Glavni tehnolog velike tvornice povrća o načinu uzgoja povrća za prodaju

Imate li staklenik, ali žetva u njemu ostavlja mnogo da se poželi? Ili možda želite vikendicu ili zemljište, osim radosti komuniciranja s prirodom, također donijeti profit? Zatim slijedite savjete iskusnog uzgajivača.

Tvornica povrća u Minsk je jedan od vodećih proizvođača biljnih proizvoda u Republici Bjelorusiji. Tvrtka ima vrlo širok profil - od uzgoja tradicionalnih rajčica, krastavaca i zelenila do proizvodnje vlastitog biljnog čaja i meda sakupljenog ovdje na plantaži s ljekovitim biljem.

Nina Balashenko - glavni tehnolog u tvornici povrća u Minsku, stručnjak za uzgoj povrća i gljiva u staklenicima.

Sigurni smo da će ideje, savjeti i savjeti stručnjaka biti zanimljivi ne samo poljoprivrednicima, već i jednostavnim ljetnim stanovnicima koji žele žetvu dobru i, što je najvažnije, ekološki prihvatljivu žetvu.


Nina Sergeevna, u vašoj tvrtki postoje i staklenici tipa "Antracit" visine 4,5 m, i oni od 6 metara, izgrađeni pomoću nizozemske tehnologije. Recite nam kako se razlikuju, što uzgajate u njima i općenito kako koristite ove staklenike tijekom cijele godine.


Antracit su naši relativno niski i stariji staklenici. 6-metarski nizozemski staklenici - to je moderniji dizajn, opremljen automatskim sustavom za održavanje mikroklime.

Teško mi je izvući paralele između njih i govoriti o tome koji su od ovih staklenika produktivniji, jer smo podijelili kulture. Rajčice se uzgajaju u modernijim staklenicima tipa Venlo, a krastavci ostaju u atracitima. Međutim, u tim i drugim staklenicima stalno prikupljamo dobru žetvu - od 45 do 60 kg / 1 m² po revoluciji.

Jaz kada ne prodajemo naše proizvode od povrća traje oko mjesec dana. Već 20. studenog, prodajemo drugi okret krastavaca da rastemo bez dosochivleniya, a od 23. prosinca već smo počeli prodavati prvi okret povrća uzgajaju s doshchivaniem (uglavnom krastavci i salata usjeva).

Također imamo nekoliko 3,5-metarskih staklenika lijevo od sovjetskih vremena. Unatoč njihovoj časnoj dobi, te "starice" su prilično sposobne i ne rade bez posla. U njima smo izbacili zeleni luk, kao i zasadili fitoselus (grabežljivog grinja), koji proizvodimo u staklenicima radi borbe protiv grinja.

Tako se fitoselus uzgaja na biljkama soje.


Koji materijal mislite da je najbolje za izgradnju staklenika?


Sve ovisi o tome koliko novca imate. Profesionalni staklenici tradicionalno se izrađuju od stakla - praktički mu se ništa ne događa tijekom rada, može se samo uprljati ili razbiti u slučaju nepažljivog rukovanja, jakog vjetra ili tuče. No, mora se razumjeti da je staklo skupo i puno teži, tako da dizajn staklenika mora biti projektiran tako da može izdržati težinu pokrivnog materijala.

Polikarbonat je mnogo lakši i jeftiniji, ali i bez nedostataka:

  • taj se materijal uništava pod utjecajem okoliša (pozitivne i negativne temperature, tuča, snijeg itd.);
  • mnogo češće nego staklo lomi se pod težinom snijega;
  • Sastoji se od stanica i lomi sunčeve zrake (kapacitet prijenosa svjetlosti staklenika s polikarbonatnim krovom mnogo je gori nego s staklenim krovom).

Profesionalni staklenici, za razliku od privatnih, ne pokrivaju u potpunosti polikarbonat. Od ovog materijala izrađeni su samo zidovi, a krov je još uvijek prekriven staklom.

No, s druge strane, staklenik polikarbonata troši više energije, jer Ovaj materijal ima manju toplinsku vodljivost od stakla.

Osobno smatram staklo praktičnijim. Iako, ponavljam, svaka se određuje sama od sebe.

Prilikom izrade staklenika važno je razumjeti kada ćete posijati sjeme u prvom i drugom okretaju i žetvi. Ako je vaš cilj dobiti raniju žetvu, koja se može prodati skuplje, najbolje je ostati na staklenoj površini. No, u isto vrijeme biti spremni na činjenicu da morate uložiti mnogo u izgradnju staklenika, njegovo grijanje i rasvjetu.

Ako su ti troškovi preveliki za vas ili se odlučite spremiti i posijati sjeme za prvi red kasnije, kada je dan duži i vrućina je više, možete to učiniti s polikarbonatnim ili čak filmskim staklenikom. Ali samo ne zaboravite da u zimi takve strukture će morati biti očišćen od snijega, inače pod svojom težinom krov ne može stajati.

U staklenicima sa staklenim krovom, problem snijega nikada se ne pojavljuje - staklo dobro provodi toplinu, pa se snijeg na krovu brzo topi, osobito ako se unutar staklenika održava dovoljno visoka temperatura.

Osoba sama određuje kada će imati vremena za žetvu - ranije, ali s velikim troškovima ili kasnije, s manjim doprinosom, ali i jeftinijom robom (kako cijena povrća i zelenila oštro pada tijekom glavne sezone).

Od onoga što je vaš staklenika, ovisi ne samo izbor usjeva, ali i njihove sorte. U filmskom stakleniku, recimo da u srpnju dobijete samo obrok rajčice. U ovom trenutku, velike rajčice više neće biti tražene, jer počinje sezona žetve. U ovom slučaju, bilo bi bolje da se usredotočite na uzgoj vrhnja i drugih srednjih rajčica. Također morate uzeti u obzir visinu staklenika.

Nije važno ako uzgajate povrće u tlu ili u slabom svjetlu. Glavna stvar - u ono što staklenika

Apsolutno svi hibridi pogodni su za tlo i tehnologiju malog volumena, ali za različite staklenike morate odabrati različite biljke. Ako imate relativno malu građevinu (ne više od 3 m u grebenu), neodređene rajčice (koje imaju neograničen rast i čine prvu četku pod listom od 9-11) neće raditi za vas. Bolje je odabrati determinantne hibride, koji čine 7-8 četkica i završeni su.


U vašim staklenicima uzgajate biljke u podlozi s mineralnom vunom. Recite nam o značajkama rada s ovim supstratom.


Koristimo prostirke od mineralne vune za dva okreta za jednu sezonu, tj. sadimo biljke u njima 2 puta. Potom sušimo utrošeni materijal i izoliramo ga vlastitim skladištima i staklenicima. Nažalost, još uvijek je teško zbrinuti mineralnu vunu u našoj zemlji. Stoga ih svako stakleničko gospodarstvo prilagođava kako može.

Također morate shvatiti da biljke u takvom supstratu treba zalijevati u malim porcijama i vrlo često (u vrućim danima - doslovno svakih 15-20 minuta). Ne mogu se samo jednom dnevno zasititi vlagom i zaboraviti. Ako se mineralna vuna osuši, ona poput spužve počinje vaditi vlagu iz biljaka. Dakle, kršenje režima navodnjavanja prepuno je vrlo ozbiljnim problemima.

U vrućim danima, jedna biljka može uzeti do 3 litre hranjive otopine dnevno.

Ovisno o shemi kulture i sadnje, stavljamo 3 ili 4 biljke u svaku prostirku. Ako posadimo jednu biljku u jednu kocku, stavimo 3 takve kocke u prostirku (najčešće uzgajamo krastavce). Rajčice se obično sadi na dvije biljke u jednoj kocki (nosimo i krastavce smjelost F1). Stoga, na jednoj podlozi ne stavljamo više od dvije takve kocke, tj. 4 biljke. Bez obzira na to koju shemu sadnje odaberemo, na svakoj podlozi stavljamo 4 biljke: dvije kocke s dvije sadnice ili 4 kocke s po jednom sadnicom u svakoj.

rajčice formiramo u jednu stabljiku. Ali na svakoj četvrtoj biljci ostavljamo jednog snažnog pastorka ispod 4. ili ispod 5. četkice. To jest, ako je na početku uzgoja bilo 2,5 biljaka (vrhova) po 1 četvornom metru, onda su vrhovi postali veći - 3,1 po 1 četvorni metar. Od sada se izračun navodnjavanja malo mijenja. Sada se količina hranjive otopine određuje na temelju činjenice da 1, 2, ali 3,1 biljaka raste po 1 četvornom metru.

krastavcidok je korijenski sustav jak, zaslijepljeni smo (štipamo sve bočne izbojke i jajnike u osovinama donjih listova). Zimi možemo zasjeniti do 9-10 sinusa, ljeti, kada ima dovoljno svjetla, manje. Čim se vrhovi biljaka počnu zadebljati, a njihov korijenski sustav je dovoljno razvijen (provjeravamo, pregledamo kontrolne prostirke), prestajemo zasljepljivati.

Onda nosimo krastavce do rešetke (obično je njezina visina 2,0-2,2 m) u jednom stabljiku, a ostavljaju dva procesa ispred rešetke i raspoređuju ih u različitim smjerovima kao kišobran. Zatim pritišćite svaki proces nakon 4-5 listova.

Nakon prvog prometa, ne stižemo do starih kocki, jednostavno iz njih izrežemo biljke, a između njih izrežemo i ubacimo u njih kocke s mladim sadnicama.


Uzgajate li rajčice od višanja?


Da. No, to su vrlo mala područja i više kako bi se znalo koje su biljke i kako se mogu pokazati u našim uvjetima.

Oni koji uzgajaju trešnju moraju shvatiti da će se te rajčice razlikovati, prije svega, u prinosu. Ako, na primjer, uspijemo prikupiti do 60 kg voća od 1 kvadratnog metra Torero F1, onda se cherry rajčice mogu prikupiti samo oko 15 kg. I tih 15 kg morat će se prodavati po višoj cijeni kako bi nadoknadili troškove i dobili određenu dobit.


Što mislite o prisiljavanju pramca na pero? Može li to biti glavni izvor prihoda? Koliko je to isplativo?


Za nas je prisiljavanje luka lukavost, koja ipak donosi dobru zaradu. Sadni materijal ne kupujemo, već koristimo vlastiti, jer Osim staklenika, još uvijek imamo velike površine zemljišta koje zauzimaju povrće na otvorenom, uključujući i luk. Ne bacamo cijelu malu frakciju, koja ne ide na prodaju, i ne prodajemo je za peni, nego je zasadimo za ispuštanje zelenila, čime zarađujemo novac u izvansezoni.

U listopadu postavljamo lukovice na krevete s tresetnom podlogom na mostu (blizu jedna drugoj). Destilacija se provodi bez dodatnog izbjeljivanja, ali zagrijavamo staklenik (održavamo temperaturu u rasponu 18-20 ° C). Pod tim uvjetima, od 1 kvadratnog metra skupljamo oko 15 kg perja, a od 768 četvornih metara zauzeli smo 11,5 tona gotovih proizvoda po revoluciji. Destilaciju završavamo početkom lipnja.

Profitabilnost prisiljavanja luk ovisi o tome kako i po kojoj cijeni će se prodati. U nekom zagrijanom stakleničkom filmu, proganjajući luk krajem jeseni - rana zima neće raditi za privatnog trgovca, jer temperatura u njoj će biti gotovo ista kao na ulici, a luk za normalan razvoj trebao bi biti najmanje 16 ° C. No, za one koji imaju zagrijani staklenik, u listopadu-prosincu, kada se završi drugi promet rajčica i krastavaca, možete dobiti dodatnu zaradu.

Potrebno je oko 40 dana od sadnje žarulja do primanja perja zimi, oko 3 tjedna u proljeće

Također možete koristiti grijano plodno tlo za prisiljavanje luka (tijekom razdoblja kada ga ne zauzimaju mlade sadnice).


Kako se nositi s bolestima i štetočinama u staklenicima?


Kemikalije ne pokušavaju koristiti. Bavimo se štetočinama uz pomoć entomofaga (grabežljivih i parazitskih insekata), a uz bolesti - uz održavanje optimalne mikroklime (zagrijavamo, provjetravamo, osvjetljavamo). Također obrađujemo biološke tvari, koristimo stimulanse rasta i folijarne preljeve za potporu biljkama (dušik, fosfor i kalij + elementi u tragovima).

Uključujemo grijanje u staklenicima ne samo zimi. U ljeto je potrebno kako bi dobili osloboditi od prekomjerne vlage i spriječiti razvoj sive truleži.

Također se trudimo osigurati da se temperatura zraka u staklenicima ne podigne iznad 26-28 ° C. Zimi, unatoč troškovima, mnogo je lakše održavati optimalnu mikroklimu. Ljeti je vrlo teško - toplina se zamjenjuje kišama i hladnim udarcima. Smanjivanjem stupnja pomoću prozračivanja, vlaženja, sjenčanja posebnim zasjenjivanjem, u vrućini služi hladnija voda sustavu navodnjavanja kap po kap (17 ° C), s jakim hladnim pucketanjem, zagrijavamo vodu na 20 ° C.


Što ako biljke već pokazuju znakove bolesti?


Naravno, borba. Ako primijetite razvoj bolesti na samom početku, možete to učiniti bez kemijskih tretmana. Ponekad, da bi zaustavili epidemiju, jednostavno uklonite oboljeli list ili biljku. Kada se otkriju prvi znaci sive truleži, na primjer, možete očistiti zahvaćeno područje dezinficiranim nožem i tretirati ranu ružičastom otopinom kalijevog permanganata ili 3% -tnom otopinom bakrenog vitriola.

Ali, prije svega, trebate točno odrediti s čime su točno bolesne biljke, jer Simptomi mnogih bolesti su vrlo slični, ali metode postupanja s njima mogu biti potpuno različite. Tako se pripravci na bazi sumpora upotrebljavaju protiv pepelnice i bakra na bazi praškaste pepelnice.

Ako niste sigurni da ste ispravno identificirali bolest, uzmite zahvaćene listove i izbojke u Zavod za zaštitu bilja

Prije nego što odlučite kako zaštititi svoje biljke od bolesti i štetočina, razmislite o nekoliko važnih točaka. Biološke metode zaštite (osobito od bolesti) su vrlo skupe i profilaktičke, tj. treba ih koristiti redovito, od rane dobi biljaka, kako bi se spriječio razvoj infekcije. Ako se bolest već pojavila, biopreparati se ne mogu nositi. Kemijske metode zaštite bit će jeftinije, učinkovitije i pomoći će zaustaviti razvoj bolesti, čak i kada su se njezini znakovi već pojavili na biljkama. Ali postoje nijanse: takvi su preparati često toksični za ljude i insekte (a znamo da se bumble-pčelinje košnice moraju instalirati u staklenicima s rajčicama), često imaju dugi poluživot i mogu se naći u plodovima u kasnijim fazama obrade.

Bilo koja kemijska obrada dovodi do smanjenja prinosa, jer Biljka je živi organizam kojem je potrebno vrijeme da se oporavi nakon takvog "napada". Kemijski tretmani su uvijek stresni za biljke.

Također je potrebno pratiti razvoj bolesti na otvorenom polju i djelovati na vrijeme u stakleniku. Krastavci na krevetima, na primjer, vrlo često pate od peronosporoze (plamenjače). I moramo shvatiti da su spore ove gljivice posvuda (iu tlu, iu zraku, i na drugim biljkama od bundeve) i brzo se šire. Ako ne želite izgubiti usjeve, zaštitite biljke od ove bolesti uz pomoć preventivnog liječenja.

Kao preventivna mjera za gljivične bolesti, izvrsni su biopreparati i narodni lijekovi, kao što su sirutka, infuzije i ukusi bilja, itd. No, mora se zapamtiti da bilo koji biološki i narodni lijekovi "rade" ne više od 10 dana. Stoga se liječenje mora redovito ponavljati.


I kako zaliti biljke u stakleniku?


Za privatne vlasnike preporučam zalijevanje kreveta (i staklenika i ulica) ujutro, 2-3 sata nakon izlaska sunca, kada je temperatura tla i vode otprilike jednaka. U večernjem zalijevanju, trošite vodu i izazivate razvoj gljivičnih infekcija, jer Noću se voda nakuplja u tlu i povećava vlažnost u zoni korijena.

Nekoliko sati treba proći od posljednjeg zalijevanja do zalaska sunca. U oblačnom vremenu zalijevanje treba završiti ranije, u sunčanom - kasnije.

U našim staklenicima zalijevamo ovisno o vremenskim prilikama vani i kako se biljke ponašaju svakog pojedinog dana. Da biste to učinili, upotrijebite metodu kontrole težine. U svakom od naših staklenika nalaze se probne kopije koje su posađene u posebne prostirke i stavljene na vagu. Zahvaljujući stalnom vaganju, pratimo gubitak mase tih tepiha. Redovito zalijevanje provodi se kada tepih izgubi 6-10% težine zabilježene tijekom zadnjeg zalijevanja. U toplom sunčanom vremenu navodnjavamo sa gubitkom od 6-8% vlage, na hladnom i oblačnom - 8-10%.

Izrada kontrolnih otirača je vrlo jednostavna. Uzmite novu prostirku, izvadite originalnu ambalažu iz nje i prvo je umotajte u prozirni film, a zatim crno-bijelo (bijela strana). Nakon drenažnih rupa s donje i bočne strane izrežite crno-bijeli film s dna i stranica tako da dobijete neku vrstu pokrova. Zatim ih stavite na vagu i smjestite ih među plantaže, posadite biljke u ovu prostirku i unesite u njih kapaljke za zalijevanje.

Uz praćenje mršavljenja, kontrolne prostirke treba redovito otkrivati ​​i vidjeti kako se razvijaju korijeni biljaka, koje su boje, dovoljno korijenskih dlačica itd.

I još jedna važna točka: u procesu gnojidbe s mineralnim gnojivima, potrebno je osigurati da podloga ne postane masna. Za to se u svakoj podlozi izrežu drenažne rupe. Tekućina koja prodire kroz njih (drenaža) mora se povremeno odvesti u laboratorij na analizu. Ako se sadržaj soli poveća, u sustav za navodnjavanje treba dostaviti manje koncentriranu otopinu ili više tekućine.


Što možete reći o rasvjeti u stakleniku - je li uvijek potrebno?


Sve ovisi o tome u kojem razdoblju i koji uzgoj raste, koliko žetve namjeravate žetvu. Для получения урожая в межсезонье, когда цены на овощи и зелень наиболее высокие, без отопления и досвечивания не обойтись.

Мы в основном пользуемся натриевыми лампами. Есть и экспериментальные участки, которые освещаем светодиодами, но это пока не массово. По потреблению энергии светодиодные лампы, конечно, более выгодны, но их цена слишком высока. Поэтому пока мы к ним только присматриваемся и оцениваем вложения и потенциальную экономию.

Решая, какие лампы приобрести, имейте в виду, что огурцам нужно больше света, чем томатам. Najoptimalnija rasvjeta za krastavce je 24.000 Lx, a minimalno dopušteno na kojoj se biljke normalno razvijaju i proizvode dobru žetvu je 20.000 Lx. Dakle, za krastavce, intenzitet svjetla trebao bi iznositi najmanje 200 W po 1 m2. Rajčica je u tom pogledu manje zahtjevna i normalno će se razvijati pri jakosti svjetla od 150 W po kvadratnom metru.


Koje druge savjete možete dati ljudima koji se odluče uključiti u poslovanje s povrćem?


Prije početka bilo kojeg posla, važno je jasno razumjeti kome ćete prodati svoj proizvod, tko je vaš potencijalni kupac. Nije potrebno slijediti masovno raspoloženje i uzgajati standardni set povrća i standardnih sorti. Ako govorimo o rajčicama, ukusnim, slatkim i ujedno neobičnim po obliku i boji plodovi su sada vrlo popularni. Oni su sretni kupiti, i oni mogu staviti višu cijenu.

Ako sami trgujete na tržištu, izlog raznobojnih plodova će izgledati vrlo neobično, kupci će mu se češće obratiti. Ako ćete raditi s trgovcima na veliko, onda je najbolje zaustaviti izbor na starim hibridima koji podnose prijevoz.

Zapamtite o sezonalnosti: na početku ljeta i druge polovice jeseni sorte salata i hibrida su u velikoj potražnji, a sredinom kraja ljeta - zapljena.

Prilikom odabira sorti i hibrida, također razmislite o tome koliko će biti udobni u rastu posebno za vaš staklenik. Visoki, produktivni hibridi, na primjer, neće se moći dobro pokazati u malom filmskom stakleniku. Snažne rajčice sa širokim listovima oštećene su peludom od onih s tankom diseciranom listnom pločom.

I ne zaboravite na oglašavanje. Slobodno razgovarajte o svom proizvodu, pokažite njegove potrošačke kvalitete (demonstrirajte u staklenkama s valjcima, u slanom, rezanom i sl.). Privatni vlasnici to čine mnogo lakše od velikih proizvođača, u tom smislu su mobilniji. I, naravno, ponuditi kvalitetne proizvode - ukusni, uzgojeni u skladu sa svim zahtjevima, testirani u laboratoriju za sadržaj nitrata i teških metala. Onda će usmenim putem uspjeti i ljudi će vam se vratiti.

Budite aktivni i kreativni. Samo uzgajati proizvode i sjediti i čekati da ga netko kupi, neće raditi. Tržište je drugačije. Danas postoji mnogo ponuda i vrlo visoka konkurencija. Nemojte se bojati, morate eksperimentirati, ponuditi drugačiji raspon. Možete organizirati izlete, održati predavanja, seminare o njezi biljaka u vlastitom stakleniku ili na krevetima, a paralelno s tim urodima pred kupcima. Zašto ne?

Svemu navedenom možemo dodati samo jednu stvar: uspješan poljoprivrednik je kompetentan menadžer koji zna kako uzgajati dobar usjev uz minimalne troškove i traži načine da ga profitabilno proda.

Revizija Ogorod.ru hvala Nina Balashenko i vodstvo Tvornice povrća u Minsku za pomoć u pripremi materijala.

Pogledajte videozapis: Moć zajednice , Kako je Kuba preživjela naftni vrhunac (Listopad 2019).

Loading...