Vitluf, endivija i escariol - zdrave salate od kukuruza koje se lako uzgajaju

Vitluf, endivija i escariol su rođaci divlje cikorije. Zašto su tako visoko cijenjeni i kako ih uzgajati?

Vitluf, endive i escariol najčešće su sorte kultiviranih salata od cikorije. Za razliku od običnih salata od kupusa, one sadrže 2 puta više probavljivih ugljikohidrata, puno mineralnih soli, vitamina i drugih korisnih tvari. Istina, piknik salate imaju gorak okus, ali imaju velike koristi za tijelo.

witloof

Witluf ima oblik kaldrme samo zimi kada prisiljava korijenski usjev

U prvoj godini rasta witluff se lako zamijeni sa korovom. Vrtlari koji prvi put uzgajaju usjeve čak počinju sumnjati u integritet proizvođača sjemena. Zapravo, wittluf dobiva oblik klipa samo zimi kada prisiljava korijenski usjev.

Sjeme Wittlougha može se sijati od sredine svibnja do kraja lipnja u plitkim spremnicima. Suviše dubok ožiljak ne bi trebao biti. Na laganim tlima dovoljno je sijati ih na dubinu od 1 cm, na teške - 0,5 cm. Biljke su spremne za berbu kada imaju 3-4 istinska lišća. U otvorenom tlu, sadnice treba zasaditi na udaljenosti od 10-15 cm jedna od druge. Univerzalna mineralna gnojiva prikladna su za hranjenje (npr. Nitroamofosk).

Wittlough berba može se obaviti krajem rujna. Korjenaste biljke kopaju se zajedno s lišćem i šalju u skladište u suhoj hladnoj prostoriji. Kada su listovi suhi, treba ih ukloniti. Ako postoji potreba za dobivanjem svježeg povrća, korijenje se može dobiti i proklijati. Hrana je konzumirala nastali kupus.

Koreni usjevi promjera 3 cm ili više pogodni su za prisiljavanje. Prije sadnje u tlo treba ih čuvati na temperaturi od oko 5 ° C (u podrumu ili u odjeljku s povrćem u hladnjaku). Vitluf treba saditi u tresetu ili pijesku. Da biste to učinili, morate posuti sloj supstrata u posudu, a zatim stavite korijenje u nekoliko slojeva. Istodobno, šupljine trebaju biti ispunjene istom podlogom. Tijekom prisiljavanja vitluf mora biti u mraku, inače će kupus postati zelen i postati vrlo gorak.

U središtu spremnika morate postaviti crijevo za zalijevanje (dugačak oko 30 cm). Ne bi trebalo dospjeti do dna. Zalijevanje kroz cijev treba provoditi po potrebi. Zaustavite ga kada voda prestane brzo upijati tlo. Nakon napajanja, Vituluf mora biti pokriven poklopcem i stavljen na hladno mjesto (oko 1 ° C). Temperatura sadržaja ne smije biti viša od 18 ° C - u suprotnom cikorija cikorije bit će labava.

Wittluffove sorte: Blanca, Cone, produktivni, raketa, Tardivo, Express, Estrela.

endivija

Endive lišće se može jesti i bijelo i zeleno.

Endive za razliku od Wittlufa može se uzgajati u loži. Sjeme se sije u kontejnere u bilo koje doba godine, produbljujući ih u tlo za 1 cm.Dok se sadnice ne pojave (5-8 dana), kutije treba čuvati u mraku i toplo - na temperaturi od 20-25 ° C. Nakon toga se mogu premjestiti na hladnije mjesto (16-18 ° C). U hladnoj sezoni obično je dovoljno samo staviti u ložu.

Endive jako voli sunce. Stoga, ako uzgajate usjeve zimi, potrebno je urediti rasvjetu postrojenja za 12 ili više sati dnevno. Sadnice ronjenja mogu biti oko 15 dana nakon klijanja. Lonci vrijedni prostranosti, zapremine 15x15 cm.

Rezbareni listovi endivija mogu se povremeno rezati zeleno. Ostaviti listove bijelim, 2-3 tjedna prije žetve, pokriti biljke crnim filmom ili ih staviti u neprozirnu vrećicu. Kad se endiv počne nepristojno, gubi neke od svojih blagotvornih svojstava, pa jesti u ovom obliku više nije vrijedno toga - bolje je posijati novu.

Rastujte u vrtu. Možete ga posijati od travnja do srpnja u nekoliko prijema, a onda se berba može skupljati stalno. Ova tsikorny salata voli plodna tla s neutralnom reakcijom. Nije potrebno rasporediti sjemenke suviše čvrsto, nakon nekoliko proredivanja udaljenost između sadnica bi trebala biti 25-30 cm, a između redova 40-50 cm. Općenito, gusta sadnja je prihvatljiva, ali u tom slučaju treba izrezati utičnice u mladoj dobi.

Dok su biljke još uvijek vrlo male, potrebno ih je zalijevati vrlo pažljivo: najbolji način za posipanje. Kada endive počne aktivno rasti, bolje je navodnjavati, zalijevati vodu između redova i pokušati ne pasti na lišće. Ne smije se dopustiti da isuši tlo, jer će inače endivij postati grub i pretjerano gorak. Tijekom razdoblja rasta biljka treba dva hranjenja. Možete ih izvesti pomoću složenih mineralnih gnojiva (1 l po kvadratnom metru).

Nekoliko tjedana prije endive berbe preporuča se da se krevet prekrije crnim filmom. Tako da u ovom trenutku biljke ne trunu ili štetočine ne počnu na njima, takav staklenik treba povremeno emitirati.

Za prisiljavanje zelenila u offseason u jesen, korijenje biljaka zasijanih u srpnju treba iskopati i staviti u kutiju s tresetom, piljevinom ili zemljom. Visina kutije bi trebala biti najmanje 40-45 cm, a sloj supstrata oko 15 cm. Kada postane potrebno rasti endive, samo uzeti nekoliko korijena iz trgovine, posaditi u loncima s pijeskom i ostaviti na toplom mjestu. Odrežite lišće biljke za destilaciju prije nego počnu zeliti.

Ocjene endive: za kućnu proizvodnju - Proljetna čipka, Kucheryavets, Monaco, Seagal; za otvoreno tlo - Žuta kovrčava, Zelena kovrčava, Mossy.

Batavian

Ova salata naziva se i bijela cikorija.

Eskariol se razlikuje od endivija u većim zaobljenim listovima bez rezova. Escariol se uzgaja na isti način kao i endive: u spremnicima ili na otvorenom tlu. Međutim, postoji i treći način - sadnica. Sjeme salate treba sijati u kontejnere krajem ožujka. Kada će sadnice imati drugi par pravih listova, moraju ih pokupiti u posudama od treseta promjera 8 cm.

Sadnice se mogu saditi u otvorenom tlu kada sadnice imaju 4-5 listova. Za dobivanje bijelog lišća escariola, 2-3 tjedna prije berbe, potrebno je snopiti biljke u snopove. Svjetlo neće prodrijeti u središte utičnica, a lišće će postati bijelo. Provodi takav postupak je potrebno samo u suhom vremenu, a nakon njega, svaki primjer bi trebao biti vrlo spud.

Da bi zimi na svježem stolu uvijek imali svježe zelje, na kraju sezone, drvene korijene escariola treba iskopati i po potrebi izbaciti u kuću, kao i endive.

Escariol sorte: Batavia širokolisna, Rana zima, Rosabella, širok žuta.

Možda ukus šik salata na prvi neće svidjeti svima. Da, biljke su malo gorke, ali je u gorkim jezgrama koje sadrže većinu tvari korisnih za tijelo. Osim toga, u gorčini, ljubitelji pronaći posebnu pikantnost. Uzgoj vitlufa, endivija ili escariola nije tako težak, a donose znatnu korist tijelu, osobito ako se destilacija odvija u zimskim mjesecima, kada na našem stolu nema dovoljno prirodnih vitamina. Probajte i uvjerite se sami.

Loading...