Dva u jednom - jednostavni recepti za ukusne i srdačne juhe od gulaša

Gusta bogata juha, koja se može jesti, zapravo, kao juha i kao glavno jelo, izumljena je u Njemačkoj. Priprema Eintopfa na juhi ili vodi uz dodatak raznog povrća, mesa, gljiva. U našem izboru naći ćete neke jednostavne recepte za ovo ukusno jelo.

Prevedeno s njemačkog jezika "ayntopf"doslovno znači" jedan lonac "- to jest jedno jelo u kojem se pripremaju juha i drugo jelo od povrća i mesa, a rezultat je srdačno, bogato jelo koje se može poslužiti i kao juha i kao glavna.

Juha i gulaš od povrća, tjestenine i mljevenog mesa - jednostavni, zadovoljavajući i vrlo ukusni.

Trebat će vam: 350 g mljevenog mesa, 1 luk, 3 češnja češnjaka, 700 ml umaka od rajčice, 4 šalice juhe, 250 g tjestenine, 50 g tvrdog sira, 1 žličica. osušeni origano, svježi bosiljak, sol, papar, biljno ulje na okus.

priprema, U loncu za pirjanje, zagrijte malo ulja i pržite sjeckani luk i češnjak dok ne omekša. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne skuhate, posolite i popaprite, dodajte origano i pomiješajte. Ulijte juhu (ili vodu), umak od rajčice, promiješajte i kuhajte 10 minuta, pokrijte tavu poklopcem. Zatim dodajte naribani sir i pola isjeckanog bosiljka. Stavite tjesteninu u juhu, promiješajte i kuhajte još 10 minuta dok tjestenina ne bude spremna. Pospite juhu sa svježim bosiljkom.

Dimljena grudica na kosti daje posebnu pikantnost i jedinstven okus juhi.

Trebat će vam: 0,5 kg slanine na kosti, 1 luk, 2 češnjaka češnjaka, 3 stabljike celera, 2 mrkve, 3 kom. krumpir, pola kapice bijelog kupusa, 4 šalice juhe, biljno ulje, sol i papar po želji.

priprema, Zagrijte malo biljnog ulja u tavi i pržite sjeckani luk, celer i češnjak 4-5 minuta. Zatim dodajte juhu (ili vodu), stavite rezanu mrkvu, kockice na kockice i šunku s kostima, dodajte 1-1,5 šalice vode ako je potrebno i kuhajte 30-40 minuta. Dodajte isjeckan kupus i kuhajte još 15 minuta. Juha je spremna kada je povrće mekano. Na kraju kuhanja dodajte sol i papar na okus.

Jako bogata, bogata juha - najviše za ukusan ručak u hladnim zimskim danima.

Trebat će vam: 3-4 piletina bedra, 1 luk, 3 mrkve, 2 stabljike celera, 1 šalica zrna kukuruza, 200 g rezanaca, 4 žlice. maslac, 5 žlice. brašno, 0,5 šalice teških krema, 6 šalica pileće juhe, 5 čaša vode, 1 žličica. kopar, biljno ulje, sol i papar po želji.

priprema, U velikoj tavi, pomiješajte juhu, vodu i 0,5 žlice. sol, dovede do prokuhavanja i doda piletina bedra. Kuhajte 20 minuta, uklonite pjenu. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi i pržite sjeckani luk dok se ne omekša. Zatim dodajte naribanu mrkvu i sjeckani celer i kuhajte 5-7 minuta, povremeno miješajući. Prženo povrće stavite u lonac s piletinom. Meso izvadite iz juhe, lagano ohladite i izvadite iz sjemena. Vratite ga u lonac, dodajte rezance, kukuruz i kuhajte 15 minuta. U maloj loncu, rastopite maslac, dodajte brašno i, miješajući, pržite 1-2 minute. Zatim ulijte 1 šalicu juhe iz juhe, dobro promiješajte, dodajte kremu i sipajte smjesu u juhu. Posolite i popaprite po okusu, dodajte kopar, promiješajte i poslužite.

Talijanski klasici u modernoj verziji.

Trebat će vam: 2 mrkve, 2 stabljike celera, 4 češnjaka češnjaka, 1 luk, 900 g sjeckanih rajčica, 2 tikvice, 1 limenka konzerviranog graha, 200 g tjestenine, 3 žlice. paradajz paste, 4 šalice povrća juha, 1-2 šalice vode, 2 lovora, 2 tsp. osušeni bosiljak, 1 žličica sušeni origano, 0,5 žličice osušeni ružmarin, 0,5 žličice. osušeni timijan, biljno ulje, sol i papar po želji.

priprema, Stavite mrvice, celer, češnjak, luk, sušeno bilje, rajčice, paste od rajčice i lovorov list u zdjelu višekutnika. Ulijte u bujon i vodu, sol i papar na okus, miješati i kuhati na velikoj brzini za 2-3 sata ili na spore brzine - 5-6 sati. Pola sata prije kraja kuhanja dodajte juhu tjesteninu, tikvice na kockice, grah. Prilikom posluživanja, po želji, gotovu juhu možete posuti ribanim sirom i peršinom.

Začinjena juha za ljubitelje neobičnih kombinacija okusa.

Trebat će vam: 0,5 kg mljevenog svinjskog mesa, 1 luk, 3 češnjaka češnjaka, 2 mrkve, 0,5-1 glava bijelog kupusa, 6-8 šalica juhe, 2 žličice. mljeveni đumbir, biljno ulje, sol i papar na okus.

priprema, Neposredno u posudi pržite mljeveno meso 5-6 minuta i stavite ga na tanjur. Ulijte maslac u ovu posudu i pržite sjeckani luk dok se ne omekša, zatim dodajte naribanu mrkvu i sjeckani češnjak i pržite još 2 minute. Dodajte isjeckan kupus, đumbir, pirjano mljeveno meso, ulijte juhu (ili vodu) i prokuhajte smjesu. Smanjite toplinu i pirjajte 15 minuta. Na kraju kuhanja dodajte sol i papar na okus.

Mirisna kremasta juha sa svježim gljivama i nježnim pilećim fileom.

Trebat će vam: 250 g pilećeg filea, 250 g svježih šampinjona, 1 luk, 3 češnja češnjaka, 3 mrkve, 2 stabljike celera, 4 žlice. brašna, 2 žlice. maslac, 4 šalice pileće juhe, 0,5-1 šalice kreme, 1 lovorov list, 0,5 žličice. osušeni timijan, biljno ulje, sol i papar po želji.

priprema, U velikoj tavi za kuhanje zagrijte biljno ulje i pržite narezani pileći file, a zatim ga stavite na tanjur. U istoj loncu za pirjanje, zagrijte malo biljnog ulja i pržite sjeckani češnjak, celer, gljive i naribanu mrkvu. Dodajte timijan, promiješajte. Dodajte brašno i dobro promiješajte, pržite 1 minutu. Ulijte juhu (ili vodu), stavite lovorov list, prženi file i kuhajte, miješajući 5-10 minuta. Zatim ulijte kremu, zagrijte 1-2 minute, dodajte sol i papar na okus. Da bi bila više tekuća, dodajte još kreme.

U francuskom jelu, rafinirano i jednostavno za pripremanje jela.

Trebat će vam: 0,5 kg krumpira, 4 luk, 2 češnja češnjaka, 1 tbsp. šećer, 6 žlice. maslac, 3 žlice. brašno, 1,5 šalice crnog vina, 2 l goveđe juhe, 1 žlica. soja umak, 2 lovorna lista, 3-4 grančice timijana, 6 kriški bageta, 200 g tvrdog sira, sol i papar po želji.

priprema, U dubokoj tavi, rastopite maslac, dodajte luk, sjeckani češnjak, šećer i usitnite, miješajući, 10-15 minuta, dok luk ne bude mekan i blago zlatan. Dodajte kockice na kockice, promiješajte. Prelijte brašno i, uz miješanje, ugasite još 3-5 minuta. Zatim ulijte vino, juhu, sojin umak, stavite lovorov list i majčinu dušicu, prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Ukloni lovor i majčinu dušicu iz juhe, soli i papra po želji. Ulijte juhu u porcije ili kokose, narežite krišku bageta, pospite naribanim sirom i pecite u zagrijanoj peći dok se sir ne otopi i ne postane zlatan.

Juha gulaš je odlična ideja, kada nema vremena za kuhati puno jela, ali morate hraniti veliku obitelj. Pokušajte i nevjerojatno ukusni Eintopf!

Pogledajte videozapis: Jednostavni ručak za više ljudi - Sašina kuhinja (Studeni 2019).

Loading...