - Fini Recepti by Crochef (Studeni 2019).

Loading...