7 originalnih recepata za konzerviranje paprike za zimu. Iznenadite svoju obitelj!

Možda najpouzdaniji način očuvanja papra za zimu je konzerviranje. Početna konzervirana paprika - nije tako problematična kao što se čini. U to se uvjerite jer ste pročitali naš članak s izborom zanimljivih, ukusnih i jednostavnih recepata za pripremu papra.

Za pripremu ukusnih preparata za papar, važno je izabrati one prikladne za ovu sortu. Za konzerviranje, odaberite cijele plodove s debelom kožom, bez znakova kvarenja. Prethodno oprana i osušena paprika može se rezati na kriške, kolutove ili kockice - tako da je lakše staviti ga u posudu. Da bi ukiseljeni papar dobio dodatan okus i miris, upotrijebite razne začine i začine.

Konzervirana ljuta paprika može se koristiti kao sastojak za izradu umaka, salata, grickalica. Da biste smanjili gorčinu, marinadi dodajte još šećera.

Trebat će vam: 1 kg vruće paprike (chili, jalapeno), 1 češanj češnjaka, 1-3 st.l. šećer, 1 žlica. sol, 150 ml 9% octa, 1 tbsp. voda.

priprema, Koristeći rukavice, usitnite papriku u tanke prstene i isperite hladnom vodom. U loncu za pirjanje umiješajte vodu, ocat, šećer, sol i sjeckani češnjak. Prokuhajte, uklonite posudu s vrućine i dodajte papar. Pustite da odstoji 15 minuta, a zatim stavite papar u steriliziranu posudu, prelijte marinadu, sterilizirajte i svite.

Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima pikantnih slatkih preparata. Slatki kiseli papar je izvrstan obrok.

Trebat će vam: 500 g slatke paprike, 3 luk, 2 češnjaka češnjaka, 6 žlice. šećer, 1,5 žlice. l. sol, 1/2 žličice mljevena paprika, 1,5 žlice. vinskog octa, 1/2 žlice. voda.

priprema, Papar izrezati na tanke kriške, luk - prstenovi i staviti sve u staklenku. U loncu za pirjanje umiješajte vodu, ocat, šećer, sol, papriku i sjeckani češnjak, a zatim zavrijte. Prelijte marinadu, sterilizirajte i umotajte. Takav slijepi uzorak se također može čuvati u hladnjaku 1-2 mjeseca, samo zatvaranjem poklopcem.

Zahvaljujući maslacu, kiseli biber je mekši i nježniji.

Trebat će vam: 1 kg paprike, 1 luk, 8 češnjaka češnjaka, 20 st. šećer, 2 žličice sol, 4 žlice. biljno ulje, 1 žlica. 9% octa, 4 žlice. voda.

priprema, Papar oguljen od sjemenki i pregrada i izrezati na kriške. Stavite u čiste staklenke s kriškama luka i karanfilićima češnjaka izrezanim na pola prstena. Prelijte uljem limenke. Za marinadu, pomiješajte vodu, ocat, šećer i sol i pustite da proključa. Napunite papriku vrućom marinadom, sterilizirajte i zamotajte.

Luk daje ukiseljenoj paprički svjetlo začinjenost i jedinstven okus.

Trebat će vam: 1,5 kg paprike, 1/2 kg luka, 1 tbsp. šećer, 2 žlice. sol, 15 žlice. biljno ulje, 13 žlice. 9% octa, 1,5 litre vode.

priprema, Prvo pripremite marinadu miješajući vodu, ocat, ulje, sol i šećer, sve zakuhajte. Stavite narezano povrće u njega i kuhajte 5 minuta, a zatim stavite u sterilizirane posude, prelijte marinadu i pecite.

Pripremajući ukiseljene paprike za ovaj recept, možete početi s degustacijom sljedećeg dana.

Trebat će vam: 1/2 kg paprike, 2 luka, 2 češnjaka češnjaka, 1/2 žličice. L. Paprika, grančice timijana po želji, 8 žlice. šećer, 1 žlica. jabučni ocat, 1,5 žlice. voda.

priprema, Pomiješajte vodu, ocat, šećer i papriku, prokuhajte i uklonite iz topline. Papar izrezati na tanke kriške, luk - pola prstenova, nasjeckati češnjak i staviti u marinadu. Po želji dodajte nekoliko grančica svježeg timijana. Promiješati i ostaviti stajati najmanje 2 sata, a zatim ostaviti u hladnjaku 6 sati.

Ova ukusna ukiseljena paprika daje začine - cimet, klinčiće, papar.

Trebat će vam: 2 kg paprike, lovorovog lišća, crnog i pimenta od graška, karanfilića po okusu, 1,5 žličice. mljeveni cimet, 1/2 Art. šećer, 1 žlica. sol, 1/2 žlice. biljno ulje, 1/2 žlice. 9% octa, voda.

priprema, Za marinadu, umiješajte maslac sa začinima, solom i šećerom i prokuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući. Ulijte ocat i dobro promiješajte. Papar izrezati na kriške i smanjiti u kipućoj vodi 5 minuta. Bacite cjedilo i stavite papriku u marinadu, zatim 5 minuta. Zatim stavite papar u sterilizirane posude, pokrijte marinadom, zatvorite poklopcem, ohladite, okrenite posude naopako i pohranite na hladnom tamnom mjestu.

Izvrsna gredica, koja će biti vrlo korisna zimi, kada želite kuhati punjene paprike.

Trebat će vam: 1 kg paprike, 1 tbsp. šećer, 2 žlice. sol, 3 žlice. 9% octa, 1,5 litre vode.

priprema, Papar nježno izrezati stabljiku, ukloniti sjeme i pregrade. Potom umočite mahune u kipuću vodu i isperite 5 minuta. Izvadite papar s žlicom s prorezima, osušite ga i stavite u staklenke. Izmjerite 1,5 litre vode u kojoj je paprika blanširana, dodajte sol, šećer i pustite da proključa. U staklenke s paprom, prelijte ocat i prelijte vrućom marinadom. Okrenite se i ohladite, okrećući naopako.

Nadamo se da će naši jednostavni recepti za konzervirane paprike biti po vašem ukusu i sigurno ćete nešto kuhati!

Pogledajte videozapis: KUPUS RIBANAC BEZ PRETAKANJA (Studeni 2019).

Loading...