Konzervirane paprike s punjenjem

40 minuta
  • priprema:

    20 minuta
  • priprema:

    20 minuta
  • broj porcija:

    4
  • poteškoća:

    samo

Paprika punjena neobičnim punjenjem i konzervirana u soku od rajčice izvrstan je užitak za svečani stol. Pokušajte kuhati kod kuće!

sastojci:

papar1 kg
tikvica1,5 kg
mrkve3-4 komada
luk2-3 komada
korijen celera1 komad
sjemenke korijandera2 žličice.
sok od rajčice1 l
biljno uljena okus
solna okus

Priprema:

  1. Ogulite tikvice peeling i sjemenke i izrezati na male kocke. Narezati mrkvu i korijen celera, sjeckati luk. Sve povrće pržiti u biljnom ulju, zatim soliti i dodati sjemenke korijandera.
  2. Pripremite punjenje: kuhajte sok od rajčice s 1 žličicom. sol.
  3. Na paprike, rezati vrhovima zajedno sa stabljikom i uklonite sjeme. Svaku papriku stavite u kipuću vodu 3 minute, uklonite, osušite, napunite pripremljenim punjenjem. Mjesto punjene paprike u sterilnim staklenkama, pokriti s vrućim sokom od rajčice, pasterizirati i umotati.

Pogledajte videozapis: Kisele paprike u tegli - Zimnica bez konzervansa (Lipanj 2019).